Grøntsagssalat er stadig en grundpille for folk, der er på et diætprogram for at tabe sig. Udover at være lavt i kalorier, indeholder salater lavet af grøntsager også masser af fibre, som får dig til at føle dig mæt i længere tid.
At lave salat viser sig dog at være nemt og svært. Den rigtige kombination af ingredienser kan faktisk hjælpe dig med at tabe dig, men de forkerte ingredienser kan faktisk forhindre dig i at opnå din idealvægt.
Så hvilke materialer skal du bruge?
Valg af ingredienser til salat
Salat består af basisingredienser, grøntsager, samt madkilder til protein og fedt. Ud over disse hovedingredienser kan nogle også lide at tilsætte krydderier og forbindinger at berige smagen af denne mad.
Til at begynde med kan du bruge følgende ingredienser, når du laver en grøntsagssalat til din kost.
1. Spinat og salat
Grundingredienser i salat er generelt grønne bladgrøntsager, pasta, bønner eller kartofler. Hvis dit mål er at tabe dig, er dit bedste bud grønne bladgrøntsager, der er høje i fiber og lavt i kalorier.
De mest næringstætte grønne grøntsager omfatter spinat, romainesalat, grønkål og brøndkarse. For en mere sprød, tættere salat, prøv at tilføje grøntsager med lavt fiberindhold som salat eller kål. Skær i størrelser efter smag.
2. Peberfrugt og andre farverige grøntsager
Sunde grøntsagssalater til kosten er dem, der har en række forskellige farver. Hver type farverig grøntsag indeholder sine egne vitaminer, mineraler og fytokemiske forbindelser, så fordelene er forskellige.
Prøv at lave en række forskellige salater med hver type farverige grøntsager. Tilføj hakket, hakket eller revet nogen af følgende ingredienser til din salat.
- Røde grøntsager: rød peberfrugt, tomater, radiser, løg og rødbeder.
- Gul og hvid: majs, gule tomater, gul peberfrugt og svampe.
- Orange: gulerødder, orange peberfrugt, orange tomater og røde søde kartofler.
- Grønt: spidskål, grønne tomater, broccoli, agurker og selleri.
- Blå og lilla: lilla kål, aubergine og lilla peberfrugt.
3. Jordnødder
Salater til kosten bør ikke kun laves af grøntsager, men også kilder til protein og sunde fedtstoffer. Årsagen er, at madindtag, der kun består af grøntsager, måske ikke er nok til at dække dit daglige energibehov.
Der er mange forskellige typer nødder du kan bruge, såsom mandler, cashewnødder eller jordnødder. Som en illustration kan en håndfuld jordnødder (5 gram) tilføje 28 kalorier, 1,3 gram protein og 2,5 gram fedt til din salat.
4. Vask
Mange restauranter bruger chiafrø, hørfrø eller græskarfrø som en toppings salaten. Hvis du vil bruge materialer, der er billigere og nemmere at finde, så prøv solsikkefrø eller kuaci.
En spiseskefuld 5 gram kuaci indeholder 8 kalorier, 0,7 gram fedt og små mængder protein. Ved at tilføje kuaci til grøntsagssalater kan du opfylde dine daglige ernæringsbehov til din kost.
5. Olivenolie eller citronsaft
Det meste af salatdressing Dem på markedet indeholder mange kalorier, fedt og sukker. Hvis du bruger forbindinger som dette er salater usunde og kan endda afspore dit kostprogram.
Bare drys lidt salt og peber, og tilsæt derefter en skefuld olivenolie til din salat. Hvis du ikke har olivenolie, skal du blot tilføje lidt eddike eller et skvæt citron for at give smag til salaten.
Grøntsagssalat opskrift på diæt
Her er nogle eksempler på salatopskrifter, som du kan prøve.
1. Grøn salat med cashewnødder
Denne salat indeholder de kulhydrater, proteiner og fedt næringsstoffer, du har brug for under din diæt. Du behøver heller ikke bekymre dig om at tage på, fordi en portion af denne salat kun indeholder 250 kalorier.
Ingredienser til salaten:
- 1 mellemstor skål brøndkarse eller dine yndlingsgrøntsager
- mellemstor tomat, groft hakket
- 15 gram kogte cashewnødder, groft hakkede
- rødløg, skåret i tynde skiver
- Peber efter smag
Ingredienser til forbindinger :
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk eddike
- 1 tsk kogte cashewnødder, finthakkede
- 1 spsk honning
- teskefuld sennep
- rødløg, skåret i tynde skiver
- Salt efter smag
Hvordan laver man:
- Purér alle ingredienser forbindinger i en blender el Food processor . Gemme forbindinger der er lavet i køleskabet, indtil det er tid til at bruge det.
- Læg grøntsager, cashewnødder, tomater og løg i en skål. Hælde forbindinger , og rør derefter alt, indtil det er glat.
- Tilsæt lidt salt og peber og server.
2. Avocado og zucchinisalat
Du kan også tilføje frugt til din grøntsagssalat til diæt. Avocadoer er en af de rigtige frugter, fordi de indeholder sunde fedtstoffer, der kan hjælpe med at holde vægten.
Anvendte ingredienser:
- brøndkarsehoved
- 1 spiseskefuld kuaci
- avocado, skrællet og skåret i skiver
- 2 spsk olivenolie
- 1 tsk balsamicoeddike
- fed hvidløg, finthakket
- teskefuld mayonnaise
- Salt og peber efter smag
Hvordan laver man:
- Pisk olivenolie, balsamicoeddike, hvidløg og mayonnaise til en jævn masse. Tilsæt salt og peber efter smag.
- Tilsæt grøntsagerne, og vask dem i en skål. Hælde forbindinger , og rør derefter alt, indtil det er glat.
- Tilsæt skåret avocado, og server derefter.
Ingredienserne i de salater, du laver, kan påvirke din kosts succes. Så begynd at se på de typer grøntsager, protein, til udvalget af salatdressinger, du bruger.
Når du først har vænnet dig til det, vil det være let at lave en sund grøntsagssalat til din kost.