For dig, der taber dig, er det obligatorisk at vælge en madmenu. Udover at skulle reducere fedt, kan du også omgå dette ved at spise mad med lavt kulhydratindhold. Hvad er de?
En række lav-kulhydrat madkilder til en vellykket diæt
1. Lav-kulhydrat animalsk kildegruppe
Alle animalske fødevarer er lave i kulhydrater, men der er nogle, der indeholder langt færre kulhydrater end andre. For eksempel:
- Magert oksekød.
- Skindfri kylling.
- Laks.
- Æg, 2 mellemstore æg indeholder 1,1 gram kulhydrater.
- Krabbe, 100 gram krabbe indeholder 1,2 kulhydrater.
2. Lav-carb grøntsagsgruppe
Ud over at have et højt indhold af vitaminer og mineraler, der er vigtige for en sund krop, er nogle grøntsager også lave i kulhydrater, så de er velegnede som diætmad:
- Broccoli. Per 100 gram broccoli indeholder 6 gram kulhydrater.
- Spinat. For 100 gram spinat er kulhydratindholdet også omkring 6 gram.
- Blomkål. Per 100 gram blomkål indeholder 5 gram kulhydrater.
- Bladselleri. Per 100 gram selleri kan du få omkring 2,1 gram kulhydrater.
- Asparges indgår i grøntsager med lavt kulhydratindhold, fordi de indeholder 5,8 gram kulhydrater pr. 100 gram.
3. Lav-kulhydrat frugtgruppe
Udover at have et højt fiberindhold, indgår frugt også i fødevarer med lavt kulhydratindhold, der er gode til at holde vægten. Nogle af dem er:
- Agurk. Denne frugt, som ofte forveksles med en grøntsag, indeholder 4 gram kulhydrater pr. 100 gram.
- Kiwi. Udover at kunne dække det daglige behov for C-vitamin og K-vitamin, indgår kiwi også i mad med lavt kulhydratindhold, der kun bidrager med 10 gram kulhydrater pr.
- Avocadoer indeholder 13 gram kulhydrater i en portion på 100 gram. Enestående er de fleste af kulhydraterne i avocadoer i form af fibre.
- Jordbær er en frugt, der er rig på vitaminer og antioxidanter med omkring 8 gram kulhydrater i en portion på 100 gram.
4. Lav-kulhydrat forarbejdet gruppe
Forarbejdede fødevarer indeholder lave mængder kulhydrater, hvoraf nogle omfatter:
- Ost. Denne yndlingsmad hos næsten alle viser sig at indeholde en række næringsstoffer, der er næsten det samme som et glas mælk. Mængden af kulhydrater i 100 gram ost er 1,3 gram.
- Yoghurt. Denne mejerimad er god til at opretholde et glat fordøjelsessystem, som er beriget med magnesium, kalium, fosfor, jern og B-komplekse vitaminer. Yoghurt har 5 gram kulhydrater i en portion på 11 gram, hvilket gør den velegnet som snack mens du er på diæt.