Olivenolie bruges ofte som et sundere alternativ til madolie. Denne ene olies popularitet som en billig skønhedsbehandling til hjemmet skal dog ikke tages let på. En af fordelene ved oliven til ansigts- og kropshud er som en naturlig fugtighedscreme. Det viser sig, at du har en undersøgelse, det viser sig, at fordelene ved olivenolie ikke kun er det.
Hvordan laves olivenolie?
Oliven har grundlæggende to hovedfarver, nemlig grøn og sort, som adskiller sig i niveauet af modenhed. Grønne oliven er umodne frugter, og sort er et tegn på, at de er modne. Hvis du nogensinde har set oliven, der er røde eller lilla som druer, er dette et tegn på, at oliven er på vej til at modnes.
På trods af navnet olie er olivenolie faktisk et koncentreret fedtstof, der opnås fra processen med at presse oliven. For at blive brugt som olie vil oliven, der er høstet tidligere, blive vasket og derefter knust.
Den mest traditionelle metode er at støde frugten mellem to store sten, ligesom pulveriseringsteknikken . Men nu til dags bruger olivenolieproducerende fabrikker ofte stålknive til at male frugten til et fint pulver for at producere mere olie.
Pastaen fremstillet af frugten males derefter for at fjerne oliedråberne i en proces kaldet maceration. Derefter vil olivenpastaen blive presset i en speciel "blender"-maskine, kaldet en centrifuge, for at adskille olien og saften (vand). Når vandet er drænet fra olivenekstrakten, er det ren olivenolie tilbage. Dette pakkes derefter og forhandles på markedet.
Næringsindhold i olivenolie
I 100 milliliter olivenolie indeholdt i alt 884 kalorier (44 procent af den daglige RDA) og 100 gram total fedt, som kan dække 153 procent af kroppens daglige fedtbehov. Men det meste af dette fedt er monoumættede fedtsyrer, som er gode fedtstoffer.
Denne olie er desuden beriget med omega-3 og omega-6, 15 mg E-vitamin som dækker 72 procent af kroppens daglige behov, og 61 mg K-vitamin som er i stand til at dække 75 procent af kroppens daglige behov. Olivenolie indeholder absolut ingen kolesterol, kulhydrater og fedt.
Forskellige fordele ved olivenolie for sundheden
Fordelene ved olivenolie til ansigtet er der ikke længere tvivl om. Men faktisk tilbyder denne olie også et utal af andre sundhedsmæssige fordele. Hvis du starter fra nu af at erstatte dit mættede fedtindtag med sunde fedtstoffer som olivenolie, kan du få en række fordele ved olivenolie for dit ansigt og din generelle sundhed, såsom:
1. Bevar hjertesundheden
Olivenolie er en basisdel, der ikke kan adskilles fra middelhavskosten, som har vist sig at være sund for hjertet. Hjertesygdomspatienter, der fulgte middelhavsdiæten, var også forbundet med en lavere risiko for at dø af sygdommen.
Rapportering fra Medical News Today, Maria-Isabel Covas, forskere ved Parc de Recerca Biomèdica de Barcelona, Spanien, gennemførte en omfattende gennemgang af undersøgelser med fokus på de biologiske og kliniske virkninger af olivenolie. Covas fandt ud af, at folk, der regelmæssigt indtager denne olie, har tendens til at være beskyttet mod risikoen for hjerte-kar-sygdomme, herunder hypertension, slagtilfælde og hyperlipidæmi (højt kolesterol- og triglyceridniveau i blodet).
Covas fandt også ud af, at regelmæssig indtagelse af denne olie kan hjælpe med at reducere inflammation, endotel dysfunktion (problemer med slimhinden i blodkarrene), trombose og kulhydratmetabolisme i kroppen.
Dødeligheden af hjertesygdomme rapporteres at være lav i de europæiske sydlige Middelhavslande (Marokko, Algeriet, Tunesien, Libyen, Egypten, Jordan, Syrien, Libanon og Tyrkiet) sammenlignet med andre vestlige lande, selvom deres tilfælde af koronar hjertesygdom er højere ...
2. Reducer risikoen for Alzheimers
I lande i Middelhavsområdet, hvor olivenolieforbruget er særligt højt, såsom Grækenland, viser det sig, at det samlede antal tilfælde af Alzheimers sygdom er lavere end noget andet sted i verden.
Dette skyldes, at olivenolie indeholder de unikke phenolforbindelser oleocanthal og MCT'er, en "familie" af essentielle fedtsyrer, som rapporteres at have potentialet til at reducere risikoen for Alzheimers sygdom eller demens forbundet med neurodegenerative tilstande.
