Som et af de foretrukne krydderier, der ofte bruges i madlavningskrydderier, viser tamarind sig at tilbyde et utal af fordele for dit helbred. Nysgerrig, hvad er fordelene ved tamarind? Tjek hans anmeldelse nedenfor.
Næringsindholdet af tamarind
Tamarind eller tamarind er en typisk tropisk plante, som er meget nem at finde omkring os. Som køkkenkrydderi viser det sig, at tamarind indeholder mange næringsstoffer.
Ifølge Food Nutrient Composition Data er der i 100 gram tamarind følgende stoffer:
Vand: 31,4 g
Energi: 267 Cal
Protein: 2,8 g
Fedt: 0,6 g
Kulhydrater: 62,5 g
Kostfibre: 1,2 g
Calcium: 74 mg
Fosfor: 113 mg
Jern: 0,6 mg
Natrium: 9 mg
Kalium: 139,5 mg
Kobber: 0,09 mg
Zink: 0,1 mg
Beta-caroten: 9 mcg
Samlet carotenoider: 30 mcg
Thiamin (Vitamin B1): 0,34 mg
Riboflavin (Vitamin B2): 0,04 mg
Vitamin C (Vit. C): 2 mg
Fordelene ved tamarind for sundheden
Denne frugt, som har en kombination af sur og sød smag, bruges ofte som alternativ medicin i forskellige dele af verden.
Følgende er en række fordele ved tamarind for sundheden.
1. Hjælper med at opretholde et sundt fordøjelsessystem
Tamarind, som også er kendt som tamarin, menes at være et naturligt afføringsmiddel på grund af fiberindholdet i det.
Tamarind indeholder 6 gram uopløselige fibre, som gør det nemmere for din afføring at passere gennem tarmene.
Ifølge forskning udført af Shri Ram Institute of Technology-Pharmacy om fordelene ved tamarind for menneskers sundhed, viser det en afførende effekt på planten.
Derudover blev det også fundet, at børn i Afrika bruger tamarind som en del af deres morgenmad til at behandle forstoppelse. Normalt blander de umoden sur frugt med limesaft eller honning.
Derfor menes drikkevarer, der indeholder tamarind, at hjælpe med at overvinde fordøjelsesforstyrrelser, såsom diarré og forstoppelse.
2. Bevar hjertesundheden
Den næste fordel ved tamarind er at hjælpe med at sænke kolesterol, så hjertesundheden kan opretholdes.Det skyldes, at der i tamarind er flavonoider.
Effektiviteten af tamarind til at sænke kolesterol er bevist gennem en undersøgelse udført på University of Malaya, der involverer forsøgsdyr.
Forsøget viste et fald i niveauer af dårligt kolesterol (LDL), totalt kolesterol og triglycerider. Tamarindekstrakt givet til disse dyr absorberer og hjælper med at fjerne LDL fra nervevæv.
Baseret på denne forskning blev det konkluderet, at antioxidanterne i denne frugt anses for at hjælpe med at reducere den oxidative fare for dårligt kolesterol, som kan øge risikoen for hjertesygdomme.
3. Hjælper med at kontrollere blodsukkeret
Den næste fordel ved tamarind er at kontrollere blodsukkerniveauet for diabetikere.
I forsøg udført på dyr kan flydende tamarindekstrakt fungere som et ret stærkt antidiabetikum.
Stadig fra den samme undersøgelse, var det at give tamarindekstrakt reducere risikoen for hyperglykæmi på grund af dets relativt høje magnesiumindhold.
Magnesiumet i tamarind har en vigtig rolle i 600 funktioner i den menneskelige krop, herunder som et antidiabetikum.
4. Hjælp med at tabe dig
Udover at kunne mindske risikoen for diabetes, viser det sig, at indtagelse af tamarind også kan hjælpe dig med at tabe dig.
Rapportering fra Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine, er tamarind inkluderet i kategorien af tropiske frugter, der kan reducere risikoen for fedme.
Fedme er en tilstand, hvor en persons kropsfedtniveauer stiger meget, især i fedtvæv.
Eksperimenter udført på overvægtige rotter viste, at administration af tamarindekstrakt viste sig at reducere kropsvægten.
Dette sker, fordi hydroxysyrestoffet eller HCA hjælper med at hæmme fedtoplagring i kroppen. Der er dog stadig behov for yderligere forskning i dette spørgsmål.
5. Hjælper med at beskytte leveren
I Bangladesh spises tamarind i form af en frugt for at få de sundhedsmæssige fordele indeholdt i den. Dette lægemiddel er kendt for at beskytte deres lever.
I en eksperimentel undersøgelse på hamstere blev det set, at det hydroalkoholiske ekstrakt af tamarindsyre hjalp med at forbedre det antiinflammatoriske system for leveren.
Alkohol og andre stoffer, der ødelægger leverorganer, kan øge risikoen for leversygdom og blive en af årsagerne til apoptose, som er processen med død af celler, som kroppen ikke har brug for.
Derfor menes tamarind af de fleste mennesker at hjælpe med at reducere leverskader. Der er dog ingen undersøgelser, der beviser disse virkninger på den menneskelige lever.
Fordelene ved tamarind eller tamarin for sundheden er faktisk ofte blevet brugt af befolkningen i Indonesien. De mener, at det at drikke urtemedicin eller spise mad, der indeholder tamarind, kan forbedre deres helbred.
Husk dog, at yderligere forskning er nødvendig for at bekræfte denne sandhed. Hvis du er i tvivl, så prøv at rådføre dig med din læge først, før du indtager det.
6. Oprethold tandsundheden
Den næste fordel ved tamarind for kroppen er som en effektiv antibakteriel til opretholdelse af tandhygiejne.
En undersøgelse blev udført af kemikere fra Det Odontologiske Fakultet, University of Jember. Formålet var at teste den antibakterielle effekt på vand gennemblødt i tamarindblade.
Fra denne undersøgelse blev det konkluderet, at gurgle ved hjælp af vand var effektivt til at forhindre huller i tænderne og overvinde plak på tænderne.
Dette skyldes, at tamarindblade indeholder ethanol og klor. Disse to stoffer kan dræbe forskellige typer bakterier, herunder: Streptokokker og Lactobacillus som kan give huller i tænderne.
7. Forebyg svampeinfektioner
Tamarind forarbejdes ofte til urtemedicin. I generationer menes tamarind at have egenskaber til at opretholde sundheden i det kvindelige område.
Det viser sig, at denne fordel opnås på grund af det antifungale indhold, der findes i disse planter, nemlig ethanol og klor. Ud over at dræbe bakterier, kan disse to stoffer også bruges til at behandle svampeinfektioner.
Af denne grund anbefales kvinder regelmæssigt at drikke tamarind-urtemedicin for at forhindre svampeinfektioner i det kvindelige område. Svampeinfektioner kan forårsage udflåd fra skeden og dårlig kropslugt.
8. Lindrer kvalme
Den næste fordel ved tamarind er at lindre kvalme. Kvalme opleves normalt af nogen, når de oplever køresyge eller mens de er gravide.
Sugende tamarind slik menes at kunne lindre kvalmen. Det viser sig, at den anti-kvalme-effekt opnås fra det høje kaliumindhold i denne ene plante.
Baseret på en række undersøgelser kan kalium hjælpe med at lindre kvalme og opkastning.
Men hvis din mave er følsom over for syre, bør du ikke spise tamarind slik, fordi det vil gøre din mave øm.