Mange indonesere udfører mutih faste i forbindelse med religiøse ritualer. I modsætning til Ramadan-fasten er denne faste dybest set at undgå visse fødevarer. Hvad er hvid faste egentlig? Er der nogen fordele og bivirkninger?
Hvad er hvid faste?
Mutih-faste er et kostprincip, der kun tillader en person at indtage hvide ris og vand uden tilbehør.
Alle gør dette hurtigt i en vis periode og varierer. Der er 3 dage og nogle endda op til 40 dage, afhængigt af intentionen og formålet med selve fasten.
Javanesiske folk gennemgår denne hurtige som et ritual for at komme tættere på den Almægtige eller med det formål, at deres ønsker vil blive opfyldt.
Mere eller mindre er den hvide faste, du laver, det samme som en kost med højt kulhydratindhold. Men er denne form for faste godt for kroppens sundhed?
Fordelene ved hvid faste for helbredet
Faktisk er der ingen forskning, der virkelig beviser de sundhedsmæssige fordele, du kan få ved at gennemgå hvid faste.
Men hvid faste er det samme som at spise mad med højt kulhydratindhold. Højt kulhydratindtag kan fremskynde kroppens stofskifteprocesser og udgøre kroppens vigtigste brændstofkilde.
Kort sagt kan hvid faste producere hurtig energi til fysisk aktivitet på kort tid.
Nogle diætister anbefaler nogle gange et højt kulhydrat- og lavt fedtindtag i visse tilfælde. Effekten på kroppen er meget afhængig af den type kulhydrater, der indtages.
Ved hvid faste spiser man kun hvide ris, som er en type simple kulhydrater, også kaldet tomme kulhydrater.
Forskere har vist, at det at spise en kostholdig kulhydrat potentielt kan føre til vægttab tidligt i livet. En diæt med højt kulhydratindhold er også generelt sikkert at lave på kort tid.
Er der nogen sundhedsrisici ved hvid faste?
To undersøgelser i Mexico offentliggjort i 2002 af Journal of the National Cancer Institute udtalte, at en kost med højt kulhydratindhold kan øge risikoen for brystkræft og bugspytkirtelkræft.
Hvis du spiser en kost med højt kulhydratindhold uden strengt tilsyn med ernæringseksperter, kan det føre til overvægt og andre kroniske sygdomme.
Derudover viser forskning fra et hold fra Harvard School of Public Health også, at det at spise for meget hvide ris kan øge risikoen for type 2-blodsukkersygdom.
I undersøgelsen blev det set, at deltagere, der spiste 3-4 portioner hvide ris om dagen i en stor skål, havde 1,5 gange større risiko for at lide af blodsukkersygdom end deltagere, der spiste mindre ris.
Dette skyldes sandsynligvis det glykæmiske indeks i hvide ris. Det glykæmiske indeks er et pointsystem til at måle, hvor hurtigt mad påvirker dine sukkerniveauer.
Hvide ris indgår i fødevaregruppen med et højt glykæmisk indeks. Det betyder, at hvide ris nedbrydes hurtigt af kroppen, hvilket medfører en hurtig stigning i blodsukkeret.
For ikke at nævne, simple kulhydrater som hvide ris, der nedbrydes hurtigt, kan gøre dig hurtigere sulten. Når du ikke spiser andet tilbehør end ris, for at holde dig mæt, vil du være tilbøjelig til at spise mere hvide ris.
Her er en sund og sikker måde at gøre det på
I betragtning af de sundhedsmæssige fordele og risici ved en diæt med højt kulhydrat, såsom hvid faste, er det en god idé at blive ved med at tage vitaminer eller kosttilskud.
Hvid faste er relativt sikkert at gøre lejlighedsvis, men det anbefales ikke at gøre det i mere end en måned eller endda blive en rutinemæssig livsstil. Du skal bare gøre det i et par dage.
Ud over at være underernæret, vil din krop være mere modtagelig for sygdomme, der kommer fra overskydende kulhydrater og sukker.
Det er godt et stykke tid efter "fasten", du bør erstatte det med at spise grøntsager, frugt, nødder, fedtfattigt kød og fuldkorn.
Således opretholdes i det mindste din krops kondition, og dens ernæring er også opfyldt.