Du er måske allerede bekendt med forskellige tilberedninger af taro, fra kager til chips. Selvom det ikke er så populært som andre knolde, tilbyder taro-indhold et utal af sundhedsmæssige fordele. Tjek hans anmeldelse i den følgende artikel.
Taro indhold
Taro ( Colocasia esculenta ) er en type rodknold, der stammer fra Sydøstasien og Indien, men som nu er tilgængelig over hele verden. Disse løg har forskellige farver afhængigt af hvor de vokser, såsom lilla, rød til hvid.
Taro sammenlignes ofte med andre stivelsesholdige urter, såsom konjakrod eller glucomannan. Kendt som en energikilde, nedenfor er det næringsindhold, som kroppen har brug for i 100 gram taro.
- Energi: 108 kal
- Protein: 1,4 g
- Fedt: 0,4 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fiber: 0,9 g
- Calcium: 47 mg
- Fosfor: 67 mg
- Jern: 0,7 mg
- Natrium: 10 mg
- Kalium: 448 mg
- Kobber: 0,2 mg
- Zink: 0,7 mg
- Thiamin (vitamin B1): 0,06 mg
- Riboflavin (vitamin B2): 0,07 mg
- Niacin: 1 mg
- C-vitamin: 4 mg
Forskellige fordele ved taro knolde
Udover at have en velsmagende og lækker smag, er taro også nærende for kroppens sundhed. Her er en række fordele ved taro, som helt sikkert kan opnås for et sundere liv.
1. Oprethold fordøjelsessundheden
En af fordelene ved taro, som du kan få, er at opretholde fordøjelsessundheden. Se, taro er en af knoldene med resistent stivelse, der er godt for tarmsundheden.
Resistent stivelse kan forbedre tarmens sundhed, fordi tyktarmsfermentering producerer flere gode bakterier. Sunde tarmbakterier kan forhindre forstoppelse og luft i maven.
Hvordan ikke, denne ene stivelse fermenteres langsomt, hvilket forårsager mindre gas end andre fibre. Det er derfor, stivelsesindholdet i taro er meget nyttigt til fordøjelsesproblemer, såsom:
- obstipation (forstoppelse),
- diarré, og
- mavekramper.
2. Hjælp med at tabe dig
Takket være fiberindholdet i taro kan du også tabe dig ved at inkludere disse knolde i din kost. Dette er blevet bevist af forskning offentliggjort i Annals of Intern Medicine .
Forskningen viser, at det at spise 30 gram fibre dagligt kan hjælpe dig med at tabe dig. Denne enkle metode er måske ikke så god som med andre komplekse diæter, men den kan opfylde dine daglige fiberbehov.
Derudover får fiberindholdet i taro dig også til at føle dig mæt længere. Alligevel er kalorieindholdet i taro ret højt, så du skal muligvis være forsigtig, når du indtager det for at forhindre vægtøgning.
4 nemme måder at imødekomme daglige fiberbehov
3. Forbedrer hjertesundheden
Taro er en kilde til fiber, der har fordele for hjertesundheden. Fiberindtag er ikke kun forbundet med en reduceret risiko for hjertesygdomme, men hjælper også med at sænke blodtryk og kolesterol.
For eksempel har forbrugte opløselige fibre potentiale til at reducere LDL (dårligt kolesterol), selvom det kun er lidt. Disse resultater viste sig at overstige niveauerne opnået med en diæt med lavt indhold af mættet fedt og kolesterol.
I mellemtiden kan uopløselige fibre også hæmme udviklingen af hjerte-kar-sygdomme hos mennesker, der er i høj risiko. Faktisk hjælper antioxidantindholdet i taro også med at bekæmpe skader fra frie radikaler og beskytter kroppen mod sygdom.
Derfor kan indtagelse af fødevarer rige på fibre og antioxidanter, såsom taro, reducere stress og oxidativ inflammation.
4. Kontroller blodtrykket
Vidste du, at 100 gram taro faktisk indeholder omkring 448 gram kalium, som har egenskaber for blodtrykket?
