Indtil nu bruger omkring 30 % af befolkningen i Maluku og Papua stadig sago som basisføde i deres daglige kost. Du kan behandle sago til forskellige former, lige fra mel, sukker og endda sagoris. Som en af det indonesiske folks basisfødevarer indeholder sago næringsstoffer, der er gode for kroppen. Så bliv ikke overrasket, hvis fordelene ved sago for sundheden er meget rigelige. Se hele forklaringen nedenfor.
Næringsindhold i sago
Det mest næringsindhold i sago er rene kulhydrater. Disse kulhydrater indgår i kategorien af makronæringsstoffer, som kroppen har brug for i store mængder til energi og hjernefunktion. Som benchmark er der i 100 gram sago:
- Energi: 355 kcal
- Protein: 0,6 gram
- Fedt: 1,1 gram
- Kulhydrater: 85,6 gram
- Fiber: 0,3 gram
- Calcium: 91 milligram (mg)
- Fosfor: 167 mg
- Jern: 2,2 mg
Sago indeholder ikke mange vitaminer og mineraler, men du kan stadig finde lidt indhold af begge i sago. Selvom sago er klassificeret som ikke en kaloriefattig mad og en god kilde til protein og fibre, er indholdet af mættet fedt i sago meget lille.
Nå, dette beviser, set som en helhed, er næringsindholdet i sago stadig relativt komplet, selvom mængden ikke er meget.
Fordele ved sago for sundheden
Efter at have kendskab til næringsindholdet i sago, er her nogle af de sundhedsmæssige fordele ved sago, som du bør kende.
1. Giver en masse energi
Indholdet af kulhydrater i store mængder i sago kan være et glimrende alternativ som naturligt tilskud til at øge energien i kroppen. For eksempel har din krop brug for meget energi for at slappe af efter en anstrengende træning.
Nå, denne sago har fordelen af at hjælpe dig med at genopbygge tabt energi. Faktisk kan sago øge den naturlige produktion af glucosamin i kroppen, hvilket kan forbedre den samlede ledbevægelse og restitution omkring den. Derfor kan sago være et madvalg for atleter eller fysisk aktive mennesker.
2. Forebyg hjertesygdomme
Høje kolesterol- og triglyceridniveauer er to risikofaktorer for hjertesygdomme. Sammenlignet med tapiokamel kan sago hjælpe med at holde kolesterol- og triglyceridniveauer inden for rimelige grænser i blodet. Derfor kan indtagelse af sago hjælpe dig med at forebygge hjertesygdomme.
Årsagen er, at sago indeholder amylose, en type stivelse med glukosekæder, der tager længere tid at fordøje. Dette får glukosekæden til at frigive sukker i kroppen i en mere kontrolleret mængde. På den måde opretholdes kolesterol- og triglyceridniveauer normalt.
En undersøgelse udført i 2011 viste også, at indtagelse af amylose kan give fordele for at sænke kolesterol og fedt i blodet. Faktisk kan amyloseindholdet i sago også kontrollere blodsukkerniveauet.
3. Strømlining af fordøjelsessystemet
Indtagelse af sago har også fordele for den generelle forbedring af fordøjelsessystemet. Siden oldtiden har mange mennesker brugt sago til at helbrede forskellige fordøjelseslidelser, såsom oppustethed, forstoppelse, mavesyre, sår og andre fordøjelsessygdomme.
Årsagen er, at sago indeholder fibre. Selvom det kun er i små mængder, har fiberindholdet den fordel, at det fremskynder fordøjelsesprocessen og hjælper dermed med at balancere bakterierne i tarmene.
Derudover øger sago også produktionen af fordøjelsesenzymer og den generelle afføring ved at beskytte tarmene mod udtørring. Derfor ordinerer læger sædvanligvis sago til patienter med mave-tarmbetændelse eller opkastning, fordi det har en beroligende og kølende effekt på maven af smerter.
4. Forbedre knogle- og ledsundheden
Selvom mineralindholdet i sago er relativt lille, kan du stadig få fordelene ved jern, calcium og kobber ved at spise en af disse basisfødevarer. Mineralindholdet i sago har fordele ved reparation af knogler og led.
Derfor er det ikke overraskende, at indtagelse af sago kan forhindre knogleskørhed på grund af dets effekt i at øge din knoglestyrke og tæthed. Ikke kun det, sago har også egenskaber til at øge produktionen af glucosamin, som påvirker knogletæthed, fleksibilitet og ledbevægelser.
Disse forhøjede niveauer af glucosamin kan forårsage en stigning i produktionen af små mængder ledvæske mellem ledskeden og sener. Dette ser ud til at hjælpe med at øge fleksibiliteten af ledbevægelser.
5. Forbedre kroppens ydeevne under træning
En af de sundhedsmæssige fordele ved sago, der er ret fremtrædende, er at øge kroppens kondition, især når du træner. Et studie lykkedes også at bevise, at kroppens modstand under træning steg med 37 procent.
Så udtalte en anden undersøgelse i 2016, at indtagelse af grød lavet af sago efter 15 minutters cykling kan øge ydeevnen med op til 4 procent. Du kan få disse fordele ved at spise sago på grund af dets høje kulhydratindhold.