3. Bekæmper akut pancreatitis
Forskere ved universitetet i Granada i Spanien udførte et in vitro-eksperiment med olivenolie. Forskerne fandt ud af, at visse komponenter i olivenolie kan beskytte kroppen mod akutte infektioner. Dette skyldes, at olivenfrugtolie er rig på oliesyre og hydroxytyrosol, som påvirker udviklingen af akut pancreatitis.
4. Bevar hjertesundheden
En række undersøgelser relateret til fordelene ved olivenolie har også fundet ud af, at denne olie kan beskytte leversundheden mod oxidativt stress, en væsentlig risikofaktor for hjertesygdomme, kræft og immunsystemlidelser.
Oxidativt stress refererer til celleskade forbundet med kemiske reaktioner mellem frie radikaler og andre molekyler i kroppen.
5. Beskytter mod kronisk tarmbetændelse
Colitis ulcerosa er en ret almindelig form for kronisk tarmbetændelse. Forskere ved University of East Anglia i Storbritannien siger, at øget forbrug af olivenolie kan hjælpe med at afværge denne sygdom.
Forskere vurderer, at næsten halvdelen af tilfældene af colitis ulcerosa kunne undgås, hvis kroppen fik mere oliesyre, som findes i olivenolie. Oliesyre virker på at blokere aktive forbindelser i tarmene, der forværrer inflammation forårsaget af denne sygdom.
6. Forbedre spaltede spidser
Olivenolies høje antioxidanter - vitamin A og E - kan hjælpe med at reparere tørre, spaltede spidser forårsaget af soleksponering og forurening.
Olivenolie absorberer dybt ind i hårrødderne og hovedbunden for at give den fugt, som beskadiget hår desperat har brug for, og et skjold til at beskytte hårstrået, samtidig med at håret holder sig voluminøst, glat og håndterbart.
Påfør blot lidt olivenolie på din hovedbund og hårspidser, der stadig er let fugtige, så det resterende vand kan hjælpe med at slippe af med den klistrede, fedtede følelse.
7. Reducerer skæl
Du kan mærke fordelene ved olivenolie for at reducere skæl ved at blande citronsaft. De naturlige syrer i citronsaft spiller en rolle i at udhule skællaget (som normalt er forårsaget af tør, flagende hud), mens fordelen ved olivenolie til håret er, at den fugter det nye lag af hovedbunden nedenunder.
Bland en afbalanceret mængde citronsaft og olivenolie, med tilsætning af lidt vand. Masser forsigtigt ind i hovedbunden, lad stå i 20 minutter, skyl og vask med shampoo. Brug denne behandling en gang om ugen.
7. Styrker og genopretter hårets naturlige glans
Udover E- og K-vitamin er olivenolie også rig på A-vitamin og antioxidanter. Begge disse ingredienser kan beskytte hårets keratin og holde hårets fugtighed. Keratin i sig selv er et hårdannende protein, som også fungerer som en hårbeskytter mod stress og skader.
En anden fordel ved olivenolie til håret er at skylle overskydende hårolie af, der kan hæmme væksten af nye hårsække og hæmme hårvæksten.
8. Sænker risikoen for depression
Folk, der spiser mange fødevarer med højt transfedtindhold, såsom fastfood og pakkede snacks, menes at have en højere risiko for at udvikle depression sammenlignet med mennesker, hvis kost er sundere (rige på enkeltumættede fedtstoffer). Forskning rapporterer, at jo mere transfedt du spiser over tid, jo højere er risikoen for at udvikle depression.
Ifølge en undersøgelse foretaget ved universitetet i Las Palmas de Gran Canaria i Spanien og offentliggjort i PLoS ONE, ser olivenoliens egenskaber ud til at have potentialet til at forebygge og/eller reducere risikoen for depression.
8. Sænker risikoen for brystkræft
Et team af forskere fra Universitat Autonoma de Barcelona i Spanien fandt ud af, at fordelene ved olivenolie har potentialet til at beskytte kroppen mod brystkræft. Fordelene ved olivenolie findes ifølge forskere ikke i andre typer vegetabilsk olie. Majsolie, for eksempel, viste sig at have en gavnlig virkning - at øge maligniteten af tumorceller.
Disse resultater blev opnået efter at de udførte forsøg med brystkræftcellekulturceller dryppet med olivenolie. Olivenolie reducerer aktiviteten af kræftceller af typen p21Ras, forhindrer DNA-skader og fremskynder tumorcelledød.
9. Oprethold en sund vægt
At spise fed mad har længe været forbundet med massiv vægtøgning og endda fedme. Men selvom olivenolie i bund og grund er et koncentreret fedtstof, er det ikke fedende at indtage olivenolie regelmæssigt i store mængder.
Faktisk er det ikke umuligt, at du vil opnå din idealvægt i slutningen af dagen som følge af de sundhedsmæssige fordele ved olivenolie. En række undersøgelser har forbundet middelhavsdiæten, som er rig på olivenolie, med betydelige vægttabseffekter.
