Indberetning fra Republika-siden er Indonesien registreret som den højeste risforbruger i verden, hvilket er omkring 114 kg pr. indbygger om året. Det betyder, at størstedelen af indonesere laver ris som en basisfødevare, der ikke kan adskilles fra deres daglige liv. Så bliv ikke overrasket, hvis mange indonesere har den tankegang "ikke at være mæt, hvis du ikke har spist ris". Så hvad får nogen til at føle sig ikke mæt, hvis de ikke har spist ris? Find ud af svaret i denne artikel.
At spise hvide ris er vanedannende
Hvide ris er en af de fødevarer, der har et højt glykæmisk indeksindhold. Selve det glykæmiske indeks er en værdi, der beskriver, hvor hurtigt kulhydraterne i maden omdannes til sukker af den menneskelige krop.
Så hvad der får dig til at føle, at der mangler noget, hvis du ikke har spist ris, kommer faktisk inde fra din hjerne. Årsagen er, at højglykæmiske fødevarer kan udløse en afhængighedsreaktion i hjernen, der giver dig lyst til at spise ris hele tiden. Fordi det er en vane, vil din hjerne blive ved med at "bede" dig om at spise ris, selvom du er mæt fra andre fødekilder.
I denne undersøgelse blev det også oplyst, at der udover ris var flere andre typer fødevarer, der var inkluderet i kriterierne for fødevarer med et højt glykæmisk indeks såsom brød, kartofler og koncentreret sukker.
Kilde til andre kulhydrater end ris
De fleste indonesere er vant til at spise hvide ris tre gange om dagen, i meget store mængder. Desværre er det ikke godt for dit helbred at spise den samme mad hver dag.
Som nævnt ovenfor er hvide ris en fødevare, der indeholder et højt glykæmisk indeks. Dette får ris til at spille en stor rolle i at øge blodsukkerniveauet i kroppen, hvilket igen kan øge din risiko for at udvikle diabetes type 2. Det betyder ikke, at du ikke bør spise ris for at undgå diabetes. Du kan spise ris, så længe du er opmærksom på portionen.
Ris er faktisk en af de vigtigste kilder til kulhydrater, men ris er ikke den eneste kilde til kulhydrater. Der er mange andre kilder til kulhydrater, der kan dække dit daglige kulhydratindtag. For eksempel kartofler, havre, hvede, pasta, nudler, søde kartofler, majs og så videre. Ikke nok med det, sukker, mel, frugt og grøntsager kan også tilføjes til dit kulhydratindtag. Glem ikke at balancere dit madindtag med afbalanceret ernæring som protein, fedt, vitaminer og mineraler.
Selvom det ikke er let for indonesere at indtage andre kulhydrater end ris, er det vigtigt for dig at være opmærksom på det madindtag, du indtager dagligt, for at bevare en sund krop som helhed. Årsagen er, at hvis du hver dag kun spiser ris uden at blande dig med andre basisfødevarer, kan du mangle eller overskyde visse næringsstoffer. Nå, det er det, der kan øge din risiko for at udvikle visse sygdomme på lang sigt.