Uden tvivl vil du selvfølgelig få mange fordele, hvis du regelmæssigt spiser frugt. Men nu vælger flere at drikke juice i stedet for at spise frugt. Enten fordi det er praktisk, problemfrit, eller du kan få det hvor som helst. Men er det rigtigt, at det er godt at drikke frugtjuice? Hvad er sundere at drikke juice eller spise frisk frugt direkte?
At drikke frugtjuice er sundere end at spise frisk frugt, er det sandt?
Frugtjuice er meget praktisk, kan drikkes overalt og er ikke engang svær at få. Derudover foretrækker mange at drikke juice, fordi det smager sødt og har samme indhold som rigtig frugt.
Men vidste du, at den frugtjuice, du drikker, ikke er så sund, som du tror? Her er grundene til, at du bør vælge at spise frisk frugt frem for at drikke frugtjuice.
Smagen af frugtjuice er som ægte frugt, men det kan være fra kunstige smagsstoffer
Næsten alle frugtjuiceprodukter, der sælges i supermarkeder, angiver, at produktet er et naturligt ekstrakt udvundet af frugten, ikke kun et fødevaretilsætningsstof.
Ja, emballerede juicer indeholder ægte frugtekstrakter. Men spørgsmålet er, hvor meget ekstraktet indeholder?
Tilsyneladende er ikke 100 % af indholdet i pakket juice et ekstrakt fra den originale frugt. Alt sammen tilsat tilsætningsstoffer for at styrke frugtens smag.
Der er flere og flere tilsætningsstoffer i emballerede juicer, for eksempel konserveringsmidler.
Der har været mange undersøgelser, der viser, at indtagelse af for mange tilsætningsstoffer i mad eller drikkevarer kan øge risikoen for koronar hjertesygdom, kræft og andre degenerative sygdomme.
Frugtjuice indeholder få fibre, men meget sukker
En af grundene til, at du bør spise frugt, er, at frugt indeholder flere fibre end at drikke juice. Fiber er meget godt for sundheden, især fordøjelsessundheden.
Tja, hvis du erstatter frisk frugt med at drikke pakket juice, vil de fibre, du får, ikke være sammenlignelige med de fibre, der findes i frisk frugt.
Et af de største stoffer i pakket frugtjuice er sukker. I cirka 350 ml æblejuice er der et sukkerindhold på 39 gram eller hvad der svarer til 10 teskefulde.
Faktisk når det anbefalede forbrug af sukker på en dag højst kun seks teskefulde. Så det er ikke underligt at drikke frugtjuice kun vil gøre din helbredstilstand værre og øge risikoen for type 2 diabetes mellitus.
Dette er endda blevet bevist i en undersøgelse udført af forskere fra Harvard School of Public Health.
I den undersøgelse viste det sig, at folk, der foretrækker at drikke juice frem for at spise rigtig frugt, har større risiko for at udvikle diabetes. Mens vanen med at spise frisk frugt faktisk reducerer risikoen for type 2-diabetes.
Så er hjemmelavet juice sundere end at spise frugt?
Alligevel er det stadig bedre at spise frugten med det samme end at drikke frugtjuice, selvom du laver din egen frugtjuice med friske frugtkilder og uden sukker. Hvorfor så?
Svaret er, fordi hvis du spiser frugt, er du forpligtet til at tygge alle stykkerne af frugten.
Ved at tygge frugten langsomt, vil næringsstofferne, inklusive sukkeret i frugten, blive fordøjet og nedbrudt gradvist.
Nedbrydningen af sukker vil først ske i munden, derefter i maven og til sidst i optagelsen i tyndtarmen. Det gør, at sukkeret er længere tid om at blive optaget og ikke så hurtigt bliver til blodsukker.
I mellemtiden, hvis du vælger at drikke juice i stedet for at spise frugt, vil alle næringsstofferne let komme ind i fordøjelsessystemet og blive optaget af kroppen hurtigere.
Denne tilstand får blodsukkeret til at stige og ændre sig meget hurtigt. Blodsukker, der ofte stiger, kan få dit fedtniveau til også at stige. Dette kan naturligvis forårsage hjertesygdomme, diabetes og andre degenerative sygdomme.