Hvis du er ved at være træt af at drikke frugtjuice, hvorfor så ikke prøve at skifte til grøntsagsjuice? Hav ikke travlt WL forestille sig det. Der er rigtig mange grøntsager, der kan laves lækre og forfriskende juicer. En af dem er selleri, en grøn grøntsag, der normalt bruges som dekoration for at forbedre udseendet af mad. Især takket være dets mangfoldige næringsindhold er det ikke underligt, at flittigt at drikke sellerijuice kan hjælpe med at opretholde en sund krop.
Næringsindhold af selleri
Cynthia Sass, MPH, RD, en ernæringsekspert, der også er forfatter, antyder, at det ser ud til, at mange mennesker tror, at selleri ikke har mange næringsstoffer.
Selleri er faktisk rig på forskellige næringsstoffer, der understøtter en sund krop, herunder fibre, folinsyre, vitamin A, vitamin C, vitamin K, kalium, jern, magnesium, flavonoider og antioxidanter. Selleri er også lavt i kalorier, så sellerijuice bruges ofte som erstatning for sportsdrikke af atleter før træning, fordi det har vist sig at øge udholdenhed og kropsstyrke under træning.
Hvad er fordelene ved at drikke sellerijuice?
Mange mennesker vælger ikke at inkludere selleri i deres retter eller spiser det ikke, fordi de ikke kan lide smagen af det grønne. Faktisk, hvis du ikke kan lide smagen af selleri i dens oprindelige form, er der intet galt i at gøre det til juice, du ved!
Der er forskellige sundhedsmæssige fordele, som du kan få fra bladselleri og stængler, nemlig:
1. Sænker blodtrykket
Forskning har fundet ud af, at sellerifrø har antihypertensive egenskaber. Selleri indeholder fytokemiske forbindelser, der er nyttige til at forbedre arterievæggenes arbejde for at kontrollere blodtrykket. Endelig falder blodtrykket og bliver mere kontrolleret.
2. Forebyg kronisk sygdom
Selleri er en kilde til flavonoider, som er en type antioxidant. En undersøgelse fra 2014 viste, at flavonoider i selleri har potentialet til at forebygge kroniske sygdomme, især hjerte-, lever- og nyresygdomme. Der er dog behov for yderligere forskning for at styrke denne forskning.
3. Minimer bivirkningerne af kemoterapi
En undersøgelse viste, at når det blev taget sammen med kemoterapi-lægemidlet doxorubicin, var sellerijuice i stand til at forhindre skader forårsaget af frie radikaler fra kræftceller. Men du bør stadig konsultere din læge først, hvis du ønsker at drikke sellerijuice, mens du gennemgår kemoterapi.
4. Bekæmper betændelse i kroppen
Flavonoidindholdet i selleri er også i stand til at hjælpe kroppens immunsystem med at bekæmpe betændelse forårsaget af frie radikaler. Hvis de ikke behandles, kan frie radikaler forårsage skade på DNA og sunde celler, hvilket forårsager sundhedsproblemer i kroppen.
Udover at afværge risikoen for kronisk sygdom hjælper flavonoider også kroppen med at optage C-vitamin bedre, så det kan øge udholdenheden. Indtagelse af flavonoider hjælper også med at forebygge og/eller behandle allergier, virusinfektioner, gigt og visse inflammatoriske tilstande.
En undersøgelse udført i 2012 fastslog, at juice er en effektiv måde at få flavonoidindtag på.
5. Minimerer oxidativ stress
En anden undersøgelse undersøgte fordelene ved sellerijuice hos laboratorierotter. Resultaterne viser, at flavonoiderne i selleri også kan bidrage til at minimere virkningerne af oxidativt stress i kroppen, der fører til forskellige kroniske sygdomme, såsom slagtilfælde, kræft, til koronar hjertesygdom.
I ny og næ, bland forbruget af juice ved at spise hel selleri
Selvom det er meget gavnligt for at opretholde en sund krop, er der intet galt i at drikke sellerijuice ved at spise sellerigrøntsager i hele deres form blandet i din kost. Ikke uden grund, for nogle af næringsstofferne i frugt og grønt vil blive spist optimalt hele.
Tag for eksempel, antioxidantindholdet i plantefødekilder vil normalt blive reduceret eller endda tabt, når det forarbejdes til juice. Til gengæld kan sellerijuice stadig være et godt valg, fordi den for det meste består af vand, så den kan opretholde væskebehovet i kroppen.