Fed mad kan virke skræmmende for folk, der forsøger at tabe sig. Faktisk er ikke alle fødevarer, der indeholder fedt, dårlige. Nogle fødevarer med højt fedtindhold er gavnlige for kroppen, når de indtages i rimelige mængder.
Fedtrig mad, der er godt for kroppen
Fedtets funktion er meget forskelligartet for kroppen, herunder at give energireserver, beskytte kroppens organer, danne hormoner og hjælpe med optagelsen af næringsstoffer. Derfor skal du dække dit daglige fedtbehov fra mad.
Der er dog forskellige typer fedt med deres egne virkninger på sundheden. Mættet fedt, der ophobes i kroppen, kan øge det "dårlige" kolesterol og gøre dig mere modtagelig for hjertesygdomme.
I mellemtiden hjælper umættede fedtstoffer med at sænke det "dårlige" kolesterol, forhindrer dannelsen af blodkarplaques og sænker risikoen for hjertesygdomme. Fødevarer med højt umættet fedt er, hvad du skal kigge efter.
Blandt de mange fødekilder til fedt er her nogle af de bedste for din krop.
1. Fisk
Fed fisk som laks, makrel, sild, sardiner og tun er gode kilder til fedt. Årsagen er, at disse fisk indeholder omega-3 fedtsyrer, som indgår i gruppen umættet fedt.
Forskning viser, at folk, der indtager omega-3 fedtsyrer, har en tendens til at være sundere. Risikoen for at udvikle hjertesygdomme, depression og demens var lavere end mennesker, der sjældent spiste fisk.
2. Avocado
Avocadoer er den eneste mad med højt fedtindhold, der kommer fra frugtgruppen. Endnu bedre, omkring 70 % af det samlede fedt i avocado er umættet fedt i form af oliesyre.
Disse fedtstoffer er gavnlige for hjertesundheden og kan hjælpe med at reducere betændelse forårsaget af sygdomme, såsom slidgigt. Derudover hjælper indtagelsen af umættede fedtstoffer i avocadoer med at sænke det "dårlige" kolesterol. (LDL).
3. Korn
På trods af deres lille størrelse er fuldkorn rig på sunde fedtstoffer. Især chiafrø og hørfrø indeholder væsentligt højere niveauer af omega-3 fedtsyrer end de fleste fuldkorn.
Udover at være højt i fedt, vil du også få protein, fiber og mineralindtag fra disse fødevarer. Det er ret nemt at bruge det, nemlig drys en skefuld af dine yndlingskorn i en salat, smoothies eller din aftensmad.
4. Nødder
Ingen snak om mad med højt fedtindhold uden nødder. Faktisk bliver denne mad ofte forarbejdet til olie, fordi fedtindholdet er ret højt. Fedtet i nødder er også klassificeret som et sundt umættet fedt.
Undersøgelser viser, at folk, der spiser nødder, har en tendens til at være sundere og undgå hjertesygdomme og type 2-diabetes. Husk dog på, at nødder indeholder ret mange kalorier. Så spis med måde.
5. Olivenolie
Olivenolie, især ekstra jomfru olivenolie, er en fremragende kilde til omega-3 fedtsyrer. Dette fedtindhold kan opretholde hjertesundheden ved at sænke det samlede kolesterolniveau og blodtrykket.
Derudover er olivenolie også rig på E-vitamin, K-vitamin og antioxidanter. Forskellige tidligere undersøgelser har bevist, at antioxidanter kan reducere inflammation og mindske risikoen for sygdom på grund af højt LDL-kolesterol.
6. Æg
Ikke få, der undgår æg, fordi de tror, at disse fødevarer er høje i fedt og kolesterol. Faktisk påvirker kolesterolet i æggeblommer faktisk ikke blodets kolesterolniveau, så længe dit kolesterol er under kontrol.
Ved at fjerne æggeblommer mister du faktisk en række vigtige næringsstoffer såsom omega-3 fedtsyrer. Hele æg er også sundere, fordi de kan give kroppen protein og næsten alle typer vitaminer og mineraler.
7. Yoghurt
Yoghurt indeholder alle de essentielle næringsstoffer, der findes i mælk, såsom kulhydrater, protein, fedt og calcium. En anden ting, der er fordelen ved yoghurt, er, at denne mad også indeholder probiotiske bakterier, der er gavnlige for fordøjelsen.
En undersøgelse fra 2014 afslørede, at indtagelse af yoghurt kan forbedre fordøjelsen og reducere risikoen for fedme og hjertesygdomme. For at få de bedste fordele skal du vælge yoghurt fuld fedt som ikke indeholder meget sukker.
8. Ost
En anden fedtrig mad, der ikke er mindre sund, er ost. Bemærk venligst, at noget af fedtet i ost er konjugeret linolsyre (CLA). Undersøgelser viser, at disse fedtstoffer har potentialet til at forebygge fedme og hjertesygdomme.
Baseret på anden forskning i tidsskriftet Fødevarer , fedtholdigt mejeri ( fuld fedt ) har også bedre næringsindhold. Gæringsprocessen for at lave ost vil berige næringsstofferne, så fordelene bliver endnu større.
9. Kokos og kokosolie
Kokos og kokosolie er fødekilder til mættet fedt. Faktisk er omkring 90 % af deres fedtindhold i form af mættet fedt. Alligevel er kokosfedt forskellig fra andre fedttyper, når det ses ud fra dets kemiske struktur.
Fedt fra kokos vil blive ført direkte til leveren for at blive nedbrudt til ketoner. Denne proces kan undertrykke din appetit, øge dit stofskifte og få dig til at spise mindre. Som et resultat kan du bedre kontrollere din vægt.
At spise mad med højt fedtindhold er ikke nødvendigvis dårligt for helbredet, så længe du vælger den rigtige type fedt. Det ville være bedre at vælge fødevarer med umættede fedtstoffer, der er gavnlige for sundheden.
Det er dog bestemt ikke nemt helt at undgå fødevarer, der indeholder mættet fedt, såsom rødt kød og kokosolie. For at bevare sundheden bør du altid begrænse dit indtag hver dag.