Krabbe er en af de lækre skaldyr, der kan ødelægge tungen. Men desværre klager mange over svimmelhed efter at have spist det. Hvis du oplever det, kan det være, at du er allergisk over for krabber.
Årsagen er, at fødevareallergi kan forårsage svimmelhed, der opstår umiddelbart eller flere timer efter indtagelse af det. Så hvad er de andre symptomer på en fødevareallergi, der også kan forekomme?
Forskellige fødevareallergisymptomer, der kan opstå
Grundlæggende udløses allergiske reaktioner af fødevarer, der indeholder visse typer protein. Når disse proteiner kommer ind i kroppen, vil immunsystemet genkende dem som farlige stoffer, der udgør en trussel. Som et resultat producerer kroppen antistoffer kaldet immunoglobulin E (IgE).
Antistoffer vil bevæge sig mod cellerne, som vil frigive histamin. Tilstedeværelsen af histamin i blodbanen er det, der så forårsager allergisymptomer, efter du har spist disse fødevarer, hvoraf en er den svimmelhed, du oplever efter at have spist krabbe.
Normalt forårsager allergier ikke kun ét symptom, men der er andre symptomer, der ledsager det. De forskellige andre symptomer, der generelt opstår, er kløe, åndenød, mavesmerter eller hævelse i nogle dele af kroppen, såsom læber, ansigt og hals.
Men allergi kan også forårsage alvorlige og livstruende symptomer, dette er kendt som anafylaksi. Hvis du har oplevet disse symptomer, skal du selvfølgelig straks søge lægehjælp.
Du skal vide, de symptomer, som hver person oplever, kan variere afhængigt af årsagen til fødevareallergien. Du vil heller ikke altid mærke de samme symptomer, hver gang du oplever en allergisk reaktion.
Allergiårsager skjult i din mad
Milde symptomer på fødevareallergi
Normalt kan allergisymptomer opstå omkring et par minutter efter, at maden kommer ind i kroppen. Der er dog også dem, der får symptomer kun få timer senere. Følgende er nogle af de almindelige symptomer på fødevareallergi.
1. Rødt udslæt
Et af de mest almindelige symptomer, der vil blive oplevet efter indtagelse af et fødevareallergen, er udseendet af et rødt udslæt på huden. Dette røde udslæt opstår på grund af tilstedeværelsen af histamin, som udløser betændelse under huden.
Hos nogle mennesker kan udslættet vare længere afhængigt af, hvor hurtigt kroppens immunsystem reagerer på allergenet i maden. Derudover er udseendet af disse symptomer også påvirket af typen eller hvor meget fødevareallergitriggere, der er blevet indtaget.
2. Kløe
Udseendet af et rødt udslæt, der er et symptom, efterfølges normalt også af en kløende fornemmelse på huden. Kløe opstår, fordi hudvævet har specielle celler, der fungerer for at beskytte det mod fremmede stoffer. I dette tilfælde arbejder disse specielle celler for at beskytte huden mod allergener, der kommer ind i kroppen.
Nogle gange kan denne kløe reaktion også forekomme på andre dele af kroppen, der ikke har udslæt. Ved at lancere American College of Allergy Asthma and Immunology (ACAAI), kan kløe mærkes på taget af munden, tungen, læberne eller halsen.
Hvis du begynder at mærke kløe og udslæt på huden, bør du ikke klø med det samme, da det faktisk vil gøre kløen værre og holde længere. At ridse huden vil også øge risikoen for skader og infektion.
3. Kvalme og opkastning
Kvalme og opkastning, som du oplever, hver gang du spiser bestemte fødevarer, kan også forekomme som symptomer på fødevareallergi. Denne reaktion kommer i et forsøg på at beskytte dig ved at tilskynde til eliminering af den allergifremkaldende mad.
Det menneskelige immunsystem, der udskiller antistoffer og histamin, vil forårsage betændelse, som vil blive accepteret af hjernen som et faresignal til kroppen. Hjernen vil instruere kroppen til at udstøde maden ved at kaste den op gennem munden.
Udover kvalme og opkastning kan du også opleve ubehag i form af mavekramper eller oppustethed, der gør dig utilpas.
4. Diarré
Et andet fordøjelsessymptom, der kan skyldes en fødevareallergi, er diarré. I lighed med den tidligere forklaring vil histamin og frigivne antistoffer udløse betændelse i fordøjelsesorganerne. Denne reaktion får fordøjelsessystemet til straks at fjerne allergenet fra kroppen, indtil det løber tør.
