4 tricks til at lave grøntsagssalater, der er mere nærende og mættende

Grøntsagssalat er identisk som mad til folk, der er på diæt for at tabe sig. Men alle kan (og bør!) spise grøntsager for at opretholde en sund krop.

Så hvis udseendet af den grøntsagssalat, du normalt ser, er mindre appetitlig, så prøv at lave den med følgende tricks.

Tips til at lave en mere nærende grøntsagssalat

De fleste grøntsagssalater kommer med et ensartet udseende; bunke grønne grøntsager såsom sennepsgrønt eller salat tilsat lidt salatdressing for at tilføje smag. At spise grøntsager behøver dog ikke at være sådan kedeligt.

Du kan faktisk lave din egen for at øge næringsindholdet i den. Ikke kun sund, hjemmelavet grøntsagssalat vil også smage mere lækkert og mættende:

1. Vælg typen af grøntsager

Grøntsager er faktisk hovedstjernen på din salattallerken. Det betyder dog ikke, at valget af grøntsager er begrænset til sennepsgrønt eller salat.

For at variere indholdet af din grøntsagssalat, prøv at tilføje ung spinat (baby spinat) som er rigere på næringsstoffer end almindelig gammel spinat til suppe. Ung spinat er høj i vitamin A, vitamin C, vitamin K, folat, calcium og magnesium. Jernindholdet i ung spinat hjælper også med at øge produktionen af røde blodlegemer.

Der er intet galt i at kombinere spinat eller salat med andre grønne grøntsager såsom grønkål, broccoli, bønner, kål og så videre.

Udover grønne grøntsager kan du også tilføje andre farverige grøntsager for at tilføje næring og forskønne udseendet af din salattallerken. For eksempel tomater, peberfrugter, gulerødder, agurker, løg, majs og så videre efter smag.

Valget af disse grøntsager kan bidrage med mange fibre og gode antioxidanter til at afværge frie radikaler i kroppen.

2. Tilføj variation toppings

Lad dig ikke bare hænge op i at fylde din salattallerken med grøntsager! Det er faktisk helt fint at tilføje variation toppings som vil tilføje delikatesse samt forsøde udseendet af din salat.

Kombinationen af det rigtige valg af grøntsager og toppings vil også helt sikkert balancere næringsindholdet i en tallerken med grøntsagssalat.

For nøddeelskere kan du tilføje mandler, valnødder, cashewnødder, ærter eller andre typer nødder. Kilder til nødder vil bidrage med en række kalorier, protein, omega-3 fedtsyrer og enkeltumættede fedtsyrer, som er godt for kroppen.

Ikke nok med det, en anden mulighed kan være at blande urteblade, der er kendt for deres aroma, smag og sundhedsmæssige fordele. For eksempel koriander, basilikum, mynte, rosmarin eller persille.

Disse blade kan tilsættes direkte med andre grøntsager eller blandes i en salatdressing efter din smag.

3. Tilføj en proteinkilde

Mange mennesker tænker på salater som bare en snack eller snack for at booste sulten. Resten vil du stadig spise tungt for at fylde maven. Faktisk kan grøntsagssalater også kombineres med proteinkilder for at sikre, at du kan blive mæt i længere tid.

Indtast de skåret kogte æg, revet ost, indtil stykker af fisk, sort skaldyr, kylling, til oksekød til dit animalske proteinindtag. Hvis du er veganer eller vegetar, så få dit protein fra plantebaserede kilder som tofu og tempeh.

Sørg for, at forarbejdningsmetoden også er sund, ja! For eksempel bagt eller kogt, ikke stegt.

Hold desuden øje med den del af proteinkilden du tilføjer. I stedet for at fylde og tilføje næringsstoffer, kan fejlberegne antallet af portioner faktisk øge de indgående kalorier. Så du bør tilpasse dig din krops betingelser og behov.

4. Vælg en sund salatdressing

Kilde: Wide Open Eats

Endelig er det ufuldstændigt, hvis en tallerken frisk grøntsagssalat ikke er kvælet i salatdressing. Du kan være kreativ ved at lave din egen salatdressing af ingredienser, der er nemme at finde.

Vær ikke ude af dit sind. Prøv at blande pistacienødder, der er blevet blandet sammen med et skvat citronsaft, blandet avocado med basilikum eller hjemmelavet mayonnaise.

Du kan også købe salatdressinger, der sælges i supermarkeder, men glem ikke at se på næringsindholdet.

Valg af sunde og mættende grøntsagssalateropskrifter

Her er nogle grøntsagssalatopskrifter til din kost, som du kan praktisere med det samme:

1. Grøntsagssalat med citronsauce

Kilde: Stuck On Sweet

Ingredienser:

2 kopper salatblade
kop ærter
kop hakkede tomater
kop gulerodsskiver
1 kop udbenet og fedt kyllingebryst
1 hårdkogt æg, skåret i små stykker
kop citronsaft

Hvordan laver man:

Forbered alle grøntsagerne på en tallerken, mens du vasker kyllingebrystet.
Kog æg og kyllingebryst, indtil de er møre, tag dem ud og afdryp, når de er kogte.
Drys kyllingebryst og æg over grøntsagerne, og hæld derefter citronsaften over serveringsfadet.
Grøntsagssalat med kogte kyllingestykker er klar til at spise.

2. Tunfisksalat med mayonnaisesauce

Kilde: Taste of Home