Har du nogensinde hørt om fødevarer som erstatning for sukker? Der er forskellige sukkererstatninger, nemlig dem, der falder ind under kategorierne naturlige sødestoffer, sukkeralkoholer og kunstige sødestoffer. Stevia i sig selv falder ikke ind under disse tre kategorier. Steviaplanten er kategoriseret som et nyt sødemiddel (sødemidler romaner). Hvorfor det? Betyder det, at stevia har mange fordele sammenlignet med andre sødestoffer?
Hvad er stevia?
Stevia udvindes fra bladene af en plante, der tilhører Ateraceae-familien, ofte forbundet med planter tusindfryd eller ambrosie. I Paraguay og Brasilien har man i hundreder af år brugt blade fra planter Stevia rebaudiana (Bertoni) for at søde mad. Selv stevia bruges i traditionel medicin til at behandle maveproblemer, forbrændinger og bruges nogle gange som præventionsmiddel i landet.
Følgende er nogle typer stevia:
Stevia med grønne blade
- Forarbejdet af alle typer stevia
- Unikt fordi de grønne steviablade ikke indeholder kalorier eller sukker, men de smager sødt
- Brugt i Japan og Sydamerika i tusinder af år som naturligt sødemiddel og medicin
- Har en meget sød smag, 30-40 gange sødere end sukker
- Har fordele forbundet med blodsukkerniveauer, kræft, kolesterol, højt blodtryk
- Den bedste måde at spise det på er at indtage det med måde
stevia ekstrakt
- De fleste produkter udvinder de søde og let bitre (rebaudioside) dele af stevia. Der er ikke fundet nogen sundhedsmæssige fordele i steviosid (søde steviablade).
- Har ingen kalorier eller sukker
- Den har en sødere smag end stevia, som kommer fra bladene
- Endda 200 gange sødere end sukker
Er steviaplanten sikker til konsum?
De fleste mennesker har det godt efter at have indtaget stevia, men det skal understreges, at hver person vil reagere forskelligt på stevia. Fordelene og virkningerne ved at indtage stevia afhænger af, hvilken type stevia du tager. Når et sødemiddel med lavt kalorieindhold har fået godkendelse fra BPOM, betyder det, at sødemidlet er sikkert at bruge. Men ikke al stevia er lavet lige. Der er flere typer stevia, der er lavet med flere kemiske processer end steviaindholdet. Selv med de negative virkninger, skal der stadig udføres yderligere forskning for at fastslå de negative virkninger, der virkelig er forårsaget af stevia.
Stevia har ingen kalorier og er 200 gange sødere end den samme mængde sukker. Da der ikke er kalorier i denne sukkererstatning, vil vi naturligvis antage, at dette sødemiddel er godt til slankekure. Der er dog flere undersøgelser, der viser, at udskiftning af sukker med kunstige sødestoffer eller andre kaloriefattige sødestoffer ikke automatisk gør det nemmere for dig at tabe dig.
Baseret på en undersøgelse i International Journal of Obesity and Related Metabolic Disorders, viste en undersøgelse fra 2004 på rotter, at sødestoffer med lavt kalorieindhold fik dyr til at overspise. En undersøgelsesforfatter foreslog derefter, at folk, der bruger kunstige sødestoffer, kan opleve sundhedsproblemer relateret til overskydende sukker, såsom metabolisk syndrom. Dette syndrom kan udløse diabetes.
Du skal vide, der er andre meninger, der afslører, at stevia ikke har nogen bivirkninger på kortvarige metaboliske problemer. Selv en undersøgelse fra 2010, som involverede 12 personer, der var overvægtige og 19 personer, der var tynde, fandt ingen overdreven spiseadfærd. Blodsukker efter at have spist fødevarer, der indeholder stevia, er også lavere end fødevarer, der indeholder sukker. Stevia er også i stand til at sænke insulinniveauet sammenlignet med andre kunstige sødestoffer, såsom aspartam og saccharose.
Hvad er fordelene ved stevia?
Baseret på siden draxe.com er der flere undersøgelser, der viser stevias evne som et naturligt middel. Disse planter kan bringe fordele til helingsprocessen. Hvad er ydelseskravene?
- Har anti-kræft evner. En journal Fødevarekemi Publicerede kroatiske undersøgelser tyder på, at stevia kan have potentielle fordele til naturlig behandling af tyktarmskræft kombineret med brombærblade.
- God til diabetes. Brug af stevia i stedet for sukker vil være meget nyttigt for diabetikere. Baseret på tidsskriftet offentliggjort i Journal of Dietary Supplement, var der en evaluering af, hvordan stevia påvirkede rotter med diabetes, og fandt ud af, at rotter givet mellem 200 og 500 mg dagligt oplevede reducerede niveauer af blodsukker, triglycerider og alkalisk fosfatase. Menneskelige undersøgelser har også vist, at indtagelse af stevia før måltider kan reducere blodsukker og insulinniveauer efter måltid.
- Sænkning af højt blodtryk. Glykosiderne i steviaekstrakt har vist sig at udvide blodkarrene og øge natriumudskillelsen, som begge kan hjælpe med at holde blodtrykket på sunde niveauer.
Der er faktisk mange forskellige slags fordele ved stevia, men for at indtage det, bør du kun bruge det med måde. Undgå stadig at indtage det i overskud.
LÆS OGSÅ:
- 8 frugter med højt sukkerindhold
- Hvad er normale blodsukkerniveauer i kroppen?
- 10 uventede ting, der får blodsukkeret til at stige