Spirer aka bønnespirer, som almindeligvis klassificeres som grøntsager, har længe været kendt som en kilde til mad til at øge mandlig fertilitet. Derudover har spirer også en række andre sundhedsmæssige fordele. Så hvad er næringsindholdet i spirer, der er gavnligt for kroppen? Se hele anmeldelsen nedenfor.
Næringsindhold i spirer
Du må have fundet bønnespirer som en ekstra grøntsag i kosten, ikke? Toge eller bønnespirer, som er almindeligt kendt i det asiatiske køkken, har en sprød tekstur, god smag og er let fordøjeligt af børn til voksne.
Disse grøntsager kommer fra unge planter, der lige er spiret. Selvom der er forskellige planter eller nødder, hvis spirer du kan spise, indtager indonesere generelt bønnespirer, der stammer fra grønne bønner ( Vigna radiata ) og sojabønner ( Glycin max ).
Grønne bønnespirer er mindre i størrelse og har tendens til at være søde i smagen. I mellemtiden er sojabønnespirer større i størrelse og smager let bittert med en karakteristisk ubehagelig aroma.
Citeret fra Indonesian Food Composition Data (DKPI), i 100 gram grønne bønnespirer eller bare bønnespirer indeholder næringsstoffer, herunder:
- Vand: 90,4 gram
- Kalorier: 34 kcal
- Proteiner: 3,7 gram
- Fed: 1,2 gram
- Kulhydrat: 4,3 gram
- Fiber: 1,1 gram
- Calcium: 166 milligram
- Fosfor: 74 milligram
- Jern: 0,8 milligram
- Natrium: 19 milligram
- Kalium: 93,3 milligram
- Kobber: 0,16 milligram
- Zink (Zink): 0,4 milligram
- Beta caroten: 41 mikrogram
- Total caroten: 20 mikrogram
- Thiamin: 0,09 milligram
- Riboflavin: 0,015 milligram
- Niacin: 1,1 milligram
- C-vitamin: 5 milligram
I mellemtiden pr. 100 gram sojabønnespirer el sojabønnespirer indeholder næringsstoffer, herunder:
- Vand: 81,0 gram
- Kalorier: 76 kcal
- Proteiner: 9,0 gram
- Fed: 2,6 gram
- Kulhydrat: 6,4 gram
- Fiber: 0,7 gram
- Calcium: 50 milligram
- Fosfor: 65 milligram
- Jern: 1,0 milligram
- Natrium: 5 milligram
- Kalium: 212,4 milligram
- Kobber: 0,26 milligram
- Zink (Zink): 0,7 milligram
- Beta caroten: 0 mikrogram
- Total caroten: 110 mikrogram
- Thiamin: 0,23 milligram
- Riboflavin: 0,19 milligram
- Niacin: 1,2 milligram
- C-vitamin: 1 5 milligram
Fordele ved spirer for kroppens sundhed
Med alt det ernæringsmæssige indhold, der er indeholdt i disse grøntsager, behøver du selvfølgelig ikke længere at tvivle på spirers effektivitet for kroppens sundhed. Her er nogle af fordelene ved spirer for den generelle kropssundhed.
1. Glat fordøjelse
En af de bedste ting ved spirer er, at de indeholder en meget høj mængde enzymer. Dette kan hjælpe med at forbedre forskellige metaboliske processer og kemiske reaktioner i kroppen, især for fordøjelsen.
Enzymer er en vigtig del af fordøjelsesprocessen. Derudover giver de fibre, der findes i spirer, meget vigtige fordele for fordøjelsen.
Fiberne i spirer vil løfte snavs, hvilket gør det lettere at passere gennem fordøjelsen. Desuden stimulerer kostfibre mavesyren, som hjælper enzymer med at fordøje maden effektivt og effektivt.
Takket være disse to næringsindhold kan spirer indtages som en god mad for at hjælpe med at lindre forstoppelse og diarré.
2. Øge stofskiftet
Som allerede nævnt er spirer rige på enzymer, der normalt ikke er tilgængelige gennem maden. Indtrængen af enzymer kan have en alvorlig indvirkning på kroppens stofskifte. Derudover indeholder spirer også en masse protein som er en vigtig del af kosten, der gør det muligt for os at udføre alle kemiske funktioner i kroppen.
