Har du nogensinde set jamblang eller duwet frugt? Denne ene frugt er faktisk ret svær at finde på markedet. Formen minder om en drue med en lilla-sort farve og en let syrlig smag. Alligevel har jamblang frugt fordele og fordele for sundheden. Her er en komplet forklaring lige fra næringsindhold til fordelene ved jamblang frugt.
Næringsindholdet i jamblang eller duwet frugt
Jamblang frugt har et latinsk navn Syzygium cumini . I forskellige regioner har jamblang også andre navne, såsom duwet, jamun, crested, eller jambolan .
Jamblang er en frugt, der vokser i tropiske lande, herunder Indonesien. Baseret på indonesiske fødevaresammensætningsdata har 100 gram jamblang eller duwet følgende næringsindhold.
- Vand: 80,2 milliliter
- Energi: 80 kalorier
- Protein: 0,5 gram
- Fedt: 0,6 gram
- Kulhydrater: 18,2 gram
- Fiber: 0,9 gram
- Calcium: 33 milligram
- Fosfor: 138 milligram
- Jern: 1,3 milligram
- Natrium: 16 milligram
- Kalium: 92,7 milligram
- Betacaroten: 329 mcg
- Niacin: 2,5 milligram
- C-vitamin: 130 milligram
Jamblang eller duwet frugt kan indtages direkte eller forarbejdes til en frisk drik. Den syrlige smag gør, at jamblang-frugt ofte fremstillede alkoholholdige drikkevarer som et alternativ til vin.
Fordele og virkning af jamblang frugt
Der er forskellige fordele og effektivitet ved duwet eller jamblang frugt. Her er fordelene og effektiviteten ved jamblang frugt, lige fra kropssundhed til madfarve.
1. Bekæmp frie radikaler
Baseret på forskning fra Udayana University Bali, indeholder jamblang frugt næstmest C-vitamin efter abeguava.
Indholdet af C-vitamin i jamblang har fordele som en antioxidant, der spiller en rolle i at afværge frie radikaler.
Frie radikaler er uparrede molekyler, der kan acceptere og donere elektroner til andre molekyler.
Dette tillader frie radikaler at angribe forskellige molekyler i kroppen, såsom proteiner, lipider og nukleinsyrer.
Angreb på molekyler i kroppen kan beskadige celler, proteiner, DNA og forstyrre kroppens balance.
Indholdet af antioxidanter i jamblang eller duwet frugt afhænger af niveauet af modenhed.
Hvis den stadig er grøn, er det et tegn på, at jamblangen stadig er rå og har lave antioxidanter.
I mellemtiden, når jamblang-frugten er rødlig, begynder antioxidantindholdet at stige.
Sortlig lilla jamblang frugt har det højeste antioxidantindhold.
2. Forbedre knogler og tænder sundhed
Baseret på indonesiske fødevaresammensætningsdata indeholder 100 gram jamblang frugt 33 milligram calcium, 138 gram fosfor.
De tre ingredienser i jamblang- eller duwet-frugten har egenskaber til at forbedre knogle- og tandsundheden.
Calcium spiller en vigtig rolle i dannelsen af knogler og tænder, især hos børn, gravide kvinder og amning.
I mellemtiden arbejder fosfor sammen med calcium for at skabe sundt tandkød og tandemalje. Fosfor har også en vigtig rolle i at overvinde knoglesygdomme, såsom osteoporose.
3. Afbalancere blodsukkerniveauet
Forskning offentliggjort i The Indian Journal of Nutrition and Dietetics forklarer, at jamblang har fordele og egenskaber til at balancere blodsukkerniveauet.
Hvorfor har jamblang frugt egenskaber til at afbalancere blodsukkerniveauet?
I undersøgelsen ovenfor blev det forklaret, at jamblang har et afbalanceret indhold af sukker, syre og tanniner.
Balancen mellem disse tre ingredienser kan hjælpe med at stabilisere diabetestilstanden, fordi det påvirker bugspytkirtlens sundhed.
En af bugspytkirtlens funktioner er at producere insulin, som spiller en rolle i at reducere blodsukkerniveauet.
4. Som et naturligt farvestof til fødevarer
Baseret på forskning udført af Bogor Agricultural University (IPB), er jamblang frugt rig på anthocyaninpigmenter, især i huden.
Indholdet af dette anthocyaninpigment er nyttigt til at blive brugt som en naturlig fødevarefarve.
Fra 100 gram moden jamblang frugt indeholder den 161 milligram anthocyaninpigment.
Alligevel har farven produceret af jamblang en tendens til at være ustabil, når den udsættes for varme temperaturer på 80-98 grader Celsius.
Fordelene ved jamblangfrugt som naturlig madfarve kan dog stadig gives til fødevarer med lav pH. For eksempel mejeriprodukter, frisk kød eller sukkerholdige drikkevarer.
5. Sænker risikoen for anæmi
Jamblang eller duwet frugt indeholder jern, som spiller en vigtig rolle i at producere sunde røde blodlegemer.
Kroppen kan ikke producere jern naturligt, så du kan få det fra kosttilskud eller mad.
Hvis du har for lave jernniveauer, kan du udvikle jernmangelanæmi.
For at fuldende jernbehovet i kroppen kan du indtage jamblang frugt mindst en gang om ugen.
Selvom det har sundhedsmæssige fordele, skal du stadig konsultere en læge, hvis du har klager over visse sygdomme.
Frugter kan kun reducere virkningerne af én sygdom, ikke helbrede den fuldstændigt.