Han sagde, protein er godt for musklerne, det kan endda gøre musklerne store og i form, hvis det kombineres med regelmæssig motion. Ikke nok med det, protein er også udråbt som et kropsbyggende stof, der kan reparere beskadigede celler. Derfor har mennesker, der er syge, brug for mere protein. Så hvordan præcist kan dette protein fordøjes og absorberes af musklerne til cellerne i kroppen? Kom nu, forstå processen med proteinfordøjelse fra munden til dets absorption i kroppens væv!
Oversigt over protein
Protein er et af en række vigtige næringsstoffer, der bidrager med forskellige fordele for kroppen. Starter med at donere energi, opbygge celler og kropsvæv, reparere beskadigede celler og væv, booste immunsystemet og hjælpe med at opretholde væskebalancen.
Kilder til protein er opdelt i to, nemlig fra dyr (dyr) og planter (grøntsager). Du kan få kilder til animalsk protein ved at spise rødt kød, kylling, fisk, æg og mejeriprodukter. Mens kilder til vegetabilsk protein nemt kan fås fra nødder, hvede, frø, tempeh, tofu, broccoli og andre.
Processen med proteinfordøjelse fra munden til maven
Måske har du undret dig over, hvordan protein kan lave store muskler, eller hvordan disse næringsstoffer reparerer beskadigede celler. Så for at forstå bedre, lad os se på strømmen af følgende proteinfordøjelsesproces.
1. Starter fra munden
Al mad, der kommer ind i kroppen, tygges først i munden. Ligeledes med fødevarer, der indeholder protein. Målet er at producere mindre og mere jævne former for mad for at lette fordøjelsesprocessen.
2. Fordøjet til en mindre form i maven
Efter at madens konsistens er fuldstændig moset og glat, vil maden blive synket og derefter komme ind i fordøjelsessystemet i maven. Her begynder maven at gøre sit arbejde ved at skabe et surt miljø, der vil aktivere proteaseenzymet.
Protein indeholdt i fødevarer vil blive omdannet af proteaseenzymer til mindre former, nemlig aminosyrer. Det stopper ikke der, enzymet pepsin som et af de vigtigste proteaseenzymer vil også omdanne proteiner til mindre størrelser, som kaldes peptider.
3. Protein er klar til at blive optaget i tyndtarmen
Hvis opgaven i mavesækken er løst, så vil aminosyrerne komme ind i tyndtarmen som er placeret mellem mavesækken og tyktarmen. Samtidig vil bugspytkirtlen frigive enzymet bikarbonat, som er ansvarligt for at neutralisere de syrepartikler, der kan transporteres fra maven.
Selvom det er blevet nedbrudt til mindre, kan aminosyrer og peptider stadig ikke optages, de skal igen fordøjes til mere simple stoffer. Nå, denne proces kræver hjælp fra enzymerne trypsin, chymotrypsin og carboxypeptidase for at nedbryde aminosyrer og peptider.
Ydermere vil den enkleste form for protein blive absorberet af tyndtarmens vægge. I tyndtarmens væg er der sektioner kaldet villi og microvilli, der letter optagelsen af aminosyrer.
Herefter vil aminosyrerne komme ind i blodbanen sammen med andre næringsstoffer, som også er blevet optaget af tyndtarmen. Blodgennemstrømningen vil passere gennem alle kropsceller og distribuere aminosyrer til de dele, der har brug for det, inklusive muskelceller.
Andre kropsdele deltager også i at fordøje protein
Processen med proteinfordøjelse er ikke kun afhængig af arbejdet i en række fordøjelsessystemer. Nerver og hormoner i kroppen har også medvirken til at levere signaler og regulere fordøjelsesorganernes arbejde, så de udfører deres opgaver efter deres funktioner.
Tag for eksempel, hormonet gastrin i maven vil stimulere cellerne i den til at producere syre. Mens hormonet secretin spiller en rolle i reguleringen af produktionen af bikarbonat-enzymer i bugspytkirtlen. Ligeledes med hormonet cholecystokinin som vil signalere bugspytkirtlen om at frigive fordøjelsesenzymer, proteiner og andre næringsstoffer.
På den anden side kan kroppens nervesystem faktisk hjælpe processen med proteinfordøjelse ved at give nervestimulation, der signalerer, at der er mad, der skal behandles i fordøjelseskanalen. Nervestimulation vil hjælpe med at flytte mad fra et sted til et andet i fordøjelsessystemet i henhold til dens stadier.