Instant nudler kan være favoritmaden for de fleste indonesere, især boardingbørn i slutningen af måneden. Men vidste du, at der er farer på lur, hvis du spiser instant nudler for ofte? Hør her!
Instant nudler er fødevarer, der er blevet forarbejdet
Instant nudler omfatter fødevarer, der er blevet forarbejdet eller forarbejdet fødevarer. Forarbejdet mad er ikke kun mad, der er blevet tilberedt og derefter genopvarmet.
Forarbejdede fødevarer eller forarbejdede fødevarer er fødevarer, der er blevet ændret fra sin oprindelige form til en ny form igen af hensyn til sundhed, nydelse eller visse andre årsager.
Processer, der kan forekomme i fødevarer omfatter afkøling, madlavning, opvarmning og tørring. Faren ved instantnudler, hvis de spises for ofte, hænger sammen med de mange kemiske processer og tilsætning af andre ingredienser, der ikke er gode for helbredet.
Farerne ved instant nudler for sundheden
Forarbejdede fødevarer tilsætter generelt kun salt, sukker og fedt for at give en mere lækker smag, samt for at gøre dem holdbare, så de kan opbevares i lang tid.
Nogle gange kan tilføjelsen af nogle af disse ingredienser også påvirke udseendet af forarbejdede fødevarer og kan endda øge folks lyst til at spise dem.
Med tilsætning af disse sukkerarter øges fedtet i forarbejdede fødevarer også. Det gør næringsindholdet i det så lidt. Nedenfor er faren for at spise instant nudler for ofte på kroppen.
1. Metabolisk syndrom
En undersøgelse fra Sydkorea viste engang, at øget forbrug af instant nudler er tæt forbundet med risikoen for metabolisk syndrom. Denne forskning blev udført på mere end 3.000 studerende i alderen 18 – 29 år.
Resultaterne viste, at deltagere, der spiste instant nudler tre eller flere gange om ugen, havde højere blodtryk og blodsukker end deltagere, der kun spiste instant nudler en gang om måneden.
Chancerne er, at dette metaboliske syndrom opstår på grund af det høje indhold af natrium og usunde mættede fedtstoffer, der findes i instant nudler.
2. Diabetes
Instant nudler er lavet af maida. Maida er forarbejdet hvedemel, der har gennemgået en proces med formaling, raffinering og blegning.
Maidaen, der er indeholdt i instantnudler, er blot en ekstra ingrediens, der ikke har andet ernæringsindhold end at være rig på smag. Derudover har maida også et højt sukkerindhold, så indtagelse af maida kan øge dit blodsukker.
Når du indtager maida, vil bugspytkirtlen frigive insulin med det samme for at fordøje det, hvilket burde tage tid. Denne tilstand kan udløse hævelse til potentialet for type 2-diabetes.
3. Øget risiko for leversygdom
Fødevarer, der gennemgår en lang forarbejdningsproces, såsom instant nudler, indeholder konserveringsmidler og tilsætningsstoffer, som, hvis de indtages for meget, vil undertrykke leverens arbejde, fordi det er svært at nedbryde.
Hvis det ikke kontrolleres, kan leveren blive overvældet og derefter akkumulere overskydende fedt i sine egne celler. Som et resultat vil det fedt, der ophobes, forårsage skade på leveren.
Nedsat leverfunktion kan også forårsage væskeophobning og hævelse.
4. Fedme
Ikke kun metabolisk syndrom, indtagelse af for mange instant nudler kan også føre til fedme.
Du skal vide, en pakke instantnudler indeholder i gennemsnit 14 gram mættet fedt. Dette tal spiser allerede omkring 40% af dit daglige behov.
Derudover har instant nudler også høje kalorier. Selvom det fylder, er den næringsværdi, der kommer ind i kroppen, kun en lille smule og ikke kalorierne værd.
5. Risiko for at forårsage fordøjelsesforstyrrelser
Under konserveringsprocessen tilsættes instantnudler med et stof kaldet tertiær-butylhydroquinon (TBHQ). Dette konserveringsmiddel er baseret på olie, som også findes i pesticidprodukter.
Nå, kroppen tager længere tid om at fordøje dette konserveringsmiddel. Selv efter to timer har maven ikke været i stand til at nedbryde TBHQ, så dette kan forstyrre fordøjelsen.
Den tid, det tager at fordøje TBHQ, gør også, at maven udsættes for dette stof længere. Som følge heraf vil mavens evne til at optage næringsstoffer fra andre fødevarer blive sværere.
Hvordan overvinder man farerne ved denne instant noodle?
Faktisk kan instant nudler stadig indtages, og de sundhedsmæssige virkninger, der kan forårsages, kan stadig kontrolleres. Der er også mange instant nudelprodukter, der er blevet beriget, hvilket betyder, at produktet har tilføjet næringsstoffer, som bestemt er gode og har brug for af kroppen.
Men i betragtning af de farer, der kan forstyrre dit helbred, er det en god idé at begrænse forbruget af instant nudler. Tricket er ikke at indtage det hver dag og kontrollere den portion, der spises ved hvert indtag.
Derudover bør du kombinere serveringen af instant nudler med andre sunde fødevarer, der ikke er forarbejdede fødevarer, såsom grøntsager og æg.