Ud over at tage medicin regelmæssigt og leve en sund livsstil, skal personer med inflammatorisk tarmsygdom (IBD) være opmærksomme på deres daglige fødeindtag for at forhindre, at deres tilstand bliver værre. Kom nu, se hvad der må og ikke må spises af mennesker med tarmbetændelse!
Liste over anbefalede fødevarer og drikkevarer til personer med inflammatorisk tarmsygdom
Ifølge en rapport fra University of Massachusetts of Medical School kan inflammation reducere antallet af gode bakterier, der lever i tarmene, samtidig med at antallet af dårlige bakterier øges.
Det er derfor, at en ubalance af bakterier i maven kan gøre inflammatoriske tarmsymptomer tilbøjelige til at vende tilbage. Alligevel rolig.
Der er flere fødevarer, der siges at være godt for sundheden for mennesker med inflammatorisk tarmsygdom (IBD). Disse fødevarer kan hjælpe med at øge antallet af gode bakterier og opretholde en sund tarmtilstand.
1. Probiotika
Du skal øge dit indtag af fødevarer med et højt indhold af probiotika. Probiotika er typer af gode bakterier. At spise probiotiske fødevarer kan hjælpe med at balancere antallet af dårlige bakterier i kroppen.
Nogle af de bedste fødekilder til probiotika til mennesker med colitis inkluderer yoghurt, kefir og tempeh.
2. Præbiotika
Tilstedeværelsen af gode bakterier er nødvendige af tarmene for at udjævne arbejdet i fordøjelsessystemet og stofskiftet. For at kolonien af gode bakterier i tarmen kan leve et langt liv, har de brug for mad.
Den mest ideelle føde til gode bakteriers overlevelse er præbiotika. Præbiotika er en speciel type fiber, der hjælper bakterier med at formere sig og opretholder glat peristaltik i tarmene.
Jo mere antallet af gode bakterier og jo mere jævnt tarmene trækker sig sammen, kan betændelsen langsomt forbedres.
Nogle fødevarer med højt indhold af præbiotika til mennesker med colitis er bananer, løg (hvidløg, løg og løg), yoghurt og asparges.
5 Fødevarekilder til præbiotika, der er vigtige for børns immunsystem
3. Proteinmad
Protein er nyttigt til at opbygge nye celler og væv i kroppen, såvel som til at reparere dem, der er beskadiget af betændelse.
Konklusionen fra Sanford Burnham Prebys Medical Discovery Institute (SBP) forskning stemmer også overens med dette. Forskere fandt ud af, at proteinindtag fra mad kan forhindre, at betændelse i tarmene vender tilbage.
Denne proces hjælper indirekte med at fremskynde helingen af colitis med proteinfødevarer såsom magert kød, kyllingebryst, sojabønner, æg og tempeh og tofu.
4. Frugt og grøntsager er lavt i fiber
Frugt og grønt er sundt og skal indtages af alle. Frugter og grøntsager, der er velegnede til mennesker med tarmbetændelse, er dog dem, der har lavt fiberindhold. Gode for mennesker med tarmbetændelse er bananer, cantaloupe og meloner.
Med hensyn til grøntsager kan du spise spinat, græskar, aubergine, kartofler uden skind, grønne bønner, asparges, rødbeder, gulerødder og græskar (uden frø).
Disse grøntsager spises bedst kogte, kogte eller dampede for at gøre det lettere for tarmene at fordøje og absorbere næringsstoffer.
6. Glutenfri forarbejdet hvede (glutenfri)
Fødevarer lavet af fuldkorn såsom hvide ris, pasta, havregryn og glutenfrit brød er generelt godt for mennesker med inflammatorisk tarmsygdom.
Glutenfri fødevarer behandles generelt på en sådan måde, at de er lettere at fordøje af en betændt tarm.
Mad og drikkevarer, som personer med inflammatorisk tarmsygdom bør undgå
Mennesker med inflammatorisk tarmsygdom rådes ofte til at undgå visse fødevarer, der kan forværre deres symptomer. Nedenfor er fødevarer at undgå.
1. Frugt og grøntsager har et højt fiberindhold
Ikke alle frugter og grøntsager er gode som snack til folk med tarmbetændelse. Nogle frugter og grøntsager indeholder en type fibre, som er svære for tarmene at fordøje, især når tilstanden stadig er betændt.
Frugter og grøntsager med højt fiberindhold såsom pærer, æbler eller frugt med skind på og rå bør undgås. Derudover bør grøntsager som blomkål, broccoli, bønner og majs heller ikke indtages.
Årsagen er, at din mave ikke er i stand til at fordøje fiberfødevarer optimalt. Ufordøjede fibre vil efterlade en rest og indsnævre tarmene, hvilket gør betændelsessymptomer værre.
2. Fedtrige fødevarer
Fed mad, såsom smør, margarine, flødesaucer og stegte fødevarer kan forårsage diarré.
Uforarbejdede nødder og fuldkorn bør også undgås af personer med colitis. Udover at være svære at fordøje, er nødder også højt i fedt, hvilket gør dem mere modtagelige for at irritere tarmene.
Hvordan fordøjer kroppen fed mad?
3. Fødevarer, der indeholder gluten
Flere undersøgelser har rapporteret, at glutenholdige fødevarer ikke er gode for mennesker med inflammatorisk tarmsygdom forårsaget af Crohns sygdom og colitis ulcerosa.
Når de er betændt, hæmmes tarmens arbejde med at producere visse fordøjelsesenzymer, der er ansvarlige for at behandle gluten. Når kroppen mangler dette enzym, vil du være mere modtagelig for glutenintolerance.
Denne tilstand medfører, at du er mere udsat for at opleve mavesmerter, oppustethed eller kramper, til svær diarré (nogle gange blodig).
Forklaring af dr. Kelly Issokson MS, RD fra Cedars Sinai Medical Center nævnte også, at fødevarer med højt indhold af gluten indeholder fermenterede sukkerarter fra FODMAP-gruppen, der er tilbøjelige til at få symptomer på irritabel tyktarm og tarmbetændelse til at vende tilbage.
4. Anden mad og drikke
Udover ovenstående mad og drikkevarer er krydret mad også et tabu for folk med colitis, fordi det kan irritere maven endnu mere.
Tilsvarende drikker alkoholholdige drikkevarer, koffeinholdige drikkevarer og sodavand. Disse drikkevarer kan udløse en gentagelse af symptomer for at gøre tilstanden værre. Udskift din drink med mineralvand for at lindre betændelse i tarmene.
Mælk bør også undgås af mennesker med inflammatorisk tarmsygdom, fordi sygdommen gør, at kroppen ikke er i stand til at producere nok laktaseenzym. Dette gør dig tilbøjelig til at opleve symptomer på laktoseintolerance, som kan forværre inflammatoriske tarmsymptomer.