Røde bønner er en fødevare, som man ofte støder på hver dag. Du kan tilberede kidneybønner som grøntsag, suppe eller dessert. Det er dog måske ikke almindeligt kendt, at jordnødder dyrket i asiatiske lande som Indonesien og Indien ikke kun er lækre, men også meget gavnlige for helbredet. Du har også flere grunde til at spise røde bønner. Nå, gå ikke glip af denne anmeldelse om ernæringsindholdet og fordelene ved røde bønner, OK!
Næringsindhold i røde bønner
Røde bønner, eller hvad der har et andet navn Phaseolus vulgaris, er et korn, der let findes mange steder.
Mange mennesker kan lide denne nød, fordi den kan serveres i forskellige typer retter og drikkevarer.
I dag kan du finde røde bønner i enhver form for mad og drikke, lige fra brød, is, budding og ismælk.
Faktisk er der ikke sjældent nogle mennesker, der nyder røde bønner i hele eller rå form.
I 100 gram (g) rå kidneybønner er der forskellige ingredienser, såsom:
- Vand: 57,2 g
- Energi: 171 Cal
- Protein: 11 g
- Fedt: 2,2 g
- Kulhydrater: 28 g
- Fiber: 2,1 g
- Calcium: 293 mg
- Fosfor: 134 mg
- Magnesium: 138 mg
- Jern: 3,7 mg
- Natrium: 7 mg
- Kalium: 360,7 mg
- Zink: 1,4 mg
- Folat: 394 mcg
- Cholin: 65,9 mcg
- K-vitamin: 5,6 mcg
Indholdet af kulhydrater, fedtstoffer, proteiner, vitaminer og mineraler optimerer yderligere fordelene i nødder, som har et andet navn red kidneybønner det her.
Hvad er fordelene ved røde bønner?
Her er de forskellige fordele, du kan få fra næringsindholdet i røde bønner:
1. Glat fordøjelse
Et af de meget høje indhold i røde bønner er fibre. For hver 100 gram tilbyder kidneybønner cirka 13 gram opløselige og uopløselige fibre.
Det meste af de uopløselige fibre findes i huden, mens de opløselige fibre findes i bønnernes kød.
Derudover kan uopløselige fibre skubbe mad ind i tarmene.
Så det kan siges, at fordelene opnået ved at spise røde bønner er at starte arbejdet i fordøjelsessystemet.
Plus, denne fiber er også i stand til at slippe af med giftstoffer, der er tilbage i kroppen og opretholde mavesyre.
Dette kan hjælpe dig med at undgå fordøjelsesproblemer, såsom forstoppelse og diarré.
I mellemtiden vil den opløselige fiber blandes sammen med vandet og binde det til at blive mere tyktflydende som en gel.
Denne gel vil forblive i maven i ret lang tid.
Effekten vil din mave ikke stå tom i lang tid. Din risiko for at få et sår er også reduceret.
Derudover indeholder røde bønner stivelse, som er en type kompleks kulhydrat, der ligner opløselige fibre.
I din tyktarm er stivelse ansvarlig for at hjælpe udviklingen af forskellige gode bakterier, som er nødvendige for at bekæmpe forskellige fordøjelsesproblemer.
2. Fordele ved røde bønner for hjertesundhed
Kidneybønner er en proteinkilde, der er fri for kolesterol og lavt fedtindhold. Du kan få omkring 20 gram protein fra hver 100 gram kidneybønner.
Dette tal er tilstrækkeligt til 40 % af dit daglige proteinbehov.
Ved at spise røde bønner kan du dække dit proteinbehov uden at skulle bekymre dig om, at kolesterol eller mættet fedt i kroppen stiger.
I mellemtiden, hvis du spiser kød for at dække dit proteinbehov, kan du ikke undgå at øge dit fedt- og kolesteroltal.
Derudover er de opløselige fibre indeholdt i kidneybønner også ansvarlige for at balancere niveauerne af godt kolesterol (HDL) og dårligt kolesterol (LDL).
På den anden side kan det at spise røde bønner også kontrollere dit blodtryk.
Dette skyldes, at røde bønner er rige på mineraler som folat, calcium, magnesium og kalium, som kan undertrykke homocysteinniveauet i blodet.
Homocystein i sig selv er et stof, der udløser koronar hjertesygdom.
Interessant nok er fordelene ved røde bønner for hjertesundhed at lette blodkarrenes arbejde og forbedre blodcirkulationen til hjertet.
3. Styrer appetitten
Fordi kidneybønner er rige på protein, opløselige fibre og komplekse kulhydrater, kan spise kidneybønner holde dig mæt længere.
På den måde bliver du ikke så let fristet til at lede efter andre snacks eller madvarer.
For dem af jer, der forsøger at tabe sig, er fordelene ved røde bønner på denne bestemt en skam at gå glip af.
4. Fordele ved røde bønner for at forhindre diabetes
Gode nyheder til dig, der er i risikogruppen eller har diabetes. Tilsyneladende hjælper fibrene i kidneybønner med at forhindre, at glukose frigives til blodet for hurtigt.
Det samme gælder det komplekse kulhydratindhold i kidneybønner.
I modsætning til simple kulhydrater, der let kan opløses, vil komplekse kulhydrater ikke producere glukose i blodet så hurtigt som simple kulhydrater.
På den måde vil dit blodsukkerniveau ikke pludselig stige, hvilket udløser diabetes.
Kidneybønner er også effektive til at forhindre insulinresistens, som er i risiko for at forværre blodsukkerniveauet hos personer med diabetes.
5. Forebyg kræft
I hver 100 gram kidneybønner kan du få omkring 52 % af det daglige fiberbehov.
Ikke kun opfylder det daglige ernæringsbehov, fiberindtag fra røde bønner hjælper også med at reducere risikoen for at udvikle kræft.
En undersøgelse udført af American Cancer Society afslørede, at en kost med højt fiberindhold kan forebygge kræft, især brystkræft.
En anden undersøgelse i Frankrig offentliggjort i Journal of Nutrition beviser, at en kost rig på fibre kan reducere risikoen for prostatakræft.
6. Undgå for tidlig aldring
Fordelene ved røde bønner er ikke kun at forebygge sygdom, men også at holde kroppen ungdommelig.
Kidneybønner indeholder høje antioxidanter, der endda overstiger antioxidanterne i visse grøntsager og frugter.
Faktisk, blandt andre typer bønner såsom sojabønner eller jordnødder, viste kidneybønner sig at være mesteren i at forhindre for tidlig ældning.
Det skyldes, at jo mørkere farve bønnerne har, jo højere antioxidantindhold.
Tilstedeværelsen af frie radikaler i kroppen kan være en af de faktorer, der udløser for tidlig aldring.
Nå, antioxidanterne i jordnødder er i stand til at afværge frie radikaler og forhindre skader på kroppens celler.