For at forhindre tilbagefald skal personer med mavesår ikke vælge mad og drikke skødesløst. Derudover er der nogle tabuer, som også skal undgås for at forhindre, at mavesyren bliver værre. Læs mere nedenfor.
Forbud for personer med mavesyre
Halsbrand opleves ofte af folk, der kan lide at udskyde at spise. Som følge heraf vil maven normalt føles syg på grund af stigende mavesyre. Mavesår er ikke en specifik sygdom, men en samling af symptomer, der markerer en sygdom.
En af de udløsende faktorer for stigningen i mavesyre kommer fra det daglige forbrug af mad og drikke. Hvis du har maveproblemer og mavesyresygdomme, bør du undgå forskellige tabuer for at forhindre gentagelse af symptomer.
Det følgende er en liste over mad- og drikketabuer, der udløser mavesyre for dig, der har et sår.
1. Fedtrige fødevarer
En type mad, der får mavesyren til at stige, er mad, der indeholder meget fedt. Fedt er nødvendigt af kroppen, men i rimelige mængder.
I mellemtiden kan indtagelse af fedtholdige fødevarer i for mange portioner faktisk udløse sårsymptomer. Dette kan ske, fordi fedt svækker musklen i den nedre esophageal klap (spiserøret).
Denne tilstand får helt sikkert spiserøret til at åbne sig let, hvilket får mavesyren til at stige op i spiserøret. Som følge heraf omfatter symptomerne smerter og en brændende fornemmelse i brystet (halsbrand) mærkes.
Fedt er svært at fordøje og stimulerer hormonet cholecystokinin
Fedtrige fødevarer er tabu for mennesker med mavesyresygdomme, fordi de kan stimulere frigivelsen af cholecystokinin. Cholecystokinin er et hormon, der udløser afspændingen af spiserørsklappen, så mavesyren kan stige.
På den anden side tager fødevarer, der indeholder meget fedt, også længere tid om at fordøje. Som et resultat går tømningen af maveorganerne langsommere, hvilket udløser produktionen af overskydende mavesyre.
Derfor er folk, der ønsker at kontrollere stigningen i mavesyre, nødt til at begrænse fødevarer med højt fedtindhold, såsom:
- mælk og mejeriprodukter med højt fedtindhold,
- rødt kød, såsom oksekød, ged og lam,
- stegte og andre stegte fødevarer,
- søde fødevarer, såsom kager, is og andre.
2. Koffein
Måske har du hørt eller ofte hørt, at folk, der har sår, ikke anbefales at drikke koffeinholdige drikke, såsom kaffe, i store mængder.
Faktisk bør du så vidt muligt undgå koffein eller begrænse dets indtag for at forhindre sårsymptomer i at blive værre. Årsagen er, at koffein rapporteres at svække musklerne i den nedre esophageal klap.
Som følge heraf kan mavesyre bakke op i spiserøret og udløse forstyrrende symptomer.
Koffein øger hormonet gastrin
Udover at svække spiserørsmusklen, siges koffein også at stimulere mere syreudskillelse. Som følge heraf kan dette forårsage en stigning i hormonet gastrin, som er et hormon, der stimulerer maven til at producere mavesyre.
Derfor er koffein med på listen over mad- og drikketabuer for mennesker, der har mavesyresygdom. Der er nogle koffeinholdige fødevarer og drikkevarer, som du muligvis skal undgå eller reducere, herunder:
- chokolade,
- te,
- koffeinfri kaffe,
- kaffe,
- energidrikke, og
- sodavand.
7 Hormoner, der påvirker dit fordøjelsessystem
3. Kulsyreholdige drikkevarerSodavand og andre kulsyreholdige drikke kan virkelig gøre din mave oppustet. Derudover kan denne type drikke udløse mavesyre.
Årsagen er næsten den samme som andre typer mad, der udløser mavesyre, som kan svække musklerne i den nedre spiserør. Faktisk indeholder de fleste kulsyreholdige drikke også koffein, hvilket øger risikoen for sure opstød.
Det er derfor, denne drik er et af tabuer for mennesker, der har sår, især for dem, der ikke ønsker, at deres symptomer skal gentage sig.
4. Krydret mad
Det er ingen hemmelighed, at spisning af krydret mad kan føre til mavesmerter, halsbrand og diarré. Faktisk kan forbruget af krydret mad også indgå på listen over tabuer for folk, der oplever mavesyre. Hvordan kunne det være?
Generelt kommer den krydrede smag af en mad fra chili. Chili indeholder et stof kaldet capsaicin, som er et alkaloidekstrakt, der giver chilipeberne deres krydrede smag.
Ud over at give en krydret smag kan capsaicin også bremse fordøjelsessystemets arbejde. Hvis dette sker for mennesker, der har mavesår, vil symptomerne naturligvis være værre, da fordøjelsesprocessen tager længere tid.
