Selvom det ikke er så populært som andre grøntsager, viser kenikir-blade eller ulam raja sig at have et utal af sundhedsmæssige fordele. Vil du vide fordelene ved kenikir blade? Læs videre for denne anmeldelse, OK!
Hvad er næringsindholdet i kenikir blade?
Kenikir eller Cosmos caudatus er en type grøntsag, der normalt spises direkte som friske grøntsager. Udover at indeholde vitaminer og mineraler er der en række andre vigtige næringsstoffer i denne ene grøntsag.
Ifølge data fra Panganku.org indeholder 100 gram kenikir-blade følgende næringsstoffer:
Vand: 87,6 gram
Energi: 45 kalorier
Protein: 3,7 gram
Fedt: 0,5 gram
Kulhydrater: 6,6 gram
Kostfibre: 5,8 gram
Calcium: 328 mg
Fosfor: 65 mg
Jern: 2,7 mg
Natrium: 6 mg
Kalium: 431,0 mg
Kobber: 0,10 mg
Zink: 0,6 mg
Beta-caroten: 30.200 mcg
Total carotenoider: 12 mcg
Thiamin (Vitamin B1): 0,50 mg
Riboflavin (Vitamin B2): 0,30 mg
Niacin: 4,5 mg
Forskellige fordele ved kenikir blade for sundheden
Hvis de behandles korrekt, vil kenikir-blade give en række gode næringsstoffer til din krop. Nå, her er nogle af fordelene ved kenikir-blade til at støtte kroppens sundhed:
1. Forebyg kronisk sygdom
Fordelene ved kenikir blade er meget vigtige for kroppen er at forebygge forskellige kroniske sygdomme såsom hjertesygdomme og kræft. Dette skyldes, at kenikir-blade indeholder høje antioxidanter.
Antioxidanter er unikke forbindelser, hvis opgave er at afværge de dårlige virkninger af frie radikaler, der kommer ind i kroppen. Hvis de ikke stoppes med det samme, kan disse frie radikaler udvikle sig til kroniske sygdomme.
Kenikir blade er en af de grøntsager, der bidrager med de bedste antioxidanter, der er let tilgængelige, hvoraf den ene inkluderer kenikir blade.
Ifølge forskningsresultater offentliggjort i Global Journal of Pharmacology viste det sig, at fra omkring 37 testede typer af rå grøntsager, viste kenikir-blade eller ulam raja sig at indeholde høje typer flavonoidantioxidanter.
2. Forebyg fordøjelsesbesvær
Ud over at forebygge forskellige kroniske sygdomme, mener forskere, at flavonoiderne i denne grøntsag også kan forhindre fordøjelsesforstyrrelser.
Flavonoider er en type antioxidant, der har bevist sin effektivitet til at styrke immunsystemet for at undgå forskellige typer sygdomme forårsaget af frie radikaler.
Faktisk har den menneskelige krop en naturlig evne til at producere sine egne antioxidanter.
Desværre er den mængde, som kroppen producerer, nogle gange ikke nok til at opfylde de optimale behov, så det kræver et indtag af antioxidanter udefra. En af dem er fra kenikir blade
3. Forebyg hypertension
King ulam blade eller kenikir blade menes at være i stand til at reducere risikoen for hypertension eller forhøjet blodtryk.
Dette er bevist gennem forskning udgivet af Journal of Research in Medical Sciences.
Undersøgelsen konkluderede, at konge ulam bladekstrakt kunne hæmme stigningen i hjertefrