Nogle mennesker kan føle sig mangelfulde komfortabel når man spiser ris uden stegt tilbehør. Stegt tilbehør er virkelig appetitligt, men ofte er det dårligt for helbredet at spise stegt mad. Her er en anden måde at lave mad på uden at stege.
Hvorfor er stegt mad farligt for helbredet?
Du kan faktisk spise stegt mad, så længe det er med måde. Desværre er nogle mennesker nogle gange ikke klar over, at de har spist stegt mad mange gange om dagen.
Husk på, at stegte fødevarer indeholder meget høje mængder fedt og kolesterol. Regelmæssigt eller for stort forbrug giver dig større risiko for de forskellige sundhedsproblemer, der er anført nedenfor.
1. Fedme
Et stykke stegt mad kan absorbere så meget som 5 ml olie. Overdreven forbrug af stegte fødevarer vil helt sikkert akkumulere olie og fedt i kroppen. Som et resultat er du mere tilbøjelig til at blive overvægtig og fede.
2. Slagtilfælde
At spise stegt tilbehør flere gange om ugen kan øge risikoen for slagtilfælde. Årsagen er, at det høje indhold af mættet fedt og transfedt i stegte fødevarer kan øge kolesteroltallet og udløse arterielle blokeringer.
3. Koronar hjertesygdom
Indtagelse af stegt mad med højt kolesterolindhold og mættet fedt kan udløse dannelsen af arteriel plak, som er begyndelsen på koronar hjertesygdom. Ved at forarbejde mad uden at stege, mindsker du risikoen for at udvikle denne sygdom.
4. Diabetes
Diabetes er forbundet med en kost med højt sukker og fedt. Transfedtstoffer i stegte fødevarer kan få blodsukkeret til at stige drastisk. Derudover gør det ophobede fedt det også svært for insulinhormonet at kontrollere blodsukkeret.
En anden måde at lave mad på uden at stege
Kilde: BordskeHvis du føler, at du har stegt din mad for ofte, er det tid til at prøve noget nyt. Nedenfor er en alternativ måde at lave mad på samt sunde tilberedninger uden at blive stegt i olie.
1. Dampning
Dampede eller dampede tilbehør, såsom fisk og kylling, har lavere niveauer af fedt og kolesterol. Derudover kan tilberedning af tilbehør ved dampning også gøre tilbehøret efter eget valg mere duftende.
2. Lav Pepes
Retter lavet af fisk, svampe og tofu kan stadig smage lækkert uden at skulle steges. Tricket, hvis denne mad med urter og krydderier pakket ind i bananblade. Damp i et par minutter, indtil fisken er kogt til en lækker pepes.
3. Bacem
Denne typiske Central Java-ret bruger normalt tempeh eller tofu. Overtræk tempeh eller tofu med urter, krydderier og brun farin. Kog bacemen i et par minutter, så smagene trænger ind, og damp derefter kort før servering.
4. Fremstilling af gryderetter
Gryderetter kan være et bedre alternativ til stegte fødevarer. Server oksekød, kylling, æg eller tofu i en sød sojasovsgryderet. Glem ikke at tilføje kartofler eller grøntsager for at øge fiber- og vitaminindtaget.
5. Bagning
Kalorierne og fedtindholdet i bagte tilbehør er lavere end stegte tilbehør. Så prøv at grille kylling, and, oksekød eller fisk fra tid til anden i ovnen. Fordel krydderierne fra honning, chili og citron for at gøre den mere frisk.
Hvorfor bage mad sundere end at stege?
6. Steg under omrøring
Denne fødevareforarbejdningsteknik ligner stegning, men uden brug af meget olie. Tilberedning ved sautering er normalt også kortere, så det kan opretholde kvaliteten af næringsindholdet, aromaen og smagen af en fødevare.
7. Kogning
Du kan bruge kogeteknikken til en række forskellige fødevarer, for eksempel til at lave hårdkogte æg til morgenmad om morgenen. Med denne teknik kan du lave mad uden tilsætning af mættet fedt og kolesterol.
Du kan finde stegt mad næsten overalt. Derfor er det ikke overraskende, at mange mennesker har svært ved helt at undgå disse fødevarer. Desuden er stegning en praktisk og billig teknik.
Den eneste måde, du er mest tilbøjelig til at gøre det på, er at behandle fødevarer med forskellige teknikker. På den måde kan du begrænse dit indtag af kolesterol og mættet fedt, mens du langsomt undgår stegt mad.