At stoppe med at spise kød og dets forarbejdede produkter og beslutte sig for at blive veganer eller vegetar er ved at vinde popularitet blandt folket. Nogle mennesker forstår dog stadig ikke rigtig forskellen mellem vegansk og vegetarisk.
Forskellen mellem vegansk og vegetarisk
Forskellen mellem de to kan ses ud fra følgende forklaring.
Vegetarisk
Baseret på Vegetarisk samfund, Veganere og vegetarer er mennesker, der ikke spiser produkter og tilberedninger af animalsk oprindelse.
En vegetar indtager ikke fødevarer som:
- Kød (oksekød, svinekød osv.)
- Fjerkræ (kylling, kalkun og så videre)
- Fisk og skaller
- Insekt
- Gelatine og andre typer animalsk protein
- Lager eller fedt, der kommer fra slagtning af dyr
Mange vegetarer indtager dog stadig biprodukter, der opnås uden at skulle aflive dyret. Som:
- Æg
- Mælk og dets produkter (ost og yoghurt)
- Honning
Der er mange typer vegetarer. Vegansk-vegetarisk kan ses forskellen fra følgende typer:
- Lakto-ovo vegetarisk: Vegetarer, der undgår kød, men stadig indtager mælk og æg.
- Lakto-vegetar: Vegetarer, der undgår kød og æg, men indtager mælkeprodukter.
- Ovo vegetarisk: Vegetarer, der undgår alle slags animalske produkter undtagen æg.
- vegansk: Vegetarer, der undgår alle typer og former for mad, der stammer fra dyr.
Veganere adskiller sig fra vegetarer i forbindelse med, hvilke fødevarer der er tilladt og ikke må indtages.
Der er også folk, der ikke spiser kød og fjerkræ, men spiser fisk kaldet pescatarians, mens folk, der fører en deltids vegetarisk livsstil ofte kaldes flexitær.
Selvom nogle gange pescatarian og flexitær kategoriseret som vegetarer, spiser de stadig kød. Derfor er de teknisk set ikke vegetarer.
vegansk
Som tidligere skrevet er veganere mere eller mindre det samme som vegetarer, fordi de overholder en sund livsstil. Veganere er dog uden tvivl den strengeste form for vegetarisme.
Vegansk er i øjeblikket defineret af Vegansk samfund som en livsstil, der så vidt muligt undgår alle former for udnyttelse og dyremishandling.
Derfor undgår en veganer ikke kun kød, men også mælkeprodukter, æg og andre animalske ingredienser. Indeholder gelatine, honning, karmin, pepsin, shellak, albumin, valle, kasein og nogle former for D3-vitamin.
Hvad er sundere mellem veganere og vegetarer?
Veganere og vegetarer vil helt sikkert gavne sundheden, fordi begges livsstil kræver, at du indtager flere grøntsager og frugt.
Ifølge rapporter fra Akademiet for Ernæring og Diætetik samt nogle videnskabelige anmeldelser anses det for at være egnet til at vedtage en vegansk eller vegetarisk livsstil i alle livets stadier, så længe kosten er veltilrettelagt.
Det er svært at sige, hvilken af de to der er mest sund, fordi begge har deres egne fordele og ulemper.
For eksempel, i modsætning til veganere, får lakto-vegetarer deres calcium, fosfor og D-vitamin fra mejeriprodukter. I mellemtiden, når man undgår mejeriprodukter og æg, kan en veganer lettere kontrollere kolesterolniveauet.
Det meste af forskningen indtil videre er dog observationel. Dette tyder på, at det er svært at afgøre med sikkerhed, hvilke aspekter af den veganske livsstil, der genererer disse fordele eller bekræfte, at veganere er den afgørende faktor.