Måske tænker du lige nu på at deltage i et kostprogram kaldet alkalisk, som er blevet heftigt diskuteret i offentligheden. Inden du starter, er det en god idé at læse den komplette information om den alkaliske kost i denne artikel.
Hvad er en alkalisk kost?
En basisk diæt er en diæt, der udføres ved at indtage alkaliske fødevarer og har til formål at afbalancere niveauet af surhedsgrad (pH) i kroppen.
Denne diæt blev skabt på baggrund af teorien om, at nogle fødevarer kan få kroppen til at producere overskydende syre. Højere niveauer af syre end base i kroppen kan forårsage problemer for dit helbred.
pH-niveauet måles ved hjælp af en skala fra 0 – 14. Jo højere tal, jo mere basisk bliver pH. I mellemtiden, jo lavere tal, jo surere vil pH være.
Hvad er fordelene ved en alkalisk kost?
Den menneskelige krop er generelt basisk, fordi den har en normal pH mellem 7,35 - 7,45. Men sundhedsmæssige forhold, såsom diarré og nyreproblemer, kan ændre kroppens pH til syre.
Ubalancerede pH-niveauer kan have en negativ indvirkning på helbredet, hvoraf den ene er en øget risiko for hjertesygdomme og forskellige knogle-led-muskelsygdomme.
Alkalisk kost har til formål at genoprette kroppens pH-balance. Balancerede pH-niveauer spiller en vigtig rolle i at øge væksthormonproduktionen.
Hos postmenopausale kvinder kan øget væksthormon hjælpe med at opretholde hjertefunktionen og forbedre hjernens kognitive evne til at tænke og huske.
Udover at være gode til at neutralisere kroppens pH, er alkaliske fødevarer gode til at forebygge hypertension og risikoen for slagtilfælde.
Ikke nok med det, så kan kroppens alkaliske pH-niveau hjælpe med at optage D-vitamin og mineralet magnesium bedre. Optimalt indtag af D-vitamin kan hjælpe med at mindske smerter i rygsøjlen.
Især for personer, der gennemgår kemoterapi, kan en basisk diæt hjælpe kroppen med at absorbere stoffer mere effektivt. Årsagen er, at effektiviteten af nogle kemomedicin såsom epirubicin og adriamycin vil virke mere effektivt i et alkalisk pH-miljø.
Virkningerne af kemoterapi kan også forårsage celledød. Risikoen for disse bivirkninger kan øges, når kroppens pH er sur. Derfor kan en basisk kost være med til at forebygge eller reducere risikoen.
Denne alkaliske diæt anses også for at være effektiv som en detox måde at slippe af med alle slags fremmede stoffer, der er giftige for kroppen. På den måde vil kroppen føles sundere og sundere.
Er der nogen risici ved denne diæt?
Selvom det har et utal af sundhedsmæssige fordele, tager en basisk kost ikke højde for proteinindtaget, som faktisk er meget indeholdt i basiske fødevarer (kød, mælk og mejeriprodukter).
Faktisk har kroppen stadig brug for proteinindtag for at fungere normalt. Mangel på protein på lang sigt kan faktisk skade kroppens sundhed.
For at omgå dette kan du vælge andre animalske proteinkilder, såsom fisk eller skindfrit kyllingekød kombineret med forskellige grøntsager, når det er tid til at spise. Spis så meget som muligt kød 2-3 gange på 1 uge.
Guide til at leve en basisk kost
Der er virkelig ikke en trin-for-trin guide til denne diæt. Alt du skal gøre er at spise mere basisk mad og reducere sure fødevarer.
Baseret på pH-niveauet opdeles fødevarer i tre typer, nemlig sur, neutral og basisk. Nedenfor er nogle eksempler på fødevarer fra de tre.
- Syrer: ost, kød, dåsekød, mælk, alkoholholdige drikkevarer og sodavand.
- Neutral: naturligt fedt, stivelse og sukker.
- Baser: frugter (vandmelon, melon, mango, pære), grøntsager (spinat, broccoli, kikærter), hvidløg og ingefær.
Du skal vide, neutrale fødevarer har normalt en pH-værdi på omkring 7. Tja, fra listen over fødevarer ovenfor, anbefaler en alkalisk kost, at du spiser mere frugt og grøntsager.
Erstat eventuelt kulhydrater med grøntsager som gulerødder eller zucchini i stedet for pasta eller finthakket blomkål i stedet for ris. Du kan også indtage kulhydrater med et højt fiberindhold, såsom brune ris eller brune ris.
Reducer indtaget af drikke, der er for søde, såsom emballerede drikkevarer eller læskedrikke. Det er bedre at drikke mere vand, hvis det er så meget som to liter om dagen.
Som et alternativ kan du også tilføje frisk limesaft i vand. Tag ikke fejl, selvom det smager surt, har citrusfrugter en basisk (alkalisk) effekt på kroppen.
Husk på, at du stadig skal få dit proteinindtag fra animalske fødevarer. Begræns det dog eller udskift det med sundere muligheder såsom fedtfattigt kyllingebryst eller æg.