En anden undersøgelse, som kiggede på mere end 180 studerende i Spanien i 3 år, viste, at indtagelse af store mængder olivenolie øgede niveauet af antioxidanter i blodet og førte til vægttab.
10. Reducerer risikoen for type 2-diabetes
Betændelse i kroppen er stærkt mistænkt som hjernen bag forskellige kroniske sygdomme. Disse omfatter kræft, hjertesygdomme, metabolisk syndrom, Alzheimers, gigt, fedme, makuladegeneration og diabetes.
Fordelene ved olivenolie til disse forskellige lidelser opnås ved at reducere inflammation, takket være dens antioxidantindhold - især oleocanthal, der virker som stoffet ibuprofen. Nogle forskere vurderer, at oleocanthalindholdet i 3,5 spiseskefulde ekstra jomfruolivenolie er lige så effektivt som 10% af voksendosis ibuprofen.
Adskillige undersøgelser har rapporteret effektiviteten af olivenolie på blodsukkerkontrol og også bedre insulinfølsomhed. Middelhavsdiæten er endda rapporteret at reducere risikoen for type 2-diabetes med mere end 40 procent.
11. Behandl gigt
Reumatoid arthritis (rheumatoid arthritis) er en autoimmun sygdom, der forårsager tilbagevendende ledsmerter. Fordelene ved olivenolie kan faktisk også hjælpe med at reducere ledsmerter og hævelse på grund af gigt. Fordelene ved olivenolie vil blive mangedoblet, når det kombineres med indtagelse af fiskeolie, en kilde til omega-3 fedtsyrer, der kan afværge betændelse i kroppen.
I en undersøgelse reducerede en kombination af olivenolie og fiskeolie i høj grad ledsmerter, knytnævestivhed og morgenledssmerter hos mennesker med gigt.
12. Rens tarmene
Ikke alene indeholder det antioxidanter, der kan forebygge og/eller reducere risikoen for kronisk sygdom, olivenolie har også antibakterielle egenskaber, der kan hæmme eller dræbe sygdomsfremkaldende bakterier. En af dem er Helicobacter pylori, en bakterie, der lever i den menneskelige tarm, og som kan forårsage mavesår og mavekræft.
En undersøgelse af mennesker viste, at 30 gram ekstra jomfru olivenolie kan eliminere Helicobacter pylori-infektion hos 10-40% af mennesker inden for 2 uger. Reagensglasundersøgelser viste, at ekstra jomfru olivenolie var effektiv til at dræbe otte stammer af H. pylori-bakterier, hvoraf tre var resistente over for antibiotika.
13. Forebyg osteoporose
Ud over de forskellige fordele ved olivenolie, som er blevet nævnt ovenfor, har denne olie faktisk også fordele for knoglerne. Årsagen er, at indtil nu flere og flere medicinske beviser rapporterer om, at regelmæssig indtagelse af olivenolie kan øge mængden af calcium i blodet, hvilket kan have en god indvirkning på knoglesundheden og tætheden, så det kan være med til at forebygge risikoen for knogleskørhed.
14. Overvinde problematisk hud
En af fordelene ved olivenolie til ansigtet udover at fugte huden er at helbrede tørre, kløende eller irriterede hudsygdomme. Årsagen er, at olivenolie indeholder oleochantal, som kan lindre ubehag på grund af betændelse i ansigtets hud.
Det er nemt at bruge det. Du skal blot tilføje et par teskefulde olivenolie til et varmt vandbad. Du kan tage et bad med olivenvand eller blot skylle dit ansigt inden du går i seng for at få fordelene ved olivenolie til dit ansigt og hud.
15. Ansigtshudscrub
Udover at være i stand til at fugte og overvinde betændt kløende hud, kan du også mærke fordelene ved olivenolie til dit ansigt ved at gøre det til en scrub. Ja, denne olie kan laves om til en naturlig ansigtsscrub ved hjælp af en blanding af olivenolie og havsalt. Denne naturlige ansigtsmaske er især gavnlig til tørre og skællete hudtyper.
For at opleve fordelene ved olivenolie til ansigtet, bland 3 teskefulde olivenolie med 5 teskefulde havsalt. Massér derefter blidt på siden af næsen og andre tørre dele af ansigtet. En blanding af salt og olie kan eksfoliere genstridig død hud og samtidig øge fugten i dit ansigt.
16. Ansigtsmakeupfjerner
Fordelene ved olivenolie til ansigtet er ikke begrænset til dem, der er nævnt ovenfor. Årsagen er, at denne ene olie også kan bruges som ansigtsmakeuprens. Du kan bruge ren olivenolie efter at have brugt daglig makeup ved at påføre den og forsigtigt massere den i ansigtet.
