Indonesiske folk kender måske allerede til salakfrugt. Ja, denne frugt, hvis ydre hud er som slangeskæl, har en unik smag, som er let sød og astringerende. Men vidste du, at bagved har salak også mange sundhedsmæssige fordele? Kom nu, tjek salaks forskellige fordele og næringsindhold i den følgende anmeldelse!
Indholdet af stoffer og næringsstoffer i salakfrugt
Det latinske navn på salak er Salacca zalacca, dette viser sig at være inkluderet i palme-paleman etniske gruppe, aka Arecaceae. Ikke underligt, at bladene af denne frugt er som kokosnød.
Forskellen er, at bladene på denne frugt er sværdformede med en smal bladbund og tornede stilke.
Udover dens unikke smag og form, viser det sig, at der er en masse næringsindhold fra salak eller almindeligvis omtalt som slangefrugt.
Citerer fra Panganku, her er ernæringsmæssige fakta, og sammensætningen af salak beregnes pr. 100 gram, nemlig:
- Kalorier: 77
- Vand: 78 gram
- Kulhydrater: 20,9 gram
- Calcium: 28 mg
- Fosfor: 18 mg
- Jern: 4,2 mg
- Betacaroten: 4 mcg
- C-vitamin: 2 mg
Forskellige fordele ved salakfrugt
Barkens form er som et æg med en rund bund og en tilspidset spids. Denne frugt har også en rødbrun eller sort skællende hud.
Kødet af salakfrugten er gullig hvidt, har en sprød tekstur og har en let astringerende sød smag. På indersiden af kødet er der brune frø.
Her er de forskellige fordele og effektivitet ved salakfrugt for din krops sundhed, såsom:
1. Glat fordøjelse
Mange mennesker tror, at salak er en af årsagerne til forstoppelse eller vanskelige afføringer (BAB). Faktisk er denne antagelse bare en myte, der ikke er blevet bevist sand.
På den anden side kan det at spise salakfrugt uden at fjerne huden faktisk hjælpe med at starte og vedligeholde dit fordøjelsessystems sundhed.
Årsagen er, at både frugtkødet og skindet af frugten indeholder næringsstoffer som fiber, calcium, tanniner, saponiner, flavonoider og betacaroten, som er gavnlige for fordøjelsessystemet.
For eksempel kan fibrene i denne frugt hjælpe med at fremskynde processen med at fjerne affald, toksiner og andre stoffer, som kroppen ikke har brug for.
Ud over at forebygge forstoppelse har tanninindholdet i salak også fordele som et naturligt antimikrobielt middel, der er godt for tarmene og hjælper med at overvinde fordøjelsesbesvær.
2. Boost immunitet
Denne næringsrige skællende frugt har også fordele, der hjælper med at forbedre den generelle kropssundhed.
Dette er på grund af tilstedeværelsen af polyphenoliske og flavonoide forbindelser, der er effektive til at forhindre celle- og vævsskader.
Derudover fungerer de to ovennævnte forbindelser også til at hjælpe med at booste immunsystemet.
Der er dog stadig brug for yderligere forskning om fordelene ved denne ene salak.
3. Oprethold en balanceret vægt
Hvis du er træt af at spise bananer eller avocadoer som slankemad, er der ikke noget i vejen med at spise salak.
Indholdet af fibre og antioxidanter i salak viser sig også at have fordele for kostens indtag. Dette er fordi det kan få dig til at føle dig mæt længere.
Ikke nok med det, calcium- og kulhydratindholdet i salak har også egenskaber til at understøtte energibehovet, når du er på diætprogram.
Alligevel skal du indtage nok salak, så kroppen får næringsindtag fra andre fødevarer.
4. Oprethold en sund hud
Du kan også få fordelene ved en sund hud, når du regelmæssigt spiser grøntsager og frugt.
For eksempel har flavonoidindholdet i salak også fordele til at opretholde hudpigmentering.
Derefter, i en undersøgelse offentliggjort i Klinikker i Dermatologi Det siges også, at flavonoider indeholder høje nok antioxidanter til at hjælpe med at afværge frie radikaler.
Dette gør også flavonoider effektive til at opretholde kvaliteten og udseendet af huden som helhed.
5. Bevar hjertesundheden
Tilsyneladende er denne frugt også god til at opretholde kardiovaskulær eller hjertesundhed.
Årsagen er, at salakfrugt indeholder kalium, antioxidanter og mineraler, der har fordele til at regulere hjerte- og blodkarsundheden.
En af funktionerne af kalium er at hjælpe med at overføre nerveimpulser, der påvirker hjerterytmen.
Kaliumindtag er meget vigtigt for dem af jer, der har tilstande som forhøjet blodtryk, hjertesvigt eller problemer med pulsen.
Så indeholder denne frugt også betacaroten, som er en antioxidant, der hjælper med at forhindre hjerte-kar-sygdomme, slagtilfælde og endda kræft.
6. Øg knogletæthed og styrke
Der er også mineraler som jern og calcium i salak, som har fordele til at opretholde knogletæthed og styrke og styrke muskler og led.
Ikke kun det, jern og calcium spiller også en rolle i at regulere blodets viskositet og forbedre nervefunktionen i hele kroppen.
7. Reparer beskadiget kropsvæv
Da kroppen ikke kan producere C-vitamin, så har du brug for indtag fra andre fødevarer og drikkevarer.
Den gode nyhed er, at salak indeholder naturligt C-vitamin, som har egenskaber til at reparere kropsceller, booste immunsystemet og afværge frie radikaler.
Ikke nok med det, C-vitamin er også vigtigt for at sætte gang i produktionen af kollagen, som er en type protein, der holder huden smidig og blød og holder musklerne smidige.
8. Jævn blodcirkulation
Det er blevet beskrevet lidt ovenfor, at der er andre typer mineraler i salak såsom jern.
Jernindholdet i frugten har den fordel, at det hjælper kroppen med at fungere korrekt.
Derudover, citeret fra University of California San Franciscos side, er jern også en vigtig bestanddel af hæmoglobin.
Hæmoglobin er stoffet i røde blodlegemer, der transporterer ilt fra lungerne og fordeler det i hele kroppen.
Hvis du ikke har nok jern, har din krop ikke sunde røde blodlegemer.
Så er omkring 6 % jern en proteinkomponent, der er vigtig for åndedræt, stofskifte og immunitet.
Sådan vælger du salakfrugt
Sådan vælger du salakfrugt, så du stadig kan få fordelene ved de forskellige næringsindhold i den.
- Vælg frugt, der er oval i form med et tilspidset skud.
- Moden salakfrugt har normalt en ren, skinnende overflade og er sortbrun eller gulbrun i farven.
- Vær meget opmærksom på barkens bark. Ideelt set er skællene større og mindre tætte, jo ældre eller moden barken er.
- Overfladen af huden på den modne frugt er også generelt glat, fordi de ru hår er faldet ud.
- Den tilspidsede ende af frugten føles generelt blød (ikke grødet), når den presses.
- Undgå salak, som ved tryk på enden faktisk afgiver vand, fordi der er mulighed for råd.