De fleste indonesere er sikkert allerede bekendt med datoer. Denne legit søde frugt er meget eftertragtet, især i fastemåneden. Så ved du, hvad godheden ved denne frugt fra den arabiske halvø er? Læs videre for at finde ud af de forskellige sundhedsmæssige fordele ved datoer.
Dadlers næringsindhold
Dadler er en type frugt, der kan vokse når som helst på året. Men generelt høstes denne frugt ofte om efteråret eller den tidlige vinter i sit hjemland. Årsagen er, at denne frugt om vinteren er i sin friskeste tilstand.
Frugten, som også ofte omtales som profetens frugt, er faktisk rig på gavnlige næringsstoffer. Generelt er hovedindholdet af denne frugt simple kulhydrater (hovedsageligt sukkerarter, såsom saccharose og fruktose). Næsten 70 % af dadler består af kulhydrater. Dadler indeholder også flere andre kilder til næringsstoffer, såsom:
- 7 gram fibre
- 2 gram protein
- 20% dagligt kaliumbehov
- 14% dagligt magnesiumbehov
- 18% kobberbehov
- 15% manganbehov
- 5 % dagligt jernbehov
- 12 % dagligt behov for vitamin B6
Ikke kun det. Dadler er også rige på calcium, jern, vitamin K, folat og antioxidanter som carotener, phenoler, avanoider og anthocyaniner.
Udmærket ved niveauet af modenhed kan næringsindholdet i denne frugt variere fra hinanden. For eksempel indeholder friske dadler færre kalorier og sukker end tørre dadler. Per 100 gram tørrede dadler indeholder 284 kalorier og 76 gram kulhydrater.
Med den samme mængde indeholder frisk frugt kun omkring 142 kalorier og 37 gram kulhydrater. Til gengæld indeholder friske dadler væsentligt mere vand, fibre og protein end den tørrede version.
De mest almindelige typer datoer
Faktisk er der tusindvis af varianter af datoer i denne verden. Men generelt er de grupperet i tre hovedkategorier, nemlig blød, halvblød og tør. Forskellen i denne kategori er baseret på længden af tid høstet på træet. Dadler tager generelt omkring 7 måneder at vokse, fra skuddene først vises, til de er helt modne.
Nå, de rynkede brune dadler, du har set under ramadanen, er de tørre versioner. Kaldes tør, ikke fordi den bevidst er tørret i solen som anden tørret frugt.
Dadlerne er faktisk modne og klar til at blive høstet, men plejer at blive efterladt på træet til sidste høst, så de indeholder mindre vand. I mellemtiden høstes bløde og halvbløde dem generelt, når tiden er inde, og derefter sorteres og pakkes straks.
For at være klar, her er nogle af de mest berømte typer datoer i verden:
1. Barhi
Barhi (Barhee) dadler er mellemstore med tynd hud og blødt mørt kød.
Perfekt moden barhee siges at have tekstur og smag af karamelcreme. Denne frugt kan endda spises halvmoden. Tekstur og smag ligner æbler, sprød og let syrlig.
Barhi er en blød type, der normalt spises frisk. Sjældent markedsført i tør, rynket tilstand.
2. Deglet Noor
Deglet noor er et glimrende eksempel på den semi-bløde kategori.
Den originale Deglet Nour fra Tunesien har en blød glat hudtekstur og sejt kød, med en gylden gul farve, der er næsten gennemsigtig. Smagen er blød som honning. Dens unikke karakter gør, at disse datoer også almindeligvis omtales som "Royal Dates" og "Queen of All Dates".
3. Halawy
Halawy betyder "sød". Frugten er lille til mellemstor med en lys gyldenbrun skal. Kødet er tykt og mørt, med en sød, karamelagtig smag og blødt kød. Lækkerst spist direkte efter høst.
Halawy er en halvblød sort, fordi den normalt høstes midt på sæsonen. Det er derfor hans hud ser lidt rynket ud.
4. Khadrawy
Khadrawy-typen ligner Halawy, men er en blød type. Frugtens smag er ikke for sød, men blød og rig. Disse dadler høstes ofte midt på sæsonen.
Smagen og teksturen af Khadrawy dadler anses for at være bedst i deres friske tilstand. Holdbarheden er heller ikke langtidsholdbar. Så for at smage smagen og konsistensen af Khadrawy i sin bedste stand bør den spises umiddelbart efter høst.
5. Medjool
Navnet Medjool er nok det mest kendte i vores ører. Et andet navn for Medjool er Cadillac dadler. Farven på denne frugt har tendens til at være rødbrun, når den er moden og tør.
Frugten er den største, og kødet er tykkere end de andre. Men selvom det er tykt, så er kødets konsistens blød, blød som en pude og lidt fibrøs, når den bides. Smagen er også legit, ikke for sød.
