Apropos is, hvem kan ikke lide is? Denne bløde, kolde og søde mad kan ikke kun lide af børn, men også voksne til ældre, der kan lide at nyde is. Den søde smag gør også is som en stress comfort food. Nå, udover is er der også noget, der ligner is, nemlig gelato. Så hvad er forskellen mellem is og gelato? Hvad er sundere? Tjek svaret nedenfor.
Hvordan præsenterer man
Både is og gelato kan serveres til kegle. De ligner faktisk begge to. En af forskellene mellem de to er temperaturen, når den serveres. Is serveres ved en ret kold temperatur, med en let og cremet konsistens.
Mens gelato ikke serveres ved samme temperatur som is. For hvis temperaturen er for kold, bliver teksturen for hård og mindre elastisk. Derfor serveres gelato normalt 15 grader varmere end is. Hvis isen serveres ved samme temperatur som gelatoen, vil den smelte og have tendens til at begynde at smelte.
Forskellen mellem is og gelato er næringsindholdet
Gelato og is indeholder begge fedt og sukker. Gelato indeholder dog mere mælk end fløde, og gelato indeholder generelt ikke æggeblommer. Mens is indeholder æggeblommer, mere fløde og mindre mælk.
Fra disse komponenter ser det ud til, at gelato indeholder mindre fedt end is. Midlertidig Fedtindholdet i is har en tendens til at være mere end gelato. Den gennemsnitlige is kan indeholde 14-17 procent fedt. I mellemtiden, i samme dosis, indeholder gelato omkring 8 procent fedt.
Det højere fedtindhold i is påvirker bestemt dens kalorieværdi. Automatisk Is indeholder flere kalorier end gelato. Det hele afhænger dog af de portionsstørrelser, du sammenligner. Spiser du store portioner gelato, vil fedt- og kalorieindholdet selvfølgelig også være højt.
På grund af dets lavere fedtindhold er forskellen mellem is og anden gelato Gelato er lavere i mættet fedt end is.
Som du plejer at vide, er æggeblommer og fløde høje i fedt og kolesterol, hvilket betyder, at når du spiser is, skal du være meget mere opmærksom på fedtindholdet.
Sammenlignet vil 100 gram gelato og 100 gram vaniljeis have forskelligt næringsindhold.
Hver 100 gram gelato indeholder 90 kalorier, 3 gram fedt, 10 gram sukker. I mellemtiden indeholder 100 gram vaniljeis 125 kalorier, 7 gram fedt og 14 gram sukker.
Udover fedt, is er også højere i sukker sammenlignet med gelato. Det har nemlig med serveringstemperaturen at gøre. Den kolde temperatur vil skjule smagen, inklusive den søde smag.
Derfor skal der mere sødemiddel i isen, så sødmen mærkes. I mellemtiden kræver gelato ikke så meget tilsat sukker som is for at producere den samme søde smag. Det er forskellen mellem is og gelato med hensyn til ernæring.
Skal du så vælge is eller gelato?
Is og gelato er begge portioner dessert eller desserter, der indeholder meget sukker og fedt. Begge bør indtages i begrænsede mængder. Indholdsmæssigt er is faktisk højere i sukker, fedt og kalorier end gelato.
Hvis du er bekymret for kalorier eller fedt, kan du vælge gelato. Men hvis ikke, kan du vælge is. Det hele afhænger også af, hvor stor din portion gelato og is er. Hvis du spiser meget gelato toppings sød, vil helt sikkert producere kalorier og sukker højere end is.
Selvom is generelt er højere i fedt, kalorier og sukker, tilbyder hvert mærke af gelato og is en anden sammensætning. Derfor er den bedste måde at sammenligne dem på altid at læse ernæringsoplysningerne for den is eller gelato, du skal købe for at være sikker. Fordi der er flere isprodukter, der også udsteder specielle fedtfattige produkter.