Hvide ris og kartofler er kilder til kulhydrater, der er basisfødevarer i mange dele af verden. Kartofler og hvide ris nydes normalt i en række forskellige retter som en energikilde. For folk, der ønsker en slank krop, undrer mange sig over, hvilken slags kulhydrater de skal spise? Eller dette spørgsmål bliver ofte stillet: "Hvis du vil tabe dig, spiser du så kartofler eller ris? For at du ikke bliver tyk, spiser du så kartofler eller ris?" For at finde ud af mere om svaret, tag et kig på anmeldelsen nedenfor!
Forskellen i antallet af kalorier, kulhydrater og fedt i kartofler og hvide ris
Baseret på data fra det amerikanske landbrugsministerium indeholder ris et højere antal kalorier, kulhydrater og fedt end hele kartofler med skind.
I 100 gram hvide ris indeholder:
- 130 kalorier
- 28,73 gram kulhydrater
- 0,19 gram fedt
I 100 gram kartofler indeholder:
- 89 kalorier
- 21,08 gram kulhydrater
- 0,15 gram fedt
Det betyder, at ved at spise den samme mængde kartofler og ris, vil ris give flere samlede kalorier end kartofler, samt mængden af kulhydrater og fedt.
For at tabe sig er det nødvendigt at foretage en gradvis reduktion af kalorier. Det er omkring 500-1000 kalorier på en uge. At vælge fødevarer, der indeholder færre kalorier, vil hjælpe med at reducere det kalorieindtag, som du reducerer ved måltiderne.
At reducere mængden af kulhydrater i kosten kan også være en effektiv måde at tabe sig på. Resultaterne af en undersøgelse skrevet i The American Journal of Clinical Nutrition viser, at en diæt med lavt kulhydratindhold kan resultere i mere vægttab end kaloriebegrænsning alene.
Fedt indeholder flere kalorier, nemlig 9 kalorier pr. gram. Reduktion af fødevarer med fedtindhold kan hjælpe dig med at tabe dig såvel som at reducere fedtmassen.
Hvad med vitaminmineralindholdet i kartofler og hvide ris?
Vitaminer og mineraler fungerer meget i metaboliske processer i kroppen. Adskillige vitaminer og mineraler arbejder for at sikre, at din krop fungerer så effektivt som muligt for at tabe sig. Til det, for dig, der gerne vil tabe dig, er indtaget af vitaminer og mineraler også vigtigt for at hjælpe med at fordøje al maden i kroppen.
B-vitaminer er vitaminer, der hjælper din krop med at behandle kulhydrater, fedtstoffer, proteiner og bruge energien, der er lagret i maden, effektivt. I 100 gram kartofler indeholder 0,211 mg B-vitamin, mens ris indeholder 0,05g mg B-vitamin.
Fibrene i hvide ris og kartofler, som er størst?
Fiber har faktisk ikke fedtforbrændende egenskaber i kroppen, men det vil hjælpe dig til at føle dig mæt længere. Fiber er en rensende kost for fordøjelseskanalen og forhindrer giftige stoffer i at blive optaget gennem mave og tarme, og fungerer desuden som bindemiddel for fedt og kolesterol.
At spise mad med højt fiberindhold kan holde dig mæt længere, når du er mæt længere kan du regulere din appetit og vægt. Fiber vil virke ved at fylde maven og derefter stimulere receptorer, der fortæller hjernen, at jeg er mæt, lad nu være med at spise.
I 100 gram kartofler indeholder 2,2 gram fibre, mens ris indeholder omkring 0,4 gram fibre.
Derfor, hvis du ønsker at tabe dig, skal du vælge fødevarer, der indeholder højere fiber for at få fordelene ved at være mæt længere.
Så vælg kartofler eller ris?
Baseret på den ernæringsmæssige værdi, der understøtter det, har kartofler et lavere antal kalorier, kulhydrater, fedt og fibre end hvide ris. At vælge kartofler kan være det rigtige valg for dig, der gerne vil tabe dig. Husk på, at fødevareforarbejdning også er en vigtig faktor, der påvirker næringsværdien af en ret, du spiser.
Vælger du forarbejdede kartofler, der er rige på fedt, mens almindelige hvide ris kun er dampede, vil næringsindholdet også være anderledes. Forkert forarbejdning (f.eks. friturestegning) vil tilføje mere fedt og kalorier til din kost.