Det er ingen hemmelighed, at kalium er en elektrolyt, som kroppen har brug for for at kontrollere blodtrykket. Fordi kalium hjælper med at slappe af væggene i blodkarrene og sænker blodtrykket.
Rapportering fra Harvard Health er lavt kaliumindtag også forbundet med øget blodtryk og risiko for slagtilfælde. I mellemtiden kan hypertensive patienter sænke det systoliske blodtryk ved at spise fødevarer med højt indhold af kalium.
I betragtning af, at mange mennesker med hypertension anbefales at tabe sig, skal du overveje fødevarer med et højt indhold af kalium, men lavt i kalorier og kulhydrater.
5. Kontroller blodsukkerniveauet
Som tidligere nævnt er taro en knold med rødder, der indeholder resistent stivelse og er rig på fibre. De to næringsstoffer i taro har fordele i form af at kontrollere blodsukkerniveauet.
Dette er bevist gennem forskning fra Journal of the American Board of Family Medicine . Undersøgelsen viste, at en fiberrig diæt kan hjælpe med at sænke fasteblodsukker og hæmoglobin A1C niveauer.
Det vil sige, at begge faktorer kan være et godt tegn på langsigtet blodsukkerkontrol. Desuden har resistent stivelse vist sig at øge følsomheden af hormonet insulin, som er ansvarligt for at transportere sukker fra blodbanen til cellerne.
Øget insulinfølsomhed kan hjælpe kroppen med at forbedre blodsukkerkontrollen og derved reducere risikoen for diabetes.
15 mad- og drikkemuligheder til diabetes plus menuen!
6. Rig på antioxidanter
Taro blade og rødder er gode kilder til antioxidanter. Flere typer antioxidanter er forbundet med en reduceret risiko for kronisk sygdom. I nogle tilfælde har taro-plantepigmentet egenskaber ved at tilbyde anti-inflammatoriske og antivirale egenskaber.
En type antioxidant er quercetin. Quercetin er en polyphenol, der giver taro sin lilla farve og er også kræftbekæmpende.
Interessant nok, in vitro undersøgelser af Lægemidler mod kræft fandt, at taro-ekstrakt var effektivt til at reducere væksten og spredningen af brystkræft- og prostatacancerceller.
Dette kan skyldes de stærke antioxidantegenskaber af quercetin i taro. Der er dog behov for yderligere forskning for at afgøre, om taro stadig giver de samme fordele, når det indtages som en sund mad.
7. Hjælper med at opfylde zinkbehov
Selvom kroppen ikke har brug for meget zink (zink), kræver næsten 100 enzymer i kroppen dette ene mineral. Heldigvis kan zinkindholdet i taro opfylde de daglige ernæringsmæssige behov for at din krop kan fungere ordentligt.
Derudover kan indtagelse af taro reducere risikoen for zinkmangel. Zinkmangel er en ret sjælden tilstand, men den kan forårsage en række alvorlige sundhedsproblemer, herunder:
- hårtab,
- diarré,
- impotens,
- hypogonadisme,
- læsioner på øjne og hud,
- hæmmet sårheling, og
- vægttab.
Du skal dog også stadig være forsigtig, når du indtager taro. Årsagen er, at det heller ikke er godt for kroppen at få for meget zink, så vær opmærksom på, hvor meget zink du skal bruge alt efter din tilstand.
Tips til behandling af taro
Der er mange fordele, der kan opnås ved taro. Du kan maksimere fordelene ved disse knolde, hvis du behandler dem korrekt. Tips til at behandle taro for at få en afbalanceret ernæring inkluderer:
- lav mælkete med taro boba ,
- salte taro chips,
- tilføje taro til supper eller gryderetter, eller
- nyd taro som erstatning sandwich.
Hvis du har yderligere spørgsmål, bedes du kontakte en ernæringsekspert (ernæringsekspert) for at forstå den rigtige løsning.