Tanken om at spise varme ris med krydret chilisauce er virkelig meget appetitlig. Du kan dog godt være doven, hvis du forestiller dig at skulle male og forarbejde chilien først til chilisauce. Årsagen vil dine hænder føles varme på grund af chili. Bare rolig, overvind med følgende trick, ja.
Hvorfor chili kan gøre hænder varme?
Udover at give en brændende fornemmelse i maven efter at have spist dem, har chili ofte samme effekt på hænderne. Den brændende fornemmelse i dine hænder opstår normalt, efter du har malet chilien eller hakket den op. Hvordan skete det?
Citeret fra Huffington Post viser det sig, at chili indeholder en kemisk forbindelse kaldet capsaicin. Denne forbindelse er det, der får hænderne eller maven til at føles varme og brændende. Capsaicin stimulerer og binder til smertereceptorer. Som et resultat, når disse receptorer aktiveres, er det ikke underligt, at du føler en varm og brændende fornemmelse.
Selvom det giver en varm og brændende fornemmelse, vil capsaicin ikke forårsage vævsskade eller forbrændinger. Dette skyldes, at molekylerne i capsaicin kun binder sig til smertereceptorer omkring dine hænder.
Forskellige måder at håndtere varme hænder på grund af chili
Faktisk, for at forhindre en varm fornemmelse i hænderne på grund af chili, skal du bruge handsker, når du laver mad. Men når dette føles ubelejligt eller endda glemt, kan du håndtere varme hænder med et udvalg af metoder som følger:
1. Vask dine hænder med opvaskemiddel
Når varmen begynder at angribe, skal du straks skylle dine hænder med opvaskemiddel. Gnid opvaskemiddel over hele dine håndflader og under dine negle. Opvaskemiddel er normalt nemmere at fjerne olien på chili, der klæber til dine hænder, end almindelig håndsæbe. Skyl derefter med vand, indtil det er rent.
2. Gnid hænderne med olivenolie
Olivenolie er ikke kun god som kilde til gode fedtstoffer for kroppen men også til at slippe af med capsaicin i hænderne. Du skal bare gnide olivenolie ind i dine hænder for at fjerne den resterende chiliolie, der stadig sidder fast. Vent et minut eller to, før du skyller med vand og opvaskemiddel.
3. Læg hænder i blød i mejeriprodukter
Mange mejeriprodukter er sure, så de kan hjælpe med at reducere varmen i dine hænder fra chilipeber. Mælkeprotein kaldet kasein fungerer som et naturligt rengøringsmiddel, der kan nedbryde capsaicin. Derudover indeholder forskellige mejeriprodukter også fedt, der kan hjælpe med at opløse capsaicin.
For at behandle varme hænder fra chili, prøv at lægge dine hænder i blød i en skål mælk. Lad stå et par øjeblikke eller indtil varmen begynder at aftage. Skyl derefter med rent vand. Du kan også vaske dem med opvaskemiddel, hvis dine hænder stadig føles lidt varme.
Husk, før du renser dine hænder fra resterne af chiliolie, der klæber til den, må du ikke gnide dine øjne, fjerne kontaktlinser eller røre ved dine kønsorganer. Dette skyldes, at olien fra capsaicin nemt kan klæbe og sprede en varm fornemmelse til disse dele.