Øjet er et af de vigtigste organer i den menneskelige krop og spiller en stor rolle i vores syn. Derfor er det obligatorisk for alle at opretholde øjensundheden af hensyn til at bevare kvaliteten af synet. Ved at leve en sund livsstil, herunder at spise mad, der er godt for øjensundheden, undgår du forskellige risici for øjenlidelser. Hvilke typer mad anbefales?
Hvilke fødevarer er gode for øjensundheden?
Når du hører mad, der er sundt for dine øjne, kan du straks tænke på gulerødder og A-vitamin i dit hoved.
Faktisk er der mange typer af naturlige vitaminer og mineraler, som også er gavnlige for øjnene, og alle er indeholdt i forskellige typer grøntsager og frugter.
Hvad er så de næringsstoffer, der er nødvendige for at opretholde øjets sundhed?
Grundlæggende kan forskellige øjenlidelser og problemer undgås ved at spise fødevarer rig på antioxidanter.
Antioxidanter kan i sig selv bestå af forskellige typer vitaminer og mineraler.
Her er nogle eksempler på de typer antioxidanter, som øjnene har brug for:
- lutein,
- zeaxanthin,
- vitamin A, C og E,
- Beta caroten,
- omega-3 fedtsyrer, og
- zink.
Nå, det anbefales stærkt for dig at leve en diæt bestående af en række afbalancerede næringsstoffer. Du kan kombinere forskellige typer mad i en portion.
Derudover bør du begynde at reducere forbruget af fødevarer, der indeholder mættet fedt, konserves, fastfood og dem, der indeholder for meget sukker.
Hvad er nogle eksempler på fødevarer, der indeholder høje antioxidanter og er gavnlige for øjets sundhed? Her er nogle anbefalede eksempler.
1. Gulerod
Det føles ikke rigtigt at diskutere sund mad til øjnene uden at nævne gulerødder. Ja, siden de første gulerødder har været kendt for sine fordele for øjensundheden.
Faktisk, hvad er næringsstofferne indeholdt i gulerødder?
Gulerødder indeholder beta-caroten, en type vitamin A, der hjælper med at opretholde en sund nethinde og andre øjenfunktioner.
Beta-caroten er også det, der gør denne grøntsagsfarve orange. På grund af dets funktion for øjensundheden er gulerødder en vigtig fødevare for børn og voksne.
Du kan servere den som suppe eller mose den som grød for at vække et barns appetit, for børn har nogle gange svært ved at holde af gulerødder.
Faktisk er ikke kun børn, voksne også tilbageholdende med at spise det uden andre fødevarer.
Så du kan prøve at blande gulerødder med dine andre fødevarer, såsom salater, supper, rørte grøntsager eller endda som en blanding til kagedej.
2. Grønne grøntsager
En anden fødevare, der ikke er mindre vigtig for øjensundheden, er grønne grøntsager.
Grønne grøntsager indeholder lutein og zeaxanthin, antioxidanter, som også findes i andre fødevarer. Grønne grøntsager indeholder lutein og zeaxanthin.
Hos planter absorberer lutein og zeaxanthin overdreven lysenergi, så skader på planter på grund af soleksponering kan forhindres.
Disse to stoffer kan findes i gule og røde grøntsager, men de findes også i grønne grøntsager.
For at bevise, at lutein og zeaxanthin kan forhindre øjenskader, er der udført flere undersøgelser.
Den første er en undersøgelse offentliggjort i Ernæring & Metabolisme fandt ud af, at kosttilskud indeholdende meso-zeaxanthin, lutein og zeaxanthin var effektive til at forbedre optisk skarphed og makulært pigment.
Makulapigment er vigtigt, fordi det kan give beskyttelse mod dannelsen af makuladegeneration.
Makuladegeneration er en øjensygdom, der kan forårsage synstab på grund af blodkar, der vokser under nethinden.
For det andet en undersøgelse offentliggjort i Journal of Ophthalmology viste, at de høje niveauer af lutein og zeaxanthin fundet i fødevarer kan reducere forekomsten af øjenskader.