For at du får fordelene ved olivenolie til ansigtet, skal du bruge denne olie som en indledende makeupfjerner på dit ansigt. Skyl derefter med et håndklæde dyppet i varmt vand. Du kan også bruge sæbe, der indeholder olivenekstrakt for at få fordelene ved olivenolie til ansigtet.
Hvordan vælger man en god olivenolie?
For at kunne opnå alle fordelene ved olivenolie ovenfor, skal du selvfølgelig også have indtaget af de bedste i sin klasse og olie af høj kvalitet. Så inden du køber, er det en god idé at overveje en række ting nedenfor for at finde den bedste olivenolie på markedet.
1. Emballage skal være i mørke glasflasker eller i dåser
Udsættelse for lys og varme udefra vil ødelægge smagen og sammensætningen af denne olie. Undgå derfor at købe denne olie pakket i klare glasflasker, endsige plastikflasker. Derhjemme skal du opbevare din olivenolieflaske i et mørkt skab, væk fra fugt, beskyttet mod solen og væk fra komfuret.
2. Sørg for, at der står "ekstra jomfruolivenolie"
Bemærk venligst, at udtrykket "ekstra jomfru" ikke er det samme som betydningen af "ren". I stedet indikerer den "rene" etiket på din olieflaske, at produktet er af lav kvalitet, fordi det har gennemgået en raffinerings- eller endda raffineringsproces.
Mærket "ekstra jomfru" angiver, at det produkt, du vælger, er af den bedste kvalitet. Ekstra jomfru olivenolie gennemgår ikke en række fabriksprocesser, så smags- og aromamolekylerne forbliver intakte.
3. Der er en dato for, hvornår det blev høstet eller produceret, og udløbsdatoen
Denne olie har ligesom mad også en optimal holdbarhed. Se på etiketten og find ud af præcis, hvornår olien er produceret, og hvornår den udløber.
Det er dog også vigtigt at forstå, at bare fordi olien er pakket eller produceret i Italien, betyder det ikke, at den er italiensk. Denne olie kan stort set fremstilles fra hvor som helst i Middelhavet - Tunesien, Spanien, Grækenland og Tyrkiet - og importeres kun til Italien for at blive emballeret.
Jo længere tidsgab der er mellem høst og forarbejdning, jo lavere bliver den endelige kvalitet. Sørg for, at du ikke køber produkter, der er mere end to år gamle.
4. Der er et klart navn på den fabrik og/eller plantage, hvor det høstes
Små olieproducenter, der høster og producerer deres egen olivenolie, vil ofte medtage navnet på deres plantage på emballageetiketten. Selvom du ikke engang ved, hvordan man staver plantagen, og hvor den kommer fra, er det fint. Medtagelsen af gårdens navn på etiketten er et garanteret tegn på kvalitet, siger Nicholas Coleman, en olivenoliespecialist hos Eataly, som rapporteret af Real Simple.
Det ville være endnu bedre, hvis der var et officielt segl eller segl, der viser, at olien kom fra en region, der er specialiseret i produktion af olie, såsom PDO (European Union's official Protected Designation of Origin) eller DOP (lignende segl fra Italien).
5. Økologisk er bedre
Sørg for, at der er et økologisk mærke fra USDA eller BPOM, der indikerer, at mindst 95 procent af denne olivenolie er lavet af oliven, der er dyrket naturligt uden brug af pesticider eller syntetisk gødning.
Selvom dit valgte produkt ikke har et økologisk mærke, skal du ikke gå i panik. Mange små olivenolieproducenter af høj kvalitet har ikke råd til royalties på deres lokale myndigheders økologiske mærkecertifikater.
6. Smag og duft duften
Dybest set kan farven på olivenolie variere, afhængigt af mange ting, såsom den anvendte type oliven og i hvilken modenhedsalder frugten blev forarbejdet. Men jo længere tid det tager for olivenolie at nå et sted, jo mere ældes den.
Derfor har mange importerede olier en harsk smag eller lugt. Hvis du bruger olivenolie for dit ansigt eller dit helbred, vil det ikke gøre meget gavn at sluge en spiseskefuld harsk olie.
Faktisk vil denne smagsændring faktisk have en negativ indvirkning på kroppen, fordi den danner frie radikaler, og niveauet af visse antioxidanter (herunder fedtsyrer og B-komplekse vitaminer) også fordamper.
Duft derfor til det og smag til det, når du kommer hjem. Ideelt set bør en olivenolie af god kvalitet ikke producere en harsk lugt eller ubehagelig smag - som lugten af våde sokker eller gammelt jordnøddesmør. Duften og smagen af god olivenolie skal være frisk.
For at undgå at købe den forkerte, bør du blot vælge lokale produkter (hvis nogen). Lokal olivenolie tager kun kort tid fra høst til distribution, hvilket vil sikre dens friskhed, så du kan få fordelene ved olivenolie for dit ansigt eller dit generelle helbred.