Hasselnødder nydes ofte som snack eller forarbejdes i drinks, snacks, til is. Disse nødder er rige på vitaminer, mineraler, protein, fibre og sunde fedtstoffer. Nødder med denne søde smag viste sig at have mange sundhedsmæssige fordele, som ville være en skam, hvis du gik glip af det. Her er de forskellige fordele ved hasselnødder for dit helbred.
Næringsindhold i hasselnødder
En ounce hasselnødder (28 gram) indeholder 176 kalorier og en række sunde næringsstoffer, herunder:
- 4,7 g kulhydrater
- 4,2 g protein
- 17 g fedt
- 2,7 g fiber
- 1,7 mg mangan
- 4,2 mg E-vitamin
- 0,2 mg thiamin
- 0,5 mg kobber
- 45,6 mg magnesium
- 0,2 mg vitamin B6
- 31,6 mcg folat
- 81,2 mg fosfor
- 1,3 mg jern
- 4 mcg K-vitamin
- 190 mg kalium
- 0,7 mg zink
Hasselnødder indeholder også betydelige mængder C-vitamin, niacin og calcium.
Forskellige fordele ved at indtage hasselnødder
1. Rig på antioxidanter
De første fordele ved hasselnødder opnås fra antioxidantindholdet i dem. Hasselnødder er rige på phenolforbindelser, antioxidanter, der kan hjælpe med at sænke kolesterol i blodet og behandle betændelse. Derudover er disse forbindelser også gavnlige for hjertesundheden og beskytter mod kræft. Antioxidanter er kendt for at beskytte kroppen mod oxidativt stress, som kan skade raske celler, hvilket kan føre til forskellige typer sygdomme.
En 8-ugers undersøgelse viste, at en person, der indtog hasselnødder med eller uden huden, havde signifikant reduceret niveauet af oxidativt stress i kroppen sammenlignet med dem, der ikke gjorde det. De fleste antioxidanter i hasselnødder er koncentreret i huden. Derfor anbefales det at indtage det hele med huden.
2. Sundt hjerte
De høje niveauer af antioxidanter og sunde fedtstoffer i hasselnødder gør, at de bidrager til at opretholde sunde celler og sænke kolesterolniveauet i blodet. Citeret fra Healthline viste en undersøgelse udført i en måned med 21 forsøgspersoner, at indtagelse af hasselnødder så meget som 18-20% af det samlede daglige kalorieindtag havde en positiv effekt på kroppen.
Resultaterne viste, at niveauerne af kolesterol, triglycerider og dårlige kolesterol (LDL) blev signifikant reduceret. Derudover oplevede nogle deltagere også forbedringer i kardiovaskulær sundhed og betændelse i blodet.
Et andet lignende studie viste også den samme effekt på hjertesundheden, som viste et fald i blodets fedtindhold og en stigning i niveauet af vitamin E. Derudover drog forskerne også den konklusion, at niveauerne af fedtsyrer, fibre, antioxidanter, kalium, og magnesium i hasselnødder hjælper kroppen med at normalisere blodtrykket.
3. Sænkning af blodsukkerniveauet
I en undersøgelse fra 2015 offentliggjort i American Journal of Clinical Nutrition blev det fastslået, at diabetespatienter, der indtog hasselnødder, oplevede et fald i blodlipider (fedtstoffer) sammenlignet med ikke-diabetespatienter.
Hasselnødder er også gode som snack til diabetespatienter, fordi fedtkilden i dem er sundt fedt, så det vil ikke bidrage til vægtøgning. Ikke kun det, en anden fordel ved hasselnødder er, at det har vist sig at øge insulinfølsomheden. Det høje indhold af mangan og magnesium har også vist sig at nedsætte risikoen for diabetes.
4. Oprethold hjernens sundhed
E-vitamin, mangan, thiamin, folat og høje fedtsyrer i hasselnødder er forskellige ingredienser, der kan forbedre hjernens kognitive funktion og hjælpe med at forhindre degenerative sygdomme senere i livet. Høje niveauer af vitamin E i hasselnødder spiller en vigtig rolle i forebyggelse og behandling af sygdomme som Alzheimers, demens og Parkinsons.
Mangan har også vist sig at spille en stor rolle i hjerneaktivitet forbundet med kognitiv funktion. Thiamin selv omtales normalt som et nervevitamin, der spiller en rolle i nervefunktionen i hele kroppen, inklusive hjernen. Mens indholdet af fedtsyrer og protein hjælper nervesystemet og hjælper også med at overvinde depression.
Forskning offentliggjort i Nutritional Neuroscience beviser også, at hasselnødder kan gøre din alderdom sundere, forbedre hukommelsen og reducere angst. Folatindholdet i det er også nyttigt til at bremse degenerative lidelser hos ældre.
5. Sænker risikoen for kræft
Blandt andre typer nødder indeholder hasselnødder den højeste antioxidant proanthocyanidiner. Adskillige undersøgelser har vist, at denne antioxidantforbindelse hjælper med at forebygge og behandle visse typer kræft, fordi den hjælper med at beskytte kroppen mod oxidativ stress.
Derudover er hasselnødder rige på vitamin E, som kan hjælpe med at beskytte celler mod skader, der kan forårsage kræft. Manganindholdet i det hjælper også funktionen af specifikke enzymer, der kan reducere oxidative stressskader og sænke risikoen for kræft. Adskillige undersøgelser har også vist, at hasselnøddeekstrakt kan være gavnligt i behandlingen af livmoderhals-, lever-, bryst- og tyktarmskræft.
Du kan få fordelene ved hasselnødder ved at inkludere dem i din snackmenu. Vær dog forsigtig med at indtage hasselnødder, hvis du har nøddeallergi. Det er en god idé at konsultere ham først for at sikre, at du har en historie med allergi.