Brugen af candlenuts som krydderi findes ofte i forskellige indonesiske køkkener. Dens tilstedeværelse gør smagen af retten mere krydret og lækker. Ikke kun lækker mad, candlenuts giver også mange sundhedsmæssige fordele.
Pecan med et blik
Candlenuts er frøet af en plante, der tilhører familien Euphorbiaceae. Et af det indonesiske køkkens yndlingskrydderier har et latinsk navn Aleurites molluccanus.
Træet trives i varme og fugtige tropiske og subtropiske områder som Indonesien, Malaysia og dele af Australien. Træets længde kan være mellem 10-47 meter. Normalt kan du finde candleut træer på bredden af floder eller strande.
I mellemtiden har selve candlenutsfrøene en størrelse på omkring 2,5 centimeter. Candlenuts frø er belagt med brandfarlig olie indhold såsom voks. Det er derfor candlenut på engelsk kaldes lysnødder.
Når den er moden eller moden, kan den hvide frøskal blive sort.
Fordelene ved hasselnød for sundheden
Ved at lancere Indonesiens fødevaresammensætningsdata indeholder en pekannød protein, fedt, fibre samt vitaminer og mineraler såsom vitamin B, vitamin C, kalium og fosfor.
Disse forskellige ernæringsmæssige indhold kan give fordele for dit helbred. Se fordelene ved candlenuts nedenfor.
1. Hjælp med at opretholde hjertesundheden
Hvem ville have troet, at candlenuts også kan hjælpe med at forebygge hjertesygdomme? Candlenut viser sig at være i stand til at øge niveauet af godt kolesterol eller HDL, hvilket kan reducere niveauet af dårligt kolesterol eller LDL.
Derudover er en af ingredienserne i candlenut, nemlig mineralet kalium, berømt for sin evne til at sænke forhøjet blodtryk.
Kalium virker ved at have en afslappende effekt på væggene i blodkarrene, så det senere får blodet til at flyde mere jævnt gennem kroppens celler. På den måde bliver hjertets arbejde lettere.
2. Glat fordøjelse
Den næste fordel ved candlenut er, at det hjælper med at lette processen med fordøjelse af mad i maven. Dette kan ske i betragtning af, at candlenuts indeholder fiber. Derudover kan olien i candlenuts fungere som et mildt afføringsmiddel.
Regelmæssig spisning af candlenuts kan hjælpe med at gøre afføringen (BAB) jævnere og mere regelmæssig. Kostfibre vil øge vægten og størrelsen af afføringen, så afføring er lettere at passere.
Candlenut har også antimikrobielle egenskaber, som helt sikkert vil være nyttige til at forhindre diarré forårsaget af madforgiftning og vand, der er blevet forurenet med bakterier.
3. Oprethold en sund hud
Fordelene ved denne lysenød er takket være dens indhold af linolsyre. Grundlæggende er dette stof en naturlig bestanddel af hudens lipidbarriere, der beskytter den mod eksponering for det ydre miljø og derved opretholder hudens generelle sundhed.
Uden den kan hudbarrieren blive beskadiget og gøre den sårbar over for udsættelse for skadelige stoffer som allergener og bakterier. Dette kan forårsage tør, kløende og rød hud. Ikke sjældent fører mangelen til hudlidelser som akne eller eksem.
Nå, for at overvinde dette, kan du anvende linolsyre for at genskabe et beskyttende netværk på huden. En af dem ved at påføre candlenuts på huden som en naturlig måde.
4. Hjælp med at vedligeholde immunsystemet
Som de fleste krydderier indeholder candlenuts også antioxidanter, der kan beskytte dig mod risikoen for forskellige kroniske sygdomme forårsaget af frie radikaler.
Frie radikaler kan opnås fra det ydre miljø, såsom luftforurening og cigaretrøg. Når der er for mange frie radikaler i kroppen, kan frie radikaler forårsage oxidativ stress og begynde at angribe sunde kropsceller.
For at være mere neutral af natur har kroppen brug for antioxidanter, hvoraf den ene kommer fra candlenuts. Antioxidanter kan også beskytte dig mod infektionssygdomme såsom influenza.
5. Oprethold sundt hår
Du har sikkert ofte hørt om fordelene ved lysnøddeolie for at hjælpe hårvækst. Igen kan du få denne fordel, fordi der er linolsyre i candlenuts.
Linolsyre hjælper med at opretholde sunde cellemembraner i hovedbunden, forbedrer ernæringen og hjælper med dannelsen og stofskiftet af hårceller.
Linolsyre gør det også lettere for hovedbunden at optage andre ingredienser i hårplejeprodukterne, så de opnåede resultater bliver mere optimale.
Selvom det giver fordele, bør candlenuts ikke indtages rå. Candlenuts kan være giftigt og forårsage bivirkninger såsom kvalme, opkastning og åndenød. Sørg derfor for, at den hasselnød, du indtager, er gennemstegt.