Denne øjenskade kan opstå på grund af udsættelse for stråling blåt lys, grå stær, retinopati og beskytter celler og væv i øjets nethinde.
Hvorfra kan du så få tilstrækkeligt indtag af lutein og zeaxanthin? Her er typer af grønne grøntsager, der er rige på begge antioxidanter:
- broccoli,
- spinat,
- Grønkål,
- salat,
- lange bønner, dan
- zucchini.
3. Frugter
Ikke kun grøntsager, frugt er også en fødevare med en høj kilde til vitaminer og antioxidanter, der er gode for øjnene.
Hvis du vil bevare kvaliteten af dit syn, er frugt det rigtige valg, fordi de indeholder vitamin A og C, som er nyttige for øjensundheden.
Appelsiner, citroner, limefrugter og grapefrugt tilhører citrusgruppen, og disse frugter er rige på C-vitamin.
Du kan også finde C-vitamin i jordbær. Dette vitamin er en kraftig antioxidant, som danner og styrer bindevæv, hvoraf det ene er kollagenet, der findes i øjets hornhinde.
Dens funktion er den samme for at reducere risikoen for grå stær og makuladegeneration.
I mellemtiden er A-vitamin i frugt også vigtigt for at opretholde øjets sundhed. A-vitamins rolle er at forbedre funktionen af nethinden, hornhinden og opretholde øjenfugtighed.
Ifølge hjemmesiden for American Academy of Ophthalmology bliver anslået 250.000 til 500.000 børn i verden blinde hvert år på grund af A-vitaminmangel.
Ligesom gulerødder findes A-vitamin i mange appelsinfrugter, såsom græskar, mango og papaya.
4. Fisk
Fisk indgår også i fødevarer, der stærkt anbefales til at bevare øjets sundhed, fordi de indeholder omega-3 fedtsyrer.
Fedt har ikke altid en dårlig indflydelse på kroppen. Faktisk spiller omega-3 fedtsyrer en rolle i at opretholde en sund krop, herunder dine øjnes sundhed.
Fordelene ved omega-3 fedtsyrer omfatter at styrke immunsystemet, vedligeholde celler og vedligeholde nervesystemet i kroppen.
Derudover er omega-3 også godt for funktionen af dine tårer, så du undgår risikoen for tørre øjne.
Fisketyper, der er rige på omega-3 fedtsyrer, omfatter laks, tun, makrel, helleflynder og ansjoser.
5. Æg
En anden type mad, der er gavnlig for øjets sundhed, er æg. Æggeblommer er rige på vitamin A, lutein, zeaxanthin og zink.
Zink er et mineral, der er nyttigt til at opretholde retinal sundhed, samt beskytte dine øjne mod skader forårsaget af overdreven lys eksponering.
Nå, æg indgår i de fødevareingredienser, der oftest findes i vores daglige menu.
Måden at spise det på er også meget varieret. Du kan koge æg, stege dem og blande dem med andre fødevarer.
6. Nødder og frø
Det høje indhold af omega-3 fedtsyrer og vitamin E i nødder og frø gør dem klassificeret som fødevarer, der er gavnlige for øjensundheden.
Vitamin E er i stand til at beskytte øjenceller mod frie radikaler, der forårsager skade. Frie radikaler kan forårsage skade på sundt øjenvæv.
Når dette sker, øges risikoen for makuladegeneration.
Derudover kan dette vitamin bremse dannelsen af grå stær.
En undersøgelse af JAMA Oftalmologi nævnte, at der var klare resultater af en reduceret risiko for grå stær hos deltagere, der spiste et højt indtag af E-vitamin.
Du kan få E-vitamin fra mandler, hasselnødder, sojabønner, jordnødder, solsikkefrø og korn.
Nå, det er de madvalg, du skal indtage for at bevare øjensundheden. Men en sund kost skal også understøttes af en sund livsstil.
Ud over at spise ovenstående liste over fødevarer, skal du også have regelmæssige øjenundersøgelser, hvilket reducerer skærmtiden gadgets og tv, og tilbringer meget tid udendørs.