Folinsyre er en del af B-gruppen af vitaminer, specifikt B9. Folinsyre spiller en vigtig rolle i at understøtte forskellige kropsfunktioner. Folinsyre er også meget vigtigt for at forebygge risikoen for fødselsdefekter hos kvinder, der planlægger at blive gravide, og som er gravide i en ung alder. Så hvad er de fødevarer, der indeholder store mængder folinsyre? Find ud af alle svarene i denne artikel.
Folinsyre på et øjeblik
Folat danner ny cellevækst og regenerering, dannelse af røde blodlegemer, kropsudvikling og hjælper med at forhindre DNA-ændringer, der kan forårsage kræft.
For kvinder, der planlægger en graviditet eller er gravide, hjælper folinsyre med at forhindre fødselsdefekter, der direkte påvirker hjernen og rygsøjlen, såsom spina bifida og anencefali. Forskere siger, at indtagelse af folinsyre med den rigtige dosis kan reducere risikoen for graviditetsforstyrrelser med op til 72 procent.
Folatmangel kan forårsage megaloblastisk anæmi, som er en deformitet af røde blodlegemer, der er større end de burde være. Disse store røde blodlegemer gennemgår ikke deling og udvikler sig ikke ordentligt. Dette resulterer i et fald i antallet af røde blodlegemer.
Liste over fødevarer, der indeholder folinsyre
Den menneskelige krop kan ikke producere folinsyre. Du skal således opfylde dit daglige indtag af disse næringsstoffer fra sunde fødekilder. Forskellige typer fødevarer, der indeholder folinsyre er:
- Animalske fødevarer såsom kyllingelever, okselever og fjerkræ.
- Grønne grøntsager som spinat, asparges, selleri, broccoli, kikærter, majroer, gulerødder, bønner og salat.
- Frugter såsom avocadoer, citrusfrugter (lime, citron, grapefrugt osv.), rødbeder, bananer, tomater og cantaloupe eller appelsinmelon.
- Korn såsom solsikkefrø (kuaci), hvede og hvedeprodukter (pasta) og majs.
- Bælgplanter såsom linser, almindelige sorte bønner, sojabønner, kidneybønner, grønne bønner og ærter.
- Kornprodukter beriget med folat eller folinsyre.
- Æggeblomme.
Hvor meget folat skal du indtage om dagen?
Folatbehovet for hver person er forskelligt for børn, voksne og ældre. Men generelt er tilstrækkeligheden af folat pr. dag for hver person 400 mikrogram (mcg).
Som for gravide kvinder vil folinsyreindtaget normalt stige i intervallet 400 mcg - 600 mcg pr. dag. Dette indtag justeres i henhold til svangerskabsalderen og anbefales af en læge.
Hvis du allerede spiser fødevarer, der indeholder folinsyre, men føler behov for at tage yderligere folattilskud, så tøv ikke med at konsultere en ernæringsekspert. Især for dig, der er gravid eller planlægger en graviditet.