Næsten alle de madmenuer, vi spiser hver dag, inkluderer æg som hovedingrediensen. Der er dem, der kan lide hønseæg, men ikke få, der foretrækker andeæg. Nå, det viser sig, at næringsindholdet og fordelene i andeæg er godt for kroppens sundhed. du ved! Følg anmeldelserne nedenfor for at finde ud af, hvad der er andeægs gode egenskaber.
Ingredienser i andeæg
Du kan ofte finde andeæg som grundingrediens til flere typer mad, såsom martabak eller æggeskorpe.
Ja, hvad er forskellen mellem andeæg og hønseæg?
Ifølge bladet Æg-innovationer og strategier til forbedringer, er vandindholdet i andeæg mindre end i hønseæg.
Det er derfor, andeæg er rigere på næringsindhold.
For flere detaljer, her er en række med indhold i 100 gram (g) andeæg:
- Vand: 70 g
- Energi: 187 kalorier (Cal)
- Protein: 11,8 g
- Fedt: 14,2 g
- Kulhydrater: 3 g
- Calcium: 60 milligram (mg)
- Fosfor: 268 mg
- Jern: 6 mg
- Natrium: 115 mg
- Kalium: 80 mg
- Zink (zink): 1,7 mg
- Vitamin A (retinol): 180 mikrogram (mcg)
- Carotenoider: 437 mcg
- Thiamin (vitamin B1): 1,55 mg
- Riboflavin (vitamin B2): 0,37 mg
- Vitamin B12: 5,40 mcg
- Niacin: 0,1 mg
- Folat: 80 mcg
- Cholin: 263 mg
- Lutein + zeaxanthin: 459 mcg
Som du selv kan se, er næringsstofferne i 100 g andeæg alene i stand til at dække en hel del af dine ernæringsmæssige behov.
Dette omfatter makronæringsstoffer såsom kulhydrater, proteiner, fedtstoffer og mikronæringsstoffer såsom vitaminer og mineraler.
Det er ikke overraskende, at disse æg har forskellige sundhedsmæssige fordele.
Andeægs sundhedsmæssige fordele
Her er de forskellige fordele ved andeæg, som du skal kende:
1. Beskyt øjensundheden
Du kan finde indholdet af lutein og zeaxanthin i andeæg, som spiller en rolle for at bevare øjets sundhed.
Lutein og zeaxanthin er antioxidanter, der hjælper med at beskytte dine øjne mod en række lidelser, fra grå stær til makuladegeneration.
Ikke nok med det, så kan du også mindske risikoen for øjentræthed på grund af eksponering blåt lys fra elektroniske enheder med tilstrækkeligt indtag af lutein og zeaxanthin.
2. Optimering af hjernens funktion
En anden fordel, som du kan få ved at spise andeæg, er øget hjernefunktion.
En af ingredienserne i andeæg, nemlig cholin, spiller en stor rolle i biokemiske reaktioner i hjernen.
Cholin fremskynder også frigivelsen af proteinet acetylcholin i hjernen.
Disse proteiner hjælper hjernen med at udføre grundlæggende funktioner, herunder hukommelse.
Lave niveauer af acetylcholin er ofte forbundet med Alzheimers sygdom.
Derfor er indtaget af cholin, som du kan få fra andeæg, også med til at forebygge Alzheimers sygdom.
3. Forebyg hjerte-kar-sygdomme og slagtilfælde
Mængden af kolesterol i andeæggeblommer er ret høj.
Men flere undersøgelser har fundet ud af, at andeæg faktisk giver sundhedsmæssige fordele for dit hjerte og blodkar.
Dette skyldes, at andeæg indeholder høj oliesyre.
Ifølge en undersøgelse fra Oliven og olivenolie i sundhed og sygdomsforebyggelseoliesyre menes at sænke dårligt kolesterol og blodtryk.
Det er dog vigtigt at huske, at du stadig skal begrænse forbruget af andeæg i betragtning af, at kolesterolet i dem er ret højt.
4. Forbedre kroppens immunforsvar
Den næste fordel eller effekt ved andeæg er at opretholde immunsystemet.
I andeæg er der forskellige typer carotenoider såsom betacaroten, lutein og zeaxanthin.
Rapporteret fra Cogent Food and AgricultureCarotenoider menes at spille en rolle i at opretholde kropsfunktioner og forebygge sygdom.
Derudover er A-vitaminet i andeæg også med til at styrke kroppens immunforsvar for at forhindre infektion.
5. Fordele ved andeæg for hudens sundhed
Hvis du vil have en sundere og mere velplejet hud, kan du prøve at spise andeæg.
Fordi indholdet af lutein og zeaxanthin i andeæg også menes at beskytte huden mod skader forårsaget af eksponering for UV-stråler.
Baseret på en artikel fra Klinisk, kosmetisk og undersøgelsesdermatologi, lutein og zeaxanthin hjælper også med at udjævne hudtonen efter 12 ugers administration.
6. Forebyg anæmi
At spise andeæg giver dig også fordele ved at opretholde røde blodlegemer.
Dette er takket være indholdet af vitamin B12 i andeæg.
Ifølge National Institutes of Health hjemmeside kan vitamin B12 hjælpe med at reducere din risiko for at udvikle megaloblastisk anæmi.
Nå, der er forskellige sundhedsmæssige fordele, som du kan tage ved at spise andeæg.
Det er vigtigt at huske, at sørge for at koge andeæggene grundigt for at undgå risikoen for at få en bakteriel infektion.