Den menneskelige krop kræver forskellige typer mineraler for at udføre sine funktioner, herunder spormineraler såsom selen. Hvad er de sundhedsmæssige fordele ved mineralet selen, og hvad er fødekilderne?
Hvad er selen?
Selen er et mineral, der findes i jord, vand og nogle fødevarer. Dette mineral har to former, nemlig organisk (selenomethionin og selenocystein) og uorganisk (selenat og selenit).
Det meste af det selen, du får fra mad, er lagret i dine knogler. Selen binder sig også til en aminosyre kaldet methionin, så dette mineral findes i form af selenomethionin.
Med henvisning til den ernæringsmæssige tilstrækkelighedsrate offentliggjort af det indonesiske sundhedsministerium, er behovet for selen til voksne mænd 30 mikrogram om dagen. I mellemtiden varierer kvinders behov fra 24-25 mcg om dagen.
Selen hjælper med at udføre forskellige kropsfunktioner, såsom immunsystemet, hormoner og blodcirkulationen. Hvis en person har en mangel på dette mineral, kan han opleve problemer som:
- nedsat immunitet,
- muskelsvaghed,
- koncentrationsbesvær,
- hårtab også
- fertilitetsproblemer hos både mænd og kvinder.
Daglig mad kan faktisk hjælpe dig med at opfylde behovene for selen. Selenindholdet i frugter og grøntsager kan dog variere afhængigt af de jordbundsforhold, som disse planter vokser i.
Sundhedsmæssige fordele ved selen
Selen er et essentielt mineral for immunsystemet, blodcirkulationen, hjernen og nerverne og DNA. Ved at opfylde behovene for selen hver dag, kan du få fordelene nedenfor.
1. Hjælper hjernens kognitive funktion
Kognitiv funktion omfatter hjernens evne til at lagre og behandle ekstern information. En række faktorer kan nedsætte denne funktion, herunder skader på hjerneceller forårsaget af affald fra visse kemiske reaktioner i kroppen.
Kroppen bruger selen til at lave enzymer kaldet selenoproteiner. Ud over at være et enzym, virker dette stof som en antioxidant, der kan forhindre beskadigelse af celler ved at omdanne disse affaldskemikalier til andre materialer.
2. Reducer risikoen for Alzheimers sygdom
En persons risiko for at udvikle Alzheimers sygdom kan stige på grund af virkningen af frie radikaler. Disse skadelige molekyler beskadiger hjerneceller, så en persons hukommelse og tankeevner falder over tid.
Imidlertid er en undersøgelse i European Journal of Nutrition afsløret, at selenindtag kan forbedre patientens hukommelsesevne. Med andre ord kan tilstrækkeligheden af dette mineral reducere risikoen for demens og Alzheimers sygdom.
5 nærende fødevarer godt for hjernens sundhed
3. Styrk immuniteten
Selen giver store fordele for dit immunsystem. Dens antioxidantegenskaber hjælper med at afværge frie radikaler og betændelse i kroppen. Som et resultat er immunceller i stand til at arbejde stærkere for at bekæmpe sygdom.
Forskning har også vist, at at tage kosttilskud hjælper med at lindre symptomer hos mennesker med hiv. Faktisk kan kosttilskud styrke immunsystemet hos mennesker med influenza, tuberkulose (TB) til hepatitis C.
4. Oprethold skjoldbruskkirtlens sundhed
Skjoldbruskkirtlen er en sommerfugleformet kirtel placeret i nakken. Disse kirtler producerer hormoner, der styrer forskellige kropsfunktioner. Selenindtag har den fordel at holde skjoldbruskkirtlen sund og fungere som den skal.
Selenmangel kan øge risikoen for skjoldbruskkirtelsygdomme, såsom lav produktion af thyreoideahormon (hypothyroidisme) og Hashimotos sygdom. Forbrug af kosttilskud kan muligvis overvinde det, men eksperter skal stadig undersøge det nærmere.
5. Bevar hjertesundheden
Tilstrækkelig indtagelse af selen giver fordele for hjertesundheden. Dette mineral øger niveauet af et stof kaldet glutathionperoxidase. Som en kraftig antioxidant hjælper dette stof med at reducere betændelse, der kan skade kroppens celler og hjertet.
Omvendt kan mangel øge risikoen for plakdannelse, der tilstopper arterierne. Hvis den ikke kontrolleres, kan denne tilstand føre til slagtilfælde, hjertesygdomme og endda dødelig hjertesvigt.
Sund mad til hjertesygdomspatienter, plus hvordan man behandler det
6. Sænker risikoen for kræft
Takket være dets funktion som antioxidant og dets rolle i immunsystemet, kan selen være i stand til at forebygge kræft. Forskellige undersøgelser har også vist sammenhængen mellem dette mineral og en reduceret risiko for prostata-, lunge-, hud- og mavekræft.
Selentilskud var forbundet med en 22% reduceret risiko for prostatacancer og 33% for blærekræft. Det skal dog bemærkes, at undersøgelser relateret til denne sag stadig viser blandede resultater.
Selen er et vigtigt mineral for kroppen, især for immunsystemet, hjernefunktionen og blodcirkulationen. For at forhindre de negative virkninger af selenmangel skal du sørge for at opfylde deres behov gennem et afbalanceret ernæringsindtag.