Æbler er en almindelig frugt, der findes over hele verden. På verdensplan er der cirka 7.500 typer æbler. Når du handler på markedet eller i supermarkedet, kan vi se et bredt udvalg af æbler at købe. Nogle er grønne og nogle er røde. Fra smagen er røde æbler og grønne æbler forskellige. Røde æbler er sødere. Grønne æbler har en kombination af sød og sur smag.
Udover forskellen i smagen af røde æbler og grønne æbler, er der forskel på næringsindholdet? Findes der en sundere æbletype? Tjek anmeldelsen nedenfor, kom så.
Sundhedsmæssige fordele ved æbler
Et æble indeholder mindre end 100 kalorier. Æble er en frugt, der er fri for fedt, natrium og kolesterol. Æbler er også en fantastisk kilde til pektinfibre (et æble indeholder 4-5 gram pektin). Pektin er en fiber, der binder kolesterol og bremser glukoseabsorptionen.
Ved at indtage et mellemstort æble kan 14 procent af det daglige C-vitaminbehov dækkes. Æbler indeholder antioxidanter og fytokemikalier, der kan hjælpe med at forebygge kroniske sygdomme som Alzheimers sygdom, lungekræft, hjertesygdomme, brystkræft, diabetes og andre.
Hvad er sundere, røde æbler eller grønne æbler?
Det viser sig, at denne anderledes æblehudfarve påvirker dens sundhedsmæssige fordele. Både grønne æbler og røde æbler indeholder samme mængde fibre og C-vitamin.
Røde æbler har dog et højere indhold af betacaroten end grønne æbler med op til 50 procent. Dette skyldes den røde farve. Indholdet af betacaroten fungerer som en antioxidant. Flere andre kilder siger dog, at forskellen i indhold ikke er så drastisk.
Antioxidanter i røde æbler findes også fra anthocyaninpigmenter, der giver huden dens røde farve. Ud over at fungere som antioxidanter og bekæmpe frie radikaler, spiller anthocyaniner en rolle i anti-inflammatorisk, antiviral, og menes at spille en rolle i anti-cancer processer.
Grønne æbler viste sig dog at have 10 procent lavere niveauer af kalorier og kulhydrater sammenlignet med røde æbler. Grønne æbler har også porphenoler, der fungerer som antioxidanter. En undersøgelse fra 2014 viste, at polyfenolerne og fibrene i grønne æbler kan øge de gavnlige bakterier i tarmen, som reduceres hos overvægtige mennesker. Mangel på gode bakterier hos overvægtige øger risikoen for stofskifteforstyrrelser og betændelse hos overvægtige. Gennem regelmæssig indtagelse af grønne æbler håber man, at disse negative virkninger kan forhindres.
Så hvilken type æble skal du vælge?
Begge æbler har deres respektive fordele. Forbruget er tilpasset, hvad du ønsker at opnå for dig selv. Hvis dit mål er at tabe dig og opretholde blodsukkerniveauet, så er grønne æbler det rigtige valg til indtagelse.
Hvis dit mål er at øge antioxidanter og forhindre aldring, så kan røde æbler være et alternativ, der kan vælges. Begge æbler har en god effekt på sundheden. Så der er ikke noget galt med at ændre den type æble, du spiser, så næringsstofferne og fordelene også varierer.