I mellemtiden, når symptomerne på et sår mærkes, bør den mad, der er blevet indtaget, ikke være i fordøjelsessystemet for længe. Årsagen er, at jo længere mad bliver i maven, jo mere stiger risikoen for mavesyre.
Som følge heraf tager det længere tid at komme sig fra sårsymptomer, såsom halsbrand, mavesmerter, til en brændende fornemmelse på grund af mavesyre.
5. Salt mad
Ikke meget forskellig fra krydret mad, at spise for meget salt mad kan også udløse ulcussymptomer på grund af en stigning i mavesyre. Men indtil videre ved eksperter ikke, hvad den præcise årsag er.
En række undersøgelser viser, at fødevarer med et højt indhold af natrium (salt) kan udløse sure opstød.
Dette kan skyldes kombinationen af salt mad, der spises sammen med stegt og fed mad. Denne tilstand var dog ikke alt for indflydelsesrig på raske mennesker med en god kost.
Yderligere forskning er nødvendig, men i det mindste forbruget af salt mad i rimelige grænser for ikke at få mavesyren til at stige.
6. Citrusfrugter som mavesyretabu
Citrusfrugter, såsom appelsiner, citroner og grapefrugt indeholder et højt C-vitamin og er godt for helbredet. På den anden side siges indtagelse af citrusfrugter at udløse mavesyrerefluks.
Ifølge forskning offentliggjort i The Korean Journal of Gastroenterology , kan diætrestriktioner for mavesyresygdomme udløse en brændende fornemmelse.
Af de cirka 382 deltagere, der klagede over svie i brystet som et symptom på et sår, oplevede 67 % af deltagerne sværhedsgraden af symptomerne efter at have indtaget appelsiner.
Den nøjagtige årsag kendes ikke. Det er dog muligt, at mængden af syre indeholdt i citrusfrugter kan svække spiserørsmusklerne, hvilket gør det lettere for mavesyre at stige.
Hvad er de farlige tilstande på grund af mavesyrestigning?
7. Tomat
Udover citrusfrugter er tomater også med på tabulisten for at forhindre mavesyre i at stige. Årsagen er, at indholdet af citronsyre og æblesyre i tomater kan udløse en stigning i mavesyren, som forårsager sår.
Indtagelse af tomater i for store mængder kan påvirke fordøjelsessystemet. Som følge heraf vil mavesyre gå op i spiserøret, hvilket kan give ubehagelige symptomer.
8. Løg
Både løg, hvidløg eller løg, kan faktisk svække musklerne i den nedre spiserør. Som et resultat stiger mavesyre nemt tilbage i spiserøret for at udløse sårsymptomer.
Denne mad, der udløser mavesyre, viser sig at indeholde stoffer, der kan give forskellige fordøjelsesproblemer, såsom hyppige bøvser. Bøvsen er et af symptomerne på et sår og kan forværre stigningen i mavesyre, hvis det ikke kontrolleres.
9. Alkohol
Som med kaffe og sodavand kan alkoholiske drikke, såsom øl eller vin, også bidrage til sår. Hvorfor det?
Indtagelse af alkoholiske drikke gentagne gange og i store mængder kan irritere maveslimhinden. Som et resultat er maveslimhinden mere modtagelig for mavesyre, hvilket gør maven mere følsom over for syre.
Derudover er øl og vin også rapporteret at øge mængden af mavesyreproduktion. Derfor er alkohol et tabu for mad og drikke for folk, der har mavesyresygdomme, fordi det er skadeligt for fordøjelsessystemet.
Kostrestriktioner for personer med mavesyre
Efter at have ved, hvilke fødevarer og drikkevarer der kan få mavesyre til at stige, er det også vigtigt at være opmærksom på kosten. En dårlig kost kan faktisk være en udløsende faktor for, at mavesyren stiger.
Her er nogle kostrestriktioner, som du skal kende til hos mennesker med mavesyre.
1. Gå i seng lige efter at have spist
Forslaget om ikke at spise for tæt på sengetid er sandt. Du kan se, når du går i seng lige efter at have spist, har din krop ikke tid nok til at fordøje maden.
I stedet for at føle sig mæt, går den mad, der er blevet indtaget, faktisk tilbage op i spiserøret sammen med syre fra maven. Dette udløser derefter symptomerne på et sår ledsaget af en stigning i mavesyren.
2. Spis store portioner
At spise store portioner er mættende. Denne vane viser sig dog at være et tabu i at indtage mad, når man oplever mavesyrestigninger.
Når maven er fuld af mad, vil maven strække sig. Denne strækning kan lægge et intenst pres på musklerne i de nedre halsventiler.
Ventilens stilling, der i stedet skal lukkes, åbner sig pludseligt, hvilket kan få mavesyren til at stige hurtigt. Derfor rådes mavesår på det kraftigste til at spise lidt, men gør det ofte.
Hvis du har yderligere spørgsmål om fødevarer, der udløser mavesyre, så tal med din læge.