Fisk er en overkommelig kilde til protein, og der er mange typer, hvoraf en er makrel. Udover blødt kød er makrel også rig på næringsstoffer, der får folk til at tro, hvis du spiser det regelmæssigt, vil der selvfølgelig være fordele for kroppen. Men hvad, ja, fordelene?
Næringsindholdet i makrel
Rastrelliger kanagurta er det videnskabelige navn på makrel. Fisk, der lever i havet, er stadig relateret til makrel, tun og tun. Du kan behandle makrel på forskellige måder, lige fra at stege den til at gøre den krydret. Det er virkelig lækkert, ikke?
Bag den lækre smag er makrelfisk rig på næringsstoffer, der giver fordele for kroppens sundhed. I 100 gram makrel er der forskellige næringsstoffer, bl.a.
- Protein: 21,3 gram.
- Fedt: 3,4 gram
- Kulhydrater: 2,2 gram.
- Calcium: 136 mg.
- Fosfor: 69 mg.
- Jern: 0,8 mg.
- Natrium: 214 mg.
- Kalium: 245,0 mg.
- Kobber: 0,20 mg.
- Zink: 1,1 mg.
- Thiamin (vitamin B1): 0,26 mg..
- Riboflavin (vitamin B2): 0,03 mg
- Niacin (vitamin B3): 0,2 mg.
Fordele ved makrel for sundheden
Baseret på næringsindholdet er følgende fordele ved makrel, som du kan få, hvis du indtager det regelmæssigt.
1. Har potentiale til at forhindre betændelse
Betændelse er kroppens naturlige reaktion, når der opdages fremmede stoffer, som kan inficere. Selvom det er en del af processen med at beskytte sig mod sygdomme og lidelser, kan betændelse på længere sigt føre til forskellige kroniske sygdomme, såsom hjertesygdomme og kræft.
En måde at forebygge betændelse i kroppen på er at øge forbruget af antioxidantrige fødevarer. Foruden frugt findes fødevarer med højt indhold af antioxidanter i fisk, for eksempel makrel.
Nå, antioxidantindholdet i makrel giver fordele ved at beskytte kroppens celler mod betændelse forårsaget af frie radikaler. Makrels antioxidantegenskaber er anført i en undersøgelse vedr Pakistans tidsskrift for farmaceutiske videnskaber i 2014.
2. Hjælp med at tabe dig
Hvis du er på diæt for at tabe dig, kan makrel være en af de foretrukne fødevarer. Hvorfor? For det første er makrel rig på protein, som har den fordel at accelerere kroppens stofskifte. Jo hurtigere kroppens stofskifte er, jo flere kalorier forbrændes. Nå, effekten af vægt vil også falde.
For det andet en anden grund til, at protein er vigtigt for kosten, nemlig fordi protein giver energi til kroppen. Selvfølgelig vil din krop forblive energisk til at udføre aktiviteter, selvom du er på diæt.
3. Sunde knogler
For at holde knoglerne sunde og stærke har du brug for tilstrækkeligt calciumindtag. Du kan finde calcium i mange fødevarer, herunder makrel.
Kalciumindholdet i makrel er effektivt til at bevare styrken af dine knogler og tænder. Især for ældre er kalkens rolle meget vigtig, nemlig forebyggelse af knogleskørhed og frakturer.
Men for at kunne få fordelene ved denne makrel, skal du også få nok D-vitamin. Årsagen er, at D-vitamin hjælper kroppen med at optage kalk i maden. Nå, du kan nemt få D-vitamin fra morgensolen eller mælkeprodukter.
Ud over calcium er makrel også udstyret med fosfor, kobber og zink, som også spiller en rolle i at opretholde knoglesundheden.
4. Oprethold sunde muskler og nerver
Ud over sunde knogler giver det at spise makrel på regelmæssig basis også fordele for muskel- og nervesundheden. Dette skyldes, at mælkefisk er rig på kalium og natrium.
Kroppen har brug for disse to mineraler for at muskler og nerver kan fungere korrekt. Lavt kalium- eller natriumniveau i kroppen øger din risiko for at opleve svaghed, træthed eller muskelsmerter (myalgi).
Derudover er kalium også ansvarlig for at opretholde balancen af natrium i kroppen. Målet er, at natriumniveauerne ikke er for høje og får blodtrykket til at stige.
Tips til sikker spisning af makrel
Meget rigeligt er ikke fordelene ved makrel for sundheden? Hvis du ønsker at få disse egenskaber, kan du tilføje makrel som et familiemåltid.
Normalt er måden at servere makrel på at stege den, så den smager mere krydret. Desværre kan stegning af fisk øge fedtindholdet og kan også fjerne de aminosyrer, den indeholder.
Derfor er det bedre at koge, dampe eller grille fisk end at stege den. Udover at være opmærksom på, hvordan man behandler det, skal man også være omhyggelig med at vælge fisk. Vælg frisk fisk, som er lugtfri og kødet hverken er grødet eller vandet.