Vidste du, at kassava er den tredje vigtigste kilde til kalorier efter ris og majs? Ud over knolden tilbyder bladene på denne knold også sundhedsmæssige fordele. Hvad er indholdet og fordelene ved maniokblade, der kan fås?
Indholdet af kassava blade
Sammenlignet med maniokkød tilbyder maniokblade faktisk et utal af sundhedsmæssige fordele. Udover at være lækre, indeholder maniokblade forskellige næringsstoffer, herunder vitaminer, som kroppen har brug for.
Nedenfor er en liste over indholdet af cassava blade, der gør det meget nyttigt.
- Energi: 50 cal
- Protein: 6,2 g
- Fedt: 1,1 g
- Kulhydrater: 7,1 g
- Fiber: 2,4 g
- Calcium: 166 mg
- Fosfor: 99 mg
- Jern: 1,3 mg
- Natrium: 17 mg
- Kalium: 23,1 mg
- Zink (zink): 2 mg
- Beta-caroten: 3.204 mcg
- Total caroten: 7,052 mcg
- Thiamin (Vit. B1): 0,04 mg
- Riboflavin (Vit. B2): 0,1 mg
- Niacin: 1,8 mg
- C-vitamin: 103 mg
Fordele ved cassava blade
Selvom man inkluderer fødevarer med lavt kalorieindhold, kan forbrug af maniokblade give en længere mæthedsfornemmelse. Takket være andre næringsstoffer i det, har maniokblade forskellige fordele, som er en skam at gå glip af.
Tjek de forskellige fordele ved cassava-blade, som du har brug for at kende nedenfor.
1. Behandl diarré
Cassava er kendt for at overvinde irriterende forstoppelse. Imidlertid kan maniokblade faktisk overvinde andre fordøjelsesforstyrrelser, nemlig diarré. Det vidner forskning fra Journal of Ayurvedic and Integrative Medicine .
Forskerne brugte laboratorierotter, der havde diarré og blev fremkaldt af mundtlig kassavabladekstrakt eller en af to antidiarrémedicin. Som et resultat oplevede mus, der fik kassavablade, det samme fald i symptomer som lægemidler mod diarré.
Alligevel brugte undersøgelsen kassavabladekstrakt blandet med alkohol og kan behandle lejlighedsvis diarré. Der er trods alt brug for yderligere forskning for at se, om fordelene ved kassavablade gælder for mennesker.
2. Hjælper med at opfylde proteinbehov
Ikke kun til behandling af diarré, maniokblade er også nyttige til at opfylde proteinernæringsbehov.
Proteinindholdet i cassavablade er ret højt. Faktisk er den samlede mængde af essentielle aminosyrer i maniokbladprotein den samme som den, der findes i hønseæg.
Det vil sige, at proteinindholdet i maniokblade er større end i spinat, sojabønner, havre og riskorn. Det er ikke underligt, at maniokblade forudsiges at kunne opfylde proteinbehov.
3. Forbedre kognitiv funktion
Betacaroten i maniokblade viser sig at give gode fordele for din kognitive funktion. Dette er nævnt i en anmeldelse offentliggjort i Cochrane .
Gennemgangen omfatter otte undersøgelser fokuseret på antioxidantforbindelser, herunder beta-caroten. Forskerne fandt en lille fordel forbundet med beta-carotentilskud på hjernens funktion og hukommelse.
Fordele for hjernen opnås efter at have fået betacarotentilskud på lang sigt, hvilket er i gennemsnit 18 år. Alligevel fandt eksperterne ikke en signifikant effekt på kort sigt, så yderligere undersøgelser er nødvendige.
4. Hjælper med at overvinde gigt
Cassava-blade har tilstrækkelige magnesiummineraler til at behandle gigt. Indholdet af dette mineral er det fjerde mest i kroppen. Dette mineral giver mange fordele, hvoraf den ene er at reducere inflammation.
De af jer, der lider af gigt (gigt), kan muligvis få fordelene ved magnesium fra denne fødevareingrediens. Årsagen er, at tilstrækkeligt magnesiumindtag hjælper med at udvikle og størkne knogler.
Udover at reducere risikoen for selvbetændelse, minimerer magnesium i kassavablade også risikoen for brud, når det indtages korrekt.
5. Boost immunforsvaret
Det høje indhold af C-vitamin og folat i kassavablade kan faktisk booste dit immunforsvar.
C-vitamin spiller en vigtig rolle i at bekæmpe bakterier og vira, samt udrydde frie radikaler i kroppen. I mellemtiden hjælper folat (vitamin B9) med at øge celleproduktionen ved at undgå DNA-mutationer.
Det er derfor, mange mennesker tror, at fordelene ved maniokblade får deres kroppe til at blive sundere og undgå risikoen for sygdom.
Indholdet og fordelene ved cassava-blade er virkelig nyttige for kroppens sundhed. Du kan inkludere disse grønne blade i din daglige menu som grøntsager for at få fordele for kroppen.