Udover at være nyttig som ingrediens i traditionelle retter med en sød smag, siges det, at det at spise javanesisk sukker også kan gøre kroppen mere energisk. virkelig? Nå, du læste først forklaringen om fordelene ved brun farin.
Oprindelsen og fordelene ved brun farin
Brunt sukker er sukker lavet af palmetræer med en gullig eller brun farve og har en sød smag, der er typisk for kokossaft.
Denne fødevareingrediens er også kendt som javanesisk sukker, fordi den er lavet af mange håndværkere, hvoraf de fleste kommer fra øen Java. Der er forskellige former, nogle er som halvcirkler, skaller eller rør, som du ofte ser.
Dette sukker er lavet af en type palme (på engelsk hedder det ). Palme træ ) som tappes for sin saft fra kokosnøddetræets blomsterknopper.
Efter at saften er opnået, koges væsken, indtil den er tyknet og formes derefter til kokosskaller eller små runde forme.
Javanesisk sukker er kendt som en naturlig sukkererstatning på grund af dets forarbejdning, som stadig fremstilles traditionelt, især i Indonesien, uden en blanding af kemikalier i det.
Næringsstoffer indeholdt i brun farin
Java sukker kan ikke være hovedkilden til ernæring for kroppen. Alligevel er javanesisk sukker sammenlignet med andre sødestoffer ikke mindre sundt og gavnligt end andre sødestoffer. For eksempel sammenlignet med granuleret sukker.
Fordelene ved brun farin opnås fra indholdet af C-vitamin, kalium, fosfor, magnesium, calcium og jern i det.
Derudover indeholder javanesisk sukker også en række stoffer, der ikke er mindre vigtige, såsom phytonutrients som polyphenoler, flavonoider og anthocyaniner.
Hvad er fordelene ved brun farin?
Forskellige næringsstoffer indeholdt i javanesisk sukker kan helt sikkert give dig en række sundhedsmæssige fordele. Nedenfor er en liste over fordelene.
1. Gør kroppen mere energisk
Sukker i sig selv er kendt som en energikilde for kroppen. Især når du laver intens fysisk aktivitet, kan sukker være en vigtig energikilde.
Under fordøjelsesprocessen vil sukkerarter som saccharose og glukose i brun farin blive nedbrudt til simple sukkerarter. Derefter strømmer sukkeret gennem blodbanen til alle kroppens celler.
Det er her sukkeret bliver omdannet til energi og hjælper med dannelsen af protein eller opbevares til brug, når som helst kroppen har brug for det.
2. Boost immunitet
Du kan få denne fordel på grund af dets indhold af phytonutrient. Phytonutrients er komponenter, der findes i mange grøntsager og fungerer også som farvestoffer.
Fungerer som en antioxidant, phytonutrienterne i brun farin kan beskytte kroppen mod farerne ved frie radikaler og kræftfremkaldende stoffer ved at øge andre enzymer, der også virker som antioxidanter.
Derudover har phytonutrients også potentiale til at forebygge kræft gennem DNA-reparation, som vil have en effekt på udviklingen af kræftceller.
3. Hjælp med at opretholde blodsukkerniveauet
Hvert sødemiddel, som kroppen optager, skal have et glykæmisk indeks. Det glykæmiske indeks er en skala, der måler, hvor hurtigt de kulhydrater, du spiser, øger glukosen i dit blod.
Fødevarer med et højt glykæmisk indeks vil have en større indflydelse på at øge dit blodsukker. Skalaen, der bruges til at måle det glykæmiske indeks, er 1-100.
Et indeks under 55 menes at have ringe effekt på kroppens blodsukker, men hvis det er højere, kan det være mere usundt. I mellemtiden har brunt kokossukker eller javanesisk sukker et lavt glykæmisk indeks på 35.
Dette er bestemt gode nyheder for dem af jer, der vedligeholder blodsukkerniveauet. Brun farin kan være et alternativ, når du vil spise søde fødevarer.
Du skal dog huske på, at brunt sukker stadig er som sukker, hvilket kan øge din risiko for at øge blodsukkeret. Så indtag disse fødevarer med omtanke.