Fordelene ved ingefær er ikke kun som en plante, der kan varme kroppen op. Ingefær er en plante, der stammer fra Sydøstasien. Denne ingefærplante spredte sig derefter til forskellige lande. Berømt for sin karakteristiske aroma, ingefær bruges som en ingrediens i madlavning såvel som alternativ medicin i Kina, Indien og Mellemøsten. Når du vælger ingefær, især hvis du vil bruge det til behandling, kan du vælge ingefær, der stadig er frisk, strukturen er robust, glat og ikke muggen. Hvad er fordelene ved ingefær, som du kan få for helbredet?
Anvendelser og fordele ved ingefær
Frisk ingefær har en stærkere smag sammenlignet med ingefær i pulverform, indholdet af gingerol, som er godt for sundheden, findes også stadig i vid udstrækning i fordelene ved frisk ingefær. For at drage fordel af frisk ingefær kan du blande ingefær med retter som forarbejdede retter skaldyr , salat toppings og blandinger smoothies eller din juice.
Men hvis du vælger ingefær i pulverform, så sørg for at vælge ingefærpulver, der stadig er rent. Ingefærpulverdrikke, der sælges på markedet, indeholder normalt allerede tilsat sukker. Opbevar ingefærpulver i en tæt lukket beholder og opbevar på et tørt, mørkt og ikke indelukket eller varmt sted.
Sundhedsmæssige fordele ved ingefær
1. Overvind fordøjelsesproblemer
Ingefær har en lang historie med at håndtere fordøjelsesrelaterede problemer. Kendt fra generation til generation, ingefær er en af de alternative ingredienser til at lette fordøjelsessystemet. Indhold phenoliske i ingefær tjener til at lindre symptomer på mave-tarm irritation, stimulere spyt, forhindre sammentrækninger i maven, for at hjælpe bevægelsen af mad og drikke, mens i fordøjelsen. Ingefær er også kendt som karminativ , et stof, der kan hjælpe med at uddrive overskydende gas i dit fordøjelsessystem. Fordøjelsesproblemer som kolik og dyspepsi kan behandles med ingefær.
2. Reducer kvalme
Fordelene ved ingefær kan lindre kvalme forårsaget af morgenkvalme, svimmelhed og bivirkninger af kræftbehandling. Du kan spise ingefær rå eller gøre det til en drink, ingefær i form af slik kan også fungere godt, især i forbindelse med kvalme hos gravide kvinder.
3. Reducer smerte
En undersøgelse udført ved University of Georgia udtalte, at indtagelse af ingefærtilskud hver dag kan reducere muskelsmerter forårsaget af træning med op til 25 %. Fordelene ved ingefær kan også reducere smerter på grund af dysmenoré, smerter under menstruation. I en undersøgelse blev det anført, at 60 % af kvinderne følte smerte på grund af menstruation reduceret efter indtagelse af ingefær.
4. Hjælper afgiftningsprocessen og forebygger hudsygdomme
Ingefær er en type mad, der kaldes svedende, fordelene ved ingefær kan også udløse svedtendens. Sveden er gavnlig for dig, især når du har feber eller influenza. Udover at hjælpe på afgiftningsprocessen kan sved også beskytte dig mod mikroorganismer, der kan forårsage hudinfektioner. Eksperter studerer en type protein kaldet dermicidin , produceret i svedkirtlerne og tjener til at beskytte kroppen mod bakterier som E. coli, Staphylococcus aureus og svampe, der kan forårsage hudsygdomme.
5. Beskytter dig mod kræft
En af ingredienserne i ingefærens fordele, der spiller en rolle i forebyggelsen af kræft, er gingerol, et phytonutrient i ingefær, der også giver ingefær sin unikke smag. Gingerol kan forhindre væksten af tyktarmskræftceller. University of Minnesota gennemførte et forsøg på en gruppe mus, i gruppen der fik gingerol var der 4 mus der udviklede tyktarmssvulster, mens der i gruppen der ikke fik gingerol var 13 mus der oplevede tumorvækst. Indtil den 49. dag af undersøgelsen blev alle mus, der ikke fik gingerol, endelig injiceret døde, fordi tumorvæksten var for stor, mens hos mus, der fik gingerol, døde tumorstørrelsen halvt så stor som de injicerede mus.
De samme forskere testede derefter, om gingerol ud over at forhindre tumordannelse også kunne forhindre spredning og reducere sværhedsgraden af tumorceller. Forskningen gav positive resultater. Gingerol anses for at være i stand til at forhindre spredning og forværring af tumorceller, der er inoperable.
6. Anti-inflammatorisk
Gingerol var også anti-inflammatorisk. Dette forklarer, hvorfor personer, der lider af ledsygdomme som slidgigt og gigt, rapporterer mindre smerter efter at have indtaget ingefær regelmæssigt. Indtagelse af ingefær reducerer ikke kun smerte, men reducerer også hævelse i det berørte område. Ingefær menes at være i stand til at hæmme komponenter, der spiller en rolle i inflammatoriske processer i kroppen, såsom cytokiner, kemokiner, chondrocytter og leukocytter.
Fordele ved ingefær til vægttab
I en undersøgelse udført af forskere fra Institute for Human Nutrition ved Columbia University fandt man ud af, at indtagelse af varm ingefær til en diæt kan få dig til at føle dig mæt i længere tid. Som et resultat er der mindre sandsynlighed for, at du spiser mere senere.
Ikke nok med det, denne undersøgelse fandt også ud af, at ingefær kan hjælpe med at undertrykke din appetit. Dette sker, fordi ingefær kan øge kroppens stofskifte og forbrændte kalorier.
Andre undersøgelser har også fundet lignende ting om ingefær
I mellemtiden undersøger en ny undersøgelse, offentliggjort i Annals of the New York Academy of Sciences, mere end 60 resultater fra tidligere undersøgelser udført i cellekulturer, forsøgsdyr og mennesker. Overordnet forskning viser, at ingefær og de forskellige forbindelser indeholdt i det har en gavnlig effekt på fedme, diabetes og hjertesygdomme.
Ikke nok med det, ingefær har også vist sig at kunne hæmme oxidativ stress (en form for cellulær aldring), har antiinflammatoriske egenskaber, sænker kolesterolniveauet og blodtrykket. Faktisk kan ingefær reducere åreforkalkning, som er opbygningen af skadelige fedtstoffer i arterierne.
I denne undersøgelse blev det forklaret, hvordan ingefærkrydderiet spiller en rolle i fedtforbrænding, kulhydratfordøjelse og insulinproduktion. Når det fodres med mus, har ingefær vist sig at reducere kropsvægt og systemisk inflammation betydeligt, sænke kolesterol og blodsukker og beskytte leveren mod de skadelige virkninger af ikke-alkoholisk fedtleversygdom.
Alligevel har forskere indtil nu stadig ikke forstået den rigtige formulering og dosering for at få de kliniske fordele ved ingefær til vægttab.
Der er også en type rød ingefær, der ikke er mindre anvendelig
Hvad er rød ingefær? Rød ingefær er en af ingefærfamilien, men har andre egenskaber end andre ingefærer. Rød ingefær eller Zingiber officinale var. rubrum har en rødlig hud med en lyserød til gul indeni, i modsætning til almindelig ingefær. Størrelsen af rød ingefær er også mindre end den sædvanlige ingefær. Ikke nok med det, så er indholdet og smagen forskellig. Denne type ingefær har en mere bitter og krydret smag end almindelig ingefær.
Rød ingefær findes i vækst i Sydøstasien, herunder Indonesien. Mange mennesker bruger ingefær som traditionel medicin til at helbrede forskellige sygdomme. Det høje indhold af ingefær, såsom gingeroler, flavonoider, antibakterielle midler, anti-inflammatoriske midler og andre, kan have en positiv indvirkning på helbredet.
Hvad er fordelene ved rød ingefær for sundheden?
Indholdet af mange aktive ingredienser i rød ingefær gør, at rød ingefær kan give sundhedsmæssige fordele for dig. Nogle af fordelene ved rød ingefær er:
1. Forebyg fordøjelsesproblemer
Rød ingefærolieekstrakt kan beskytte dit fordøjelsessystem mod bakterier og derved forhindre dig i fordøjelsesproblemer, såsom urolig mave. De antibakterielle midler til stede i ingefær kan bekæmpe dårlige bakterier, såsom Escherichia coli, Salmonella enteriditis og Staphylococcus aureus.
Når det tilsættes til mad, kan ingefær bruges som et naturligt konserveringsmiddel og kan forhindre dig i madforgiftning forårsaget af bakterier. Ikke nok med det, varmen fra ingefær kan også berolige din fordøjelse. Varmen fra ingefær er også meget brugt til at behandle forkølelse og influenza.
2. Hjælper med at overvinde muskelbetændelse
Adskillige undersøgelser er også blevet udført for at bevise ingefærs effekt på inflammation. En undersøgelse udført på sepak takraw-atleter viste, at det at give ingefærekstrakt i 10 dage kunne reducere muskelsmerter hos sepak takraw-atleter. En anden undersøgelse offentliggjort af American College of Rheumatology viste også, at ingefærekstrakt kan hjælpe med at reducere symptomer på slidgigt, såsom muskelsmerter.
3. Hjælper med at øge mandlig fertilitet
I en undersøgelse udført på rotter blev det vist, at det at give ingefærekstrakt kombineret med zinkmineral hos albinorotter kan øge testosteron, sædtal og sædkvalitet hos rotter. Således kan det forbedre testikelfunktionen hos mus. Der er dog stadig behov for yderligere forskning for at styrke disse resultater.
Tilføjelse af ingefær til din kost
Til jer der er på diæt og trang søde fødevarer, du helt sikkert nødt til at rack din hjerne for at undertrykke ønsket om at spise sukker. Bare rolig, du kan erstatte sukkeret i din kost med ingefær.
Ved at bruge ingefær får din ret en stærk aroma, lidt sød smag og en smule krydret. Brug ingefær i maden ved at banke, rive eller grille den, før du blander den i madlavningen. Er du interesseret i at tilføje ingefær til sunde fødevarer til din kost? Her er forskellige metoder, som du kan prøve derhjemme.
- Drik ingefærte to til tre gange om dagen for at hjælpe med at forbedre dit fordøjelsessystem.
- Tyg ingefærskiver et par minutter før du spiser. Kan du ikke lide at tygge ingefær rå, kan du alternativt blande noget revet ingefær med citronsaft og salt. Spis derefter en knivspids af blandingen, før du spiser. Udover at lette fordøjelsessystemet, kan det at spise en lille knivspids ingefærblanding før spisning også reducere din appetit, så det ikke får dig til at spise for meget.
- Drik to til tre gange om dagen ingefærjuice, der er blevet blandet med honning efter smag.
- Tilføj til dine måltider med dette ene krydderi så ofte som muligt.
Fordelene ved ingefær til at øge stofskiftet kan faktisk hjælpe med at tabe sig, herunder fedt i din krop. Men regelmæssig motion og opmærksomhed på sundt madindtag er de bedste måder at forbrænde fedt til vægttab.
Hvordan laver man ingefærdrik til sundhed?
For at få de optimale fordele ved ingefær, bør du vælge frisk ingefær. Den generelle måde at lave ingefærvand hjemme på er som følger:
- Riv 1,5 tsk frisk ingefær
- Kog 4 kopper vand
- Tilsæt ingefær til vandet
- Lad ingefæren trække i cirka 5-10 minutter
- Si vandet for at adskille den revet ingefær
- Ingefærvand kan drikkes både varmt og koldt.
Hvis smagen er for kraftig, kan du tilføje et skvæt citronsaft. Årsagen er, at citron er meget brugt som en naturlig vægttabsingrediens, fordi den menes at hjælpe med at øge kroppens stofskifte. Jo hurtigere dit stofskifte virker, jo hurtigere og mere lagret fedt forbrændes.
Derudover har citron naturlige vanddrivende egenskaber, der kan hjælpe med at rense tarmene for bunker af madaffald, der udløser forstoppelse. Logisk set er det sådan, at jo mere fast affald, der ophobes i tarmene, jo mere vægt tager du på.
En anden teori er, at citroner er en meget lav-kalorie fødevarekilde, så de vil ikke udløse vægtøgning, fordi deres sure natur faktisk hjælper med at undertrykke sult.
Ligeledes med ingefær. En artikel i British Journal of Nutrition rapporterer, at ingefær er i stand til at kontrollere blodsukkeret og kolesterolniveauet, samt forbrænde fedt og derved hjælpe med at reducere appetitten. Dr. Len Kravitz slår i artiklen Biological and Pharmaceutical Bulletin fast, at ingefær kan undertrykke produktionen af hormonet kortisol.
Vær forsigtig med bivirkningerne ved at drikke ingefærvand
At drikke ingefærvand for at få fordelene ved ingefær er generelt sikkert. Men når det indtages i overkant, kan ingefær forårsage mavesmerter, varm luft i maven, halsbrand og diarré. Det anbefales ikke at indtage mere end 4 gram ingefær om dagen.
Indtagelse af ingefær i enhver form frygtes også at forårsage farlige interaktioner, hvis du tager blodfortyndende medicin. Så hvis du er en af dem, skal du først konsultere din læge, før du drikker ingefærvand.
Ligeledes for gravide. Selvom at drikke ingefærvand ikke skader eller øger risikoen for graviditetskomplikationer, bør du stadig konsultere din fødselslæge, før du drikker ingefærvand under graviditeten.