Protein er påkrævet til næsten alle kropslige processer, især skabelse og vedligeholdelse af celler, organreparation, hudregenerering, knoglevækst, muskeludvikling og en række andre aspekter, der er kritiske for sundheden. Det betyder, at spirer er en sund og lækker måde at forbedre overordnede kropsfunktioner til kropsudvikling.
Det høje næringsindhold giver også svar på, hvorfor spirer varmt anbefales til vegetarer og veganere, fordi bønnespirer kan erstatte proteinindholdet i kød.
3. Fremme blodcirkulationen og genvinde anæmi
Anæmi er et medicinsk udtryk til at beskrive en tilstand, hvor kroppen mangler jern. Hvis du mangler jern, så falder antallet af røde blodlegemer.
Selvom jern er en vigtig del af produktionen af røde blodlegemer. Mangel på jern gør dig træt, manglende koncentration, kvalme, svimmelhed og mavebesvær.
Du kan øge blodcirkulationen i kroppen ved at opretholde antallet af røde blodlegemer, hvoraf den ene er ved at spise spirer. På grund af dette har spirer også fordelen ved at øge iltningen af organsystemer og celler for optimal ydeevne.
4. Tabe dig
Spirer er en af de fødevarer, der er meget høj i næringsstoffer, men lav i kalorier. Det betyder, at du kan spise spirer uden at bekymre dig om at gå på kompromis med din kost.
Derudover kan fiberindholdet i spirer være med til at få dig til at føle dig mæt længere. Dette skyldes, at spirer er i stand til at hæmme frigivelsen af hormonet ghrelin, sulthormonet, der signalerer vores sind til at spise noget.
På den måde kan du reducere overspisning og mellemmåltid , som begge er de største problemer for en person, der lider af fedmeproblemer.
5. Oprethold hjertesundheden og forebygge slagtilfælde
Derudover kan du også mærke fordelene ved omega-3 fedtsyrer fra spirer. Selvom dette teknisk set er en form for kolesterol, betragtes omega-3 fedtsyrer som godt kolesterol og kan reducere skadeligt kolesterol i blodkar og arterier.
Disse omega-3 fedtsyrer er også naturlige anti-inflammatoriske, så de kan reducere stress på dit kardiovaskulære system. Spirer indeholder også kalium, som hjælper med at reducere blodtrykket, fordi kalium virker som et blodkarudvidelsesmiddel (vasodilatator) og kan frigøre spændinger i arterierne.
Indholdet i denne spire kan forbedre cirkulationen og iltningen. Dette reducerer koagulation, reducerer risikoen for forsnævring og åreforkalkning (åreforkalkning), hjerteanfald og slagtilfælde.
6. Boost immunforsvaret
Der er flere faktorer, der gør, at toge bliver booster stærk for immunsystemet. Indholdet af C-vitamin kan gøre spirer til en god stimulans for hvide blodlegemer i kroppen til at bekæmpe infektion og sygdom.
Indholdet af A-vitamin i spirer kan også vokse 10 gange, efterhånden som spirerne vokser. Vitamin A har en række antioxidantegenskaber, som er en kilde til styrke for immunsystemet.
Citeret fra Journal of Clinical Medicine Vitamin A er også kendt som det anti-inflammatoriske vitamin på grund af dets vigtige rolle i at styrke immunforsvaret. Vitamin A viser også terapeutiske virkninger til behandling af forskellige infektionssygdomme.
7. Sundt og voksende hår
Spirer indeholder meget C-vitamin, som kan fremme hårvækst. Disse næringsstoffer kan ødelægge frie radikaler i kroppen, der gør håret svagt, tyndt og skørt. Derudover har spirer også fordele ved at forebygge forskellige hårlidelser.
Selen i spirer kan også hjælpe med at dræbe svampe, der gør hovedbunden tør, fjerne skæl og snavs og tilskynde til ny hårvækst. Det kan også hjælpe med at reducere kløe i hovedet forårsaget af svamp.
