Jackfruit er en af de bedste kilder til vitaminer, mineraler og fibre til kroppen. Sundhedsfordelene ved jackfruit er dog ikke begrænset til frugtkødet. Ikke meget er kendt, jackfruit frø har også et utal af fordele for dit helbred.
Forskellige fordele ved at spise jackfrugtfrø
Et hundrede gram jackfruit indeholder 157 kalorier, 2,8 gram protein, 38 gram kulhydrater, 2,5 gram fedt og 1 gram fedt. Jackfruit indeholder også en række vitaminer og mineraler i varierende mængder.
Men vidste du det? Nogle af næringsstofferne i jackfrugtfrø er faktisk mere end kødet. Jackfrugtfrø er endda kendt for at indeholde antioxidanter.
Disse forskellige næringsstoffer gør, at jackfrugtfrø har følgende egenskaber:
1. Sænk kolesterol
Dyreforsøg har vist, at jackfruit-frø har potentialet til at sænke LDL-kolesterol og øge HDL-kolesterol. LDL ( lavdensitet lipoprotein ) er det 'dårlige' kolesterol, der forårsager plakopbygning i blodkarrene.
I mellemtiden, HDL ( højdensitetslipoprotein ) er det 'gode' kolesterol, der kan forhindre dannelsen af kolesterolplak. Indtagelse af jackfrugtfrø vil give store fordele for balancen i dit kolesteroltal.
2. Oprethold fordøjelsessundheden
Et hundrede gram kogte jackfruit-frø indeholder så meget som 1,5 gram fibre. Ikke nok med det, så indeholder jackfruit-frø også masser af præbiotika. Præbiotika er forbindelser, der øger væksten og aktiviteten af gode bakterier i fordøjelseskanalen.
Indholdet af fibre og præbiotika i jackfrugtfrø har mange fordele for fordøjelsessundheden. Disse omfatter forbedring af fordøjelsen, forebyggelse af forstoppelse og reduktion af risikoen for tyktarmskræft.
3. Sænker risikoen for kræft
Jackfrugtfrø indeholder antioxidantforbindelser i form af flavonoider, saponiner og tanniner. Disse forbindelser er i stand til at beskytte kroppens celler mod frie radikaler. Frie radikaler er molekyler, der kan beskadige celler og udløse vækst af kræftceller.
Antioxidantforbindelserne i jackfrugtfrø har også den fordel, at de forhindrer dannelsen af blodkar omkring kræftceller. Uden tilstrækkelige blodkar vil kræftceller ikke få blodforsyningen og næringsstofferne til at vokse.
4. Forhindrer bakteriel infektion
Adskillige undersøgelser har fundet tilstedeværelsen af antibakterielle forbindelser i jackfrugtfrø. De fleste af disse forbindelser findes på overfladen af jackfrugtfrø og har længe været brugt som et naturligt middel mod diarré.
Antibakterielle forbindelser i jackfrugtfrø er ret effektive mod bakterier E coli som ofte er årsag til fordøjelsesproblemer. Takket være disse fordele har jackfruit-frø potentialet til at blive et naturligt middel mod sygdomme, der overføres gennem forurenet mad.
5. Fremmer hårvækst
Jackfruit frø er rige på protein, jern og vitamin A, som er afgørende for hårvækst. Proteinet i jackfrugtfrø er nødvendigt for at skabe stærke hårstrå. A-vitamin beskytter håret mod at blive skørt.
I mellemtiden er jern nyttigt til at øge blodgennemstrømningen til hovedbunden. Blod vil bære forskellige næringsstoffer, der er nødvendige for at holde håret stærkt, sundt og vokse tykt.
Frugter indeholder en række forskellige næringsstoffer, der er gavnlige for kroppen. Fordelene ved frugter kommer dog ikke kun fra den del af kødet, der almindeligvis indtages.
Frugtfrø som f.eks. jackfruit er faktisk meget rige på protein, vitaminer, mineraler til kræftbekæmpende antioxidantforbindelser. I stedet for at føle sig akavet, vil indtagelse af jackfrugtfrø faktisk give fordele, som du måske aldrig havde forestillet dig.
Fotokilde: Invers.com