6. Thory
Thory-datoerne er fra Algeriet. Thoory er en type tørret daddel, der har en fast hudtekstur med sejt kød.
Thoory-dadler omtales også ofte som "brøddadler" på grund af deres seje, kage-lignende tekstur. Smagen af denne tørrede frugt er ikke for sød, men har en tendens til at være legit og krydret som nødder.
7. Zahidi
Zahidi kommer fra Iran, som er blød type. Denne frugt er også kendt som "ædle dadler".
Karakteristika, denne frugt har store frø og fibrøst sprødt kød. Zahidi er også nogle gange kendt som "smørdadler" på grund af dens blege farve og glatte smag.
Zahidi har en sød, legit smag som jordnøddesmør, nogle gange med en let syrlig aroma, der minder om abrikoser.
Denne type frugt bruges ofte i kageblandinger, slik og endda til at blive forarbejdet til sødende sukker.
Forskellige fordele ved datoer for sundheden
Denne frugt, der har en sød smag, viser sig at spare en masse fordele for dig. Nogle af de sundhedsmæssige fordele ved datoer inkluderer:
1. Oprethold fordøjelsessundheden
Denne frugt er en god kilde til kostfibre. Afhængigt af sorten og modenhedsstadiet består omkring 6,4 % til 11,5 % af dadler af hovedsageligt uopløselige fibre.
Fødevarer, der er rige på uopløselige fibre, kan hjælpe med at størkne afføring og hjælpe fordøjelsen. Med andre ord, at spise fibermad hver dag (ca. 25-30 gram/dag) kan forhindre dig i at få diarré og problemer med forstoppelse.
På den anden side hjælper det høje phenolindhold i denne frugt med at rense tarmene og derved potentielt sænke din risiko for tyktarmskræft.
Ikke nok med det, dadler kan være et naturligt valg til at vedligeholde maveslimhinden, når du faster. Dadler har anti-inflammatoriske og beskyttende egenskaber og holder dermed maven sund under ramadanen.
Hvis du er træt af at spise dadler, kan du også prøve andre varianter af forarbejdede dadler. Eksempelvis i form af drikke, der ikke indeholder kunstige farvestoffer, sødestoffer og konserveringsmidler.
Du kan også prøve et 12-dages sundt program ved at indtage dadelekstrakt ved daggry eller iftar for at mærke de optimale fordele for fordøjelsessundheden under faste.
2. Forebyg risikoen for diabetes
Selvom det smager sødt, øger det ikke nødvendigvis din risiko for at udvikle diabetes at spise denne frugt.
Faktisk vil fiberindholdet i denne profetfrugt hjælpe dig med at reducere risikoen for diabetes. Uopløselige fibre fordøjes langsommere i maven, hvilket hjælper kroppen med bedre at kontrollere blodsukkerniveauet.
Forskning offentliggjort i Nutrition Journal i 2011 viste også, at denne frugt har et lavt glykæmisk indeks. Denne arabiske frugt øger ikke umiddelbart blodsukkeret efter at have spist.
3. Forbedre knoglesundheden
Denne frugt indeholder selen, mangan, kobber og magnesium, som er nødvendige for at opretholde sunde knogler. Alle disse næringsstoffer er blevet undersøgt for deres potentiale til at forebygge osteoporose.
4. Forebyg anæmi
Let træt og bleg hud er de to vigtigste symptomer, du har jernmangel aka anæmi. Heldigvis indeholder denne profetfrugt højt jern, så det er godt at blive brugt som fødekilde for at forhindre anæmi.
5. Forbedrer hjertesundheden
Dadler indeholder mange vitaminer og mineraler, der er nyttige til at forbedre dit hjertesundhed.
Magnesium og kalium, for eksempel. Begge kan hjælpe med at sænke blodtrykket til et sundere niveau. Desuden er fiberindholdet i denne profetfrugt også nyttigt til at reducere dårlige kolesterolniveauer i kroppen.
Denne frugt viser sig også at indeholde antioxidanten phenolsyre, som er velkendt for sine anti-inflammatoriske egenskaber. Fenolsyre menes at hjælpe med at sænke din risiko for at udvikle hypertension, hjertesygdomme og slagtilfælde.
Eksperter anbefaler at spise denne frugt mindst to gange om ugen for at opretholde dit hjertesundhed.
6. Bekæmp frie radikaler
Denne frugt er høj i antioxidanter, der kan reducere virkningerne af frie radikaler i kroppen. Antioxidanter arbejder for at beskytte celler og kropsvæv mod stress og kronisk inflammation, der udløser forskellige risici for sygdom.
Flavonoider, carotenoider og phenolsyrer er nogle typer antioxidanter, der kan hjælpe med at reducere risikoen for nogle typer kræft. Carotenoider kan også reducere risikoen for øjenlidelser relateret til aldring, såsom makuladegeneration.
7. Oprethold hjernens sundhed
En undersøgelse fra 2016 fra Neural Degeneration Research viste, at denne frugt har potentialet til at hæmme produktionen af et inflammatorisk protein kaldet interleukin 6 (IL-6) i hjernen. Høje niveauer af IL-6 i hjernen er ofte forbundet med risikoen for neurodegenerative sygdomme som Alzheimers.
Derudover har dyreforsøg vist, at denne frugt også er gavnlig til at reducere aktiviteten af amyloid beta-protein, som kan danne plaques i hjernen.
Når plaques opbygges i hjernen, kan de forstyrre kommunikationen mellem hjerneceller, hvilket i sidste ende kan føre til hjernecelledød. Hjernecelledød er en af årsagerne til Alzheimers sygdom og demens.
Andre undersøgelser på rotter beviser også, at denne frugt er god til at skærpe hukommelsen. Ud over at vise bedre indlæring og hukommelsesbevarelse, opførte rotter, der blev fodret med dadler, også mere roligt.
Fordelene ved datoer for hjernens sundhed er stadig relateret til flavonoide antioxidanter for at reducere betændelse i hjernen. Der er dog stadig behov for yderligere forskning for at fastslå denne arabiske frugts potentielle rolle for menneskelig hjernesundhed.
8. Hjælp dig med at tabe dig
Per 100 gram tørrede dadler indeholder 284 kalorier og 76 gram kulhydrater. Dette gør dadler faktisk til et højt kalorieindhold. Men på den anden side er denne frugt også høj i fiber og uopløseligt protein.
Det højere indhold af disse to typer uopløselige næringsstoffer hjælper dig med at føle dig mæt længere. Derfor kan du lave dadler som en frugtsnack under din daglige kost.
Men husk, lad dig ikke rive med af at spise for meget. Det er godt, du fortsætter med at leve en sund kost og træne regelmæssigt, så din vægttabsindsats lykkes uden yderligere problemer.
9. Hjælp med at dække væskebehov
Måske har du undret dig over, hvorfor dates er en favorit til at bryde fasten.
Denne frugt er høj i sukker, så den kan hjælpe med at hæve dit blodsukker, som var faldet efter 7-8 timer uden at spise. Men denne frugt indeholder også en masse vand for at hjælpe med at genoprette tabte kropsvæsker i løbet af dagen.
Du kan hovedsageligt få disse fordele ved at spise frugt, der er ung og frisk, grøn eller gul i farven. Moden frugt indeholder generelt ikke så meget vand.
10. Lanceringsarbejde
At spise profetens frugt antages at fremskynde veer og lette fødsel naturligt uden induktion. Gravide kvinder anbefales at spise denne profetfrugt i slutningen af graviditeten eller tredje trimester.
Der er flere tidsskrifter, der er enige i denne teori. En af dem er en undersøgelse offentliggjort i Journal of Obstetrics and Gynecology. Undersøgelsen rapporterede, at kvinder, der spiste seks datoer om dagen i 4 på hinanden følgende uger før deres HPL, oplevede en bredere vaginal åbning.
Derudover rapporteres varigheden af leveringstid af gravide kvinder, der flittigt spiser profetens frugt, at være 7 timer hurtigere end dem, der ikke gør det. De, der ikke spiser, er kendt for at opleve længere og mere smertefulde veer.
Nogle forskere siger, at denne profetfrugt indeholder visse aktive stoffer, der kan udløse produktionen af hormonet oxytocin mere. Hormonet oxytocin kan øge livmoderens følsomhed og sætte gang i sammentrækninger.
Derudover siger forskning fra Iranian Journal of Nursing and Midwifery Research, at denne arabiske frugt indeholder tanniner, som er nyttige til at starte smertefrie sammentrækninger.
Nogle eksperter råder også gravide kvinder til at spise denne frugt for at få yderligere energiindtag. Dadler er høje i naturlige sukkerarter og kalorier for et energiboost under den besværlige proces med fødslen.
Fordelene ved datoer til gavn for gravide kræver dog stadig yderligere forskning. Du bør stadig konsultere din læge først for at finde ud af, hvilke fødevarer du kan indtage, mens du forbereder fødslen.
Så er det rigtigt, at myten om, at unge dates får dig til at blive hurtigt gravid?
Mange tror, at unge dates kan øge en kvindes fertilitet for hurtigt at blive gravid. Desværre er der indtil nu ingen gyldig medicinsk forskning, der har formået at bevise påstandene om fordelene ved unge datoer for et vellykket graviditetsprogram.
Men i en portion på 100 gram ung frugt indeholder den stadig god næring og er nødvendig af kroppen for at forberede sig til graviditeten. Blandt andet som 1,8 gram protein, 1 gram fedt, 37 gram kulhydrater og 3,5 gram fibre. Dadler er også høje i folat og jern, som er vigtige for udviklingen af barnets hjerne og rygmarv.