I Indonesien bruges agurk ofte som friske grøntsager, fødevareingredienser og endda drikkevarer. Ikke nok med det, så er denne type frugt også forfriskende, fordi den har et ret højt vandindhold. Er der andre fordele eller egenskaber ved agurkens næringsindhold? Dette er den fulde forklaring.
Agurk næringsindhold
Agurker, agurker eller agurker betragtes ofte som grøntsager. Men fordi den indeholder frø, agurk el Cucumis sativus tilhører frugtgruppen.
Du kan være blandt dem, der ofte spiser agurker. Men ved du, hvad næringsindholdet i agurker er?
Citerer fra Panganku, her er ernæringsmæssige fakta og sammensætningen af agurk beregnet pr. 100 gram.
- Kalorier: 8
- Vand: 97,9 gr
- Kulhydrater: 1,4 g
- Fiber: 0,3 gr
- Calcium: 29 mg
- Fosfor: 95 gr
- Kalium: 57,1 mg
- Betacaroten: 314 mcg
- Folat: 7 mcg
- C-vitamin: 1 mg
- K-vitamin: 16,4 mcg
Agurk fordele for sundheden
Når du indtager det, indser du i det mindste, at der i agurken er ret meget vand.
Ikke nok med det, så er der også vitaminer og mineraler, som kan hjælpe på kroppens sundhed.
Her er nogle af fordelene og effektiviteten ved agurk for din krop.
1. Øg hydrering eller væskeindtag
Flere gange nævnes det, at der er vandindhold i agurker. Vandindholdet i agurk hjælper med at øge hydrering eller væskeindtag, fordi vand spiller en vigtig rolle i kroppen.
Ikke nok med det, så har vandindholdet i agurker også fordele, så stofskiftet fungerer korrekt, holder kropstemperaturen og forebygger nyresygdom.
2. Reduktion af blodsukkerniveauet
Citeret fra American Diabetes Association, agurk er en af de grøntsager, der ikke indeholder mel, så det er nyttigt til at reducere blodsukkerniveauet.
Dette skyldes, at fiber- og vandindholdet i agurker også kan hjælpe med at tilfredsstille din appetit og samtidig kontrollere sukkerniveauet, hvilket gør det godt for diabetikere.
Derefter fandt en undersøgelse offentliggjort i BioImpacts også, at fordelene ved agurk er effektive til at reducere oxidativt stress og forhindre diabeteskomplikationer.
Der er dog stadig behov for yderligere forskning, fordi forsøgene stadig udføres på dyr.
3. Glat fordøjelse
Agurk indeholder fibre og vand, som kan hjælpe med at forhindre forstoppelse og glatte fordøjelseskanalen.
Fiberindholdet i form af pektin i agurker kan også være med til at regulere afføringen og øge frekvensen af afføring.
Ikke nok med det, pektin i agurk er også nyttigt til at accelerere bevægelsen af tarmmuskler samt fodre med gode bakterier, så det forbedrer fordøjelsessundheden.
4. Bevar hjertesundheden
Fiberindholdet i agurker har også andre fordele og egenskaber som at opretholde hjertesundheden. Dette skyldes, at fiber også tjener til at sænke kolesterolniveauet.
I mellemtiden er kaliumindholdet i agurk også nyttigt til at sænke natriumniveauet og derved reducere risikoen for hjertesygdomme.
Der er også fordele ved vitamin K i agurker, som kan hjælpe med at sænke blodtrykket og forhindre opbygning af mineraler i arterieområdet.
Ikke nok med det, et tilstrækkeligt indtag af vitamin K giver også hjertet mulighed for at pumpe blod gennem hele kroppen.
5. Oprethold knogletætheden
Ud over calcium er der også vitamin K indhold i agurk, som har fordele for at opretholde knoglesundhed og tæthed.
Husk på, at K-vitamin er et fedtopløseligt vitamin, der fungerer til at opretholde knoglesundhed og regulere calciumniveauet i blodet.
Derfor har K-vitamin fordele og egenskaber til at understøtte vedligeholdelsen af stærke knogler, øge knogletætheden, for at hjælpe med at reducere risikoen for brud.
Der er dog stadig behov for yderligere undersøgelser af K-vitamins funktion i agurker, der kan forebygge osteoporose.
6. Forbedre kognitiv funktion
Vidste du, at agurker også indeholder betacaroten? Dette indhold har fordele til at hjælpe med at forbedre kognitiv funktion.
Betacaroten er også inkluderet som en antioxidantforbindelse, der også fungerer til at forbedre hukommelsen. Det skal dog også huskes, at disse fordele er langsigtede effekter.
Hvis du regelmæssigt indtager grøntsager, frugt og kosttilskud, der indeholder betacaroten, er dette også effektivt til at reducere risikoen for demens.
7. Forbedre ansigtets hudtilstand
Nogle kvinder må have brugt agurk som en naturlig ingrediens til behandling af ansigtshud. Dette skyldes, at vandindholdet er nyttigt til at afkøle, berolige og lindre rødme.