Regelmæssig indtagelse af spirer kan gøre håret mere skinnende, elastisk og skinnende. Fordi spirer indeholder omega-3 fedtsyrer, som er vigtige for at nære hårsækkene, så de kan bekæmpe tørt, skørt og kedeligt hår.
8. Forebyg kræft
Antioxidantaktiviteten af de organiske forbindelser, der findes i spirer, er nyttig som et fremragende anticancermiddel for dig. C-vitamin, A-vitamin, aminosyrer og protein - herunder en lang række enzymer - har også indflydelse på frie radikaler i kroppen.
Frie radikaler er produkter af cellulært stofskifte, der er sundhedsskadelige. Eksponering for frie radikaler kan få celler til at mutere til kræftceller. Derudover er frie radikaler også ansvarlige for flere sygdomme, såsom hjertesygdomme, for tidlig aldring, nedsat kognitiv funktion og aldersrelaterede degenerative sygdomme.
Spirer kan neutralisere virkningerne af frie radikaler, hvilket kan hjælpe dig med at reducere din risiko for at udvikle kræft og andre lidelser.
Fordele ved spirer for frugtbarhed
På samme måde, for at opretholde en sund krop, er spirer også meget effektive til at hjælpe med at øge fertiliteten hos mænd og kvinder. Her er nogle af fordelene ved spirer for din fertilitet.
1. Forbedre sædkvaliteten
Spirer har kapacitet til at øge frugtbarheden. Hvis du indtager det regelmæssigt, vil spirer forbedre sædkvaliteten. Indholdet af E-vitamin, især vitamin E-alfa, kan hjælpe på mandlig fertilitet.
Vitamin E er en antioxidantforbindelse, der kan beskytte celler mod angreb fra frie radikaler. Hvis du indtager bønnespirer, vil E-vitamin beskytte ægceller eller måske sædceller mod forskellige skader forårsaget af frie radikalers angreb.
Ydermere viste en undersøgelse foretaget af universitetet i Baskerlandet, at effekten af indtagelse af E-vitamin hos par, der gennemgår IVF (IVF), kan øge antallet af levendefødte markant.
2. Forebyg menstruationsforstyrrelser og overgangsalder
Indholdet af spirer kan nemt øge blodgennemstrømningen for at undgå og neutralisere faktorer, der kan forårsage sygdom. Hyppigt indtag af spirer før menstruation kan hjælpe kvinder med at undgå problemer under menstruation.
Varmeforstyrrelse ( hedeture ) påvirker mindst omkring 75 procent af kvinderne før og under overgangsalderen. Tidsskrift Gynækologisk og obstetrisk undersøgelse fandt ud af, at E-vitamin var effektivt til at lindre hedeture opleves af kvinder. Så spirer, som er en naturlig kilde til vitamin E, kan også hjælpe med at lindre dette problem.
En sikker måde at undgå samtidige bivirkninger
Selvom det har mange fordele for kroppens sundhed, har spirer faktisk også bivirkninger, hvis du ikke er i stand til at opbevare og indtage dem ordentligt.
Citeret fra Sundhedsstyrelsen kan spirer eller rå spirer være forurenet med bakterier, som f.eks. Salmonella og Escherichia coli ( E coli ). Som følge heraf er du i høj risiko for at udvikle fødevarebåren sygdom, som er karakteriseret ved symptomer, såsom kvalme, opkastning og diarré.
For at sikre, at de grøntsager, du spiser, er sikre, skal du vælge friske spirer og vaske dem grundigt med rindende vand. Opbevar spirerne i køleskabet ved en temperatur på 5 grader Celsius eller derunder, og sørg også for at indtage dem inden for 2 dage.
Undgå at indtage rå bønnespirer, selvom du har vasket dem før. Sammen eller rå spirer bør ikke indtages af ældre, børn, gravide kvinder og personer med immunsystemforstyrrelser.
For at være sikker til forbrug skal du koge bønnespirerne, indtil de er perfekt kogte. Du kan koge bønnespirerne med vand, indtil det koger eller sautere dem, indtil de er helt gennemstegte.