Winged bean er en grøntsag fra vinstokke, der trives i tropiske områder, såsom Indonesien, Filippinerne og Thailand. Kendt som en alsidig grøntsag med komplet ernæring, menes indholdet af vinged bean at tilbyde mange fordele for sundhed og skønhed.
Næringsindhold i vinged bønne
Winged bean er en af de grøntsager med de mest forskelligartede næringsstoffer. Grøntsagerdet indeholder kulhydrater, protein og endda små mængder fedt, som normalt er sjældne i grøntsager.
Blot ved at indtage 100 gram vingebønner kan du få følgende næringsindhold.
- Energi: 32 kcal
- Protein: 2,9 gram
- Fedt: 0,2 gram
- Kulhydrater: 5,8 gram
- Fiber: 5,5 gram
- Beta-caroten: 261 mikrogram
- Total caroten (vitamin A): 595 mikrogram
- Vitamin B1: 0,24 milligram
- Vitamin B2: 0,11 milligram
- Vitamin B3: 0,7 milligram
- C-vitamin: 19 milligram
- Calcium: 63 milligram
- Fosfor: 37 milligram
- Jern: 0,3 milligram
- Kalium: 104 milligram
- Zink: 0,4 milligram
- Mangan: 0,22 milligram
- Kobber: 5,24 milligram
Fordelene ved winged bean for sundheden
Takket være de vitaminer, mineraler og forskellige andre næringsstoffer, der er til stede i det, kan vingebønner give de forskellige fordele beskrevet nedenfor.
1. Hæmmer for tidlig aldring
Kropsceller vil ældes med alderen. Som følge heraf opstår ældningssymptomer som rynker og mørke pletter på huden. Aldring er naturlig, men denne proces kan accelerere, hvis du ofte udsættes for frie radikaler fra miljøet.
Vingebønner indeholder mineralet kobber, som er en kraftig antioxidant. Sammen med enzymet superoxiddismutase (SOD) hjælper dette mineral med at beskytte kroppens celler mod virkningerne af frie radikaler og forhindrer derved for tidlig aldring.
2. Styrk immunforsvaret
Et hundrede gram bønner med vinge indeholder 19 milligram C-vitamin, som kan dække omkring 20-30% af dit daglige behov. Citerer journalrapporter NæringsstofferC-vitamin er en antioxidant, der hjælper med at styrke immunforsvaret.
C-vitamin hjælper med at øge produktionen af lymfocytter og fagocytter, som er hvide blodlegemer, der bekæmper infektioner i kroppen. Derudover beskytter dette vitamins antioxidantegenskaber også hvide blodlegemer mod skader forårsaget af frie radikaler.
3. Hjælper med at lindre betændelse og forstuvninger
Ud over kobber kommer antioxidantfordelene i vingede bønner også fra mineralet mangan. Dette mineral menes at lindre betændelse og smerter på grund af forstuvninger ved at øge mængden af enzymet superoxiddismutase i kroppen.
Eksperter fandt ud af, at mennesker med gigt ofte oplever en mangel på SOD-enzymet. Ved at øge produktionen af dette enzym kan inflammation reduceres, så klagerne gradvist forbedres.
Fødevarer, der anbefales til personer med slidgigt, og som bør undgås
4. Hjælp med at tabe dig
Du kan føle dig mæt længere ved at spise bønner med vinge, fordi fiberindholdet i disse grøntsager holder længe i maven. Dette vil mindske lysten til at spise, så det hjælper dig, der gerne vil tabe dig.
Vingebønner omfatter også fødevarer med lavt kalorieindhold. Så udover at gøre dig mæt, vil grøntsager, der er klassificeret som bælgfrugter, heller ikke give overskydende kalorier, der kan blive til fedtdepoter.
5. Fordele ved winged bean til fordøjelsen
Vingebønner indeholder forskellige slags sukkerarter med deres egne fordele, såsom fructose, saccharose og galactose. Nogle af disse sukkerarter er komplekse kulhydrater med et højt fiberindhold. Denne type kulhydrat hjælper med nedbrydningen af mad i fordøjelseskanalen.
Derudover er nogle komplekse kulhydrater også præbiotika. Præbiotika er ufordøjelige fibre. Denne tætte fiber vil blive nedbrudt af gavnlige bakterier i tarmene og blive mad for dem.
6. Nedsætter potentielt risikoen for hjertesygdomme
Indholdet af C-vitamin i winged bean har også egenskaber til at beskytte hjertet. Dette skyldes, at C-vitamin kan hjælpe med at sænke LDL-kolesterol, det 'dårlige' kolesterol, der får plak til at dannes i blodkarrene.
Ikke nok med det, så bevarer C-vitamin også blodkarrenes fleksibilitet og beskytter dem mod skader fra frie radikaler. Ved at have sunde blodkar kan din risiko for hjertesygdomme reduceres.
Sund mad til hjertesygdomspatienter, plus hvordan man behandler det
7. Hjælper med at kontrollere blodsukkeret
Winged bean har også potentiale til at kontrollere blodsukkeret hos diabetikere. Indholdet af D-vitamin og calcium i disse grøntsager arbejder sammen om at øge produktionen af hormonet insulin i bugspytkirtlen.
Hormonet insulin omdanner derefter overskydende blodsukker til energireserver i muskler og lever. Som et resultat falder blodsukkeret igen og er mere kontrolleret.
Hvis du leder efter fødevarer rig på næringsstoffer og antioxidanter, kan vingebønner være en af dem. Selvom forskningen i vinger med vinger stadig er begrænset, er der intet galt i at høste fordelene ved bønner med vinger ved at tilføje dem til din daglige menu.