Vitaminer er næringsstoffer, som kroppen har brug for for at fungere optimalt. Mindst seks vitaminer er nødvendige for kroppen, nemlig A, B, C, D, E og K. Hver er opdelt i to forskellige grupper: vandopløselige vitaminer og fedtopløselige vitaminer.
Vitamin B og C-vitamin er vandopløselige vitaminer. I mellemtiden er A-vitamin, D-vitamin, E-vitamin og K-vitamin inkluderet i gruppen af fedtopløselige vitaminer. De skal alle indtages i den rigtige mængde. Så hvad er forskellen?
Hvad er forskellen mellem vandopløselige vitaminer og fedtopløselige vitaminer?
Med hensyn til opløsningsmiddel
Ud fra navnet kan du måske allerede se, at opløsningsmidlerne i disse to grupper af vitaminer er forskellige. Men hvorfor skal vitaminer opløses i kroppen?
Uden at være opløst kan de forskellige typer vitaminer, der kommer ind, ikke bruges af kroppen, som den burde. Forskellige typer opløsningsmidler vil behandle vitaminer på forskellige måder, så du kan mærke fordelene ved vitaminerne.
Fedtopløselige vitaminer (A, D, E, K) er vitaminer, der behandles med fedt. Når de behandles i fordøjelsessystemet, vil disse vitaminer passere gennem lymfesystemet (et system, der spiller en rolle i kroppens immunitet).
Derefter cirkuleres de fedtopløselige vitaminer i blodcirkulationen. Hvis der ikke er fedt nok i kroppen, vil optagelsen af vitamin A, D, E og K blive forstyrret.
I mellemtiden er vandopløselige vitaminer vitaminer, der behandles med vand. Denne type vitamin behandles lettere. Kroppen vil straks optage vitamin B og C i blodcirkulationen. Desuden cirkulerer de øjeblikkeligt frit i blodbanen.
Sådan opbevares
Når de er optaget i kroppen, vil A-, D-, E- og K-vitamin derefter blive lagret i fedtceller og lever. Dette vitamin kan opbevares i lang tid som en forsyning til kroppen, der kan bruges, når det er nødvendigt senere.
På den anden side kan vandopløselige vitaminer ikke lagres af kroppen. Fordi de ikke er i stand til at opbevare deres reserver, er der større sandsynlighed for, at der opstår mangel på vandopløselige vitaminer. For at forhindre dette skal denne type vitamin indtages hver dag gennem fødeindtagelse eller vitamintilskud.
Sådan fjerner du det fra kroppen
Meget få fedtopløselige vitaminer udskilles fra kroppen. Denne type vitamin er lagret i fedt og lever som en reserve og vil kun blive brugt, når det er nødvendigt.
I modsætning til vandopløselige vitaminer, som cirkulerer frit i blodbanen, er de nemmere at fjerne. Dette vitamin udskilles af kroppen gennem filtrering af nyrerne. Nyrerne vil kanalisere overskydende vitaminrester med urin.
Giftige egenskaber
Fedtopløselige vitaminer lagres i kroppen i lang tid. Hvis du indtager for meget, kan niveauerne akkumulere og skade kroppen. Tilstanden af overskydende vitaminer, der opstår, kan forårsage toksiske eller giftige virkninger.
Overskydende A-vitamin kan for eksempel forårsage forskellige lidelser i kroppen. Startende fra hovedpine, svimmelhed, kvalme, mavesmerter, irritation og synsforstyrrelser, mundtørhed, smerter og/eller svage knogler til anoreksi.
Til gengæld er det sjældent, at overskydende vandopløselige vitaminer ender i fare. Dette skyldes, at eventuelle overskydende vandopløselige vitaminer udskilles i urinen og sveden. Kroppen har også en tendens til ikke at være i stand til at ophobe store mængder vandopløselige vitaminer.