Kalium (kalium) er et vigtigt mineral, som kroppen har brug for. Normalt har mennesker brug for omkring 100 milligram kalium for at kroppen kan fungere ordentligt. Så hvad er fordelene ved kalium, og hvor kommer fødekilderne fra?
Fordele ved kalium
Kalium er et mineral, der produceres naturligt af kroppen og er generelt omkring 98% i kroppen. Af disse er 80 procent af dem i muskelceller, mens resten kan findes i knogler, lever og blodceller.
Når kalium kommer ind i kroppen, vil denne type mineral fungere som en opløselig elektrolyt til at lede elektricitet. Denne elektricitet bruges derefter til at styre forskellige kropsfunktioner, såsom væskebalance og muskelsammentrækning.
Nedenfor er nogle af fordelene ved kalium, som du bør kende.
1. Afbalancere blodsukkerniveauet
En af fordelene ved kalium, som du ikke vil gå glip af, er, at det hjælper med at balancere blodsukkerniveauet. Dette fund er blevet bevist af et team af forskere fra Johns Hopkins University i USA.
Forskerne fandt en sammenhæng mellem høje insulin- eller glucoseniveauer og lave kaliumniveauer hos raske mennesker. Ikke underligt, at folk med diabetes ofte bliver bedt om at holde deres kaliumniveauer normale.
Dette har til formål at reducere muligheden for pludselige stigninger og fald i glukose- og insulinniveauer ved at stabilisere blodsukkerniveauet.
Læger betragter også lave kaliumniveauer med høje insulinniveauer som tegn på udvikling af diabetes.
2. Oprethold knoglesundhed
Fordelene ved kalium strækker sig endda til at forbedre dine knoglers sundhed. Årsagen er, at folk, der får et højt indtag af kalium fra frugt og grøntsager, rapporteres at have stærkere knogler.
Derfor tror nogle mennesker, at indtagelse af fødevarer rige på kalium kan øge knoglemineraltætheden. På den måde har din krop også sundere og stærkere knogler.
På den anden side kan kaliummangel øge blodtrykket og nedbryde calcium i knoglerne. Som et resultat falder knoglemodstanden og risikoen for at udvikle sundhedsproblemer, såsom osteoporose.
3. Forbedrer nervesystemets funktion
Kroppens nervesystem er ansvarlig for at videresende beskeder mellem din hjerne og din krop. Beskeden sendes i form af nerveimpulser. Et eksempel på en nervefunktion er at hjælpe med at skabe muskelsammentrækninger, så hjertet slår og så videre.
Disse nerveimpulser genereres af natriumioner, der bevæger sig ind i cellen, og kaliumioner, der bevæger sig ud af cellen. Bevægelsen af de to ioner kan ændre cellespændingen for nerveimpulser.
Når kaliumniveauet i blodet falder, forringes kroppens evne til at generere nerveimpulser. Det er derfor, kalium er nødvendigt af kroppen for at holde nervesystemet fungerende korrekt.
5 nærende fødevarer godt for hjernens sundhed
4. Reduktion af risikoen for slagtilfælde og hjertesygdomme
Forhøjet blodtryk er en væsentlig risikofaktor for koronar hjertesygdom og slagtilfælde. Hvis du mangler kalium ved et højt indtag af salt (natrium), øges risikoen for at udvikle forhøjet blodtryk også.
En analyse af 33 undersøgelser offentliggjort i BMJ afsløret, at kaliumindtagelse hjælper mennesker med forhøjet blodtryk. Når de spiser kaliumrige fødevarer, falder deres systoliske og diastoliske blodtryk.
Det vil sige, at øget kaliumindtag og reduceret salt i kosten hjælper med at sænke blodtrykket. Som et resultat kan du bruge fordelene ved kalium til at krydse en af risikofaktorerne for slagtilfælde og hjertesygdomme ud, ikke?
5. Oprethold kropsvæskebalancen
Kalium er en vigtig elektrolyt til at opretholde kroppens væskebalance. Elektrolytniveauer i kroppen kan ændre sig til enhver tid, enten for lavt eller for højt.
Denne tilstand kan opstå, fordi mængden af vand i kroppen ændrer sig konstant. Derfor skal mængden af vand, du drikker, svare til den mængde, du taber. Når væskebalancen er forstyrret, kan du blive dehydreret.
Heldigvis har kalium en vigtig funktion til at bestemme mængden af vand i celler. Derfor er det vigtigt at sikre et balanceret indtag af kalium og salt for at opretholde en balance af kropsvæsker, så dehydrering ikke opstår.
6. Forhindre dannelsen af nyresten
At forhindre dannelsen af nyresten er også en af fordelene ved kalium, som du kan få.
Dette skyldes, at et lille indtag af kalium kan tage calciummineraler fra knogler. Faktisk kan mangel på kalium også øge mængden af calcium i urinen.
Som følge heraf kan kalken danne nyresten, som selvfølgelig kan give forstyrrende symptomer. Nogle læger anbefaler at øge mængden af kalium i kosten for at reducere risikoen for nyresten.
6 nemme måder at holde nyrerne sunde på uden at tage medicin
7. Vedligehold muskelmassen
Nedsat muskelmasse kan påvirkes af forskellige faktorer, såsom insulinfølsomhed og metabolisk acidose. Heldigvis er fordelen ved kalium, at det redder dine muskler fra disse problemer. Det vidner forskning fra Ernæringstidsskrift .
Undersøgelsen viste, at øget forbrug af kaliumrige fødevarer kan reducere risikoen for at tabe muskelmasse. Disse fund blev dog kun set hos mænd.
Det er derfor, forskerne stadig har brug for yderligere undersøgelser ved hjælp af yderligere metoder. Det skader dog aldrig at opfylde behovene for kalium, da det meste af dette mineral er placeret i muskelceller.
Kaliumkilde
Ifølge Nutrition Adequacy Rate (RDA) reguleret af det indonesiske sundhedsministerium har voksne brug for 4.700 mg kalium om dagen. Du kan få nok kaliumindtag på en dag fra fødekilder til kalium såsom:
- nødder,
- kartoffel,
- tørret frugt, såsom rosiner eller abrikoser,
- grønne grøntsager, såsom spinat og broccoli,
- rødbede,
- frugter, såsom avocadoer, appelsiner, bananer og avocadoer,
- kokosmælk,
- tomat,
- mandel nødder,
- animalsk protein, såsom kylling og laks, og
- yoghurt.
Risikoen for overskydende kaliumindtag
Kaliummangel kan give problemer, men gælder det samme, når kroppen har et overskud af dette mineral?
Indtagelse af kalium fra mad og drikke har ikke vist sig at udgøre en fare for personer med normal nyrefunktion. Dette skyldes, at overskydende kalium udskilles i urinen.
Desværre skal patienter med kronisk nyresygdom være forsigtige, fordi de tager medicin, der kan øge kaliumniveauet i blodet. Denne tilstand kaldet hyperkaliæmi kan også forekomme i visse grupper, nemlig:
- type 1 diabetes,
- kongestiv hjertesvigt,
- hjertesygdomme og
- binyrebarkinsufficiens.
Derfor skal personer, der er i risiko for at udvikle hyperkaliæmi, tale med deres læge om deres daglige kaliumindtag. På den måde kan du balancere dit kaliumindtag og få dets funktion korrekt.
Hvis du har yderligere spørgsmål, så tal med din læge eller ernæringsekspert for at finde den rigtige løsning for dig.