5. Hævelse
Hævelse kan forekomme omkring læberne, tungen eller øjnene. Dette symptom er også kendt som angioødem. Denne hævelse kan også forekomme i halsen. Væv, der svulmer op på grund af eksponering for allergenet fra maden, vil forårsage forsnævring af hulrummet.
Disse allergisymptomer kan vare en til tre dage efter indtagelse af den mad, der udløser allergien. Nogle gange er dette symptom også ledsaget af kløe.
6. Luftvejsforstyrrelser
Efter betændelse opstår i den inflammatoriske kanal, som maden passerer igennem, kan symptomer som åndenød opstå. Immunsystemet, som registrerer allergener, producerer histamin, som får luftvejene til at blive betændte og hævede og udskiller slim.
På grund af denne reaktion trækker halsen sig sammen, hvilket forhindrer luft i at strømme ind og ud normalt. Hver indånding og udånding vil producere en fløjtende lyd kaldet hvæsen.
Symptomer på alvorlig fødevareallergi
Når en allergisk reaktion ikke behandles med det samme, kan symptomerne blive værre over tid. Især hvis du fortsætter med at spise mad, der indeholder allergener og spiser dem i store mængder, vil dit immunsystem også frigive flere kemikalier.
Alvorlige allergisymptomer, der udvikler sig hurtigt, kaldes også anafylaksi. Anafylaksi får kroppens immunsystem til at frigive store mængder kemikalier, der vil forårsage anafylaktisk shock. Dit blodtryk falder pludseligt, luftvejene indsnævres også og blokerer vejrtrækningen.
Faktisk ligner de oplevede symptomer milde symptomer, men er af højere intensitet og kan være invaliderende. Symptomer på anafylaktisk shock på grund af fødevareallergi er også ledsaget af et drastisk blodtryksfald, en svækket hjertefrekvens, åndedrætsbesvær, til svimmelhed, der kan få dig til at miste bevidstheden.
Anafylaktisk shock er bestemt meget farligt og kan være livstruende, hvis det ikke behandles med det samme, fordi det kan stoppe vejrtrækningen eller hjerteslag. Personer, der oplever denne reaktion, bør straks få en adrenalinsprøjtning og gå til skadestuen.
Anafylaksi er mere tilbøjelige til at forekomme hos personer, der har haft anafylaksi før, personer, der har astma eller mere end én type allergi, og personer, der har andre tilstande såsom hjertesygdomme eller overskydende hvide blodlegemer.
Allergier eller intolerancer, hvad er forskellen på de to?
Måske tror nogle mennesker, at allergier og intolerancer er det samme, i betragtning af at der er nogle lignende symptomer såsom kvalme, mavesmerter, opkastning og diarré. Men faktisk er allergier og intolerancer forskellige ting.
Fødevareintolerance opstår, fordi kroppen ikke har særlige enzymer, der kan fordøje visse typer mad. Intolerance kan også være forårsaget af Cøliaki, en immunsygdom, der gør en person ude af stand til at spise fødevarer, der indeholder proteinet gluten. Kroppen er for følsom over for kemikalier i fødevarer kan udløse intolerance.
Forskellen med symptomer på fødevareallergi, symptomer på fødevareintolerance opstår langsomt, og de fleste vil først opstå efter indtagelse af store mængder mad. Fødevareintolerance vil ikke forårsage død, men symptomerne kan få din krop til at føle sig syg og utilpas, og angribe fordøjelsessystemet mere.
Hvornår skal du se en læge?
Nogle gange vil en allergisk reaktion gå over af sig selv, men hvis symptomerne bliver værre, så tøv ikke med at få det tjekket ud. Derfor bør du straks besøge din læge, mens den allergiske reaktion stadig opstår, så problemet kan diagnosticeres med det samme.
Især hvis symptomerne har kunnet mærkes flere gange, efter du har spist bestemte fødevarer. Du skal foretage flere kontroller for virkelig at finde ud af, om du har fødevareallergi. Hvis du har mistanke om, at du har allergi, vil din læge henvise dig til yderligere undersøgelser.
Ikke kun det, du skal også begynde at læse informationsetiketter om ingredienserne i et mad- eller drikkevareprodukt, der vil blive indtaget. Din læge kan rådgive dig om, hvilken førstehjælp du skal gøre, hvis du ved et uheld indtager et allergen.
Kend også omhyggeligt de symptomer, der kan opstå. Hvis du har en alvorlig allergi, skal du altid have en adrenalinsprøjte ved hånden for en sikkerheds skyld, og gå til skadestuen med det samme, når symptomerne udvikler sig. Husk, at disse injektioner skal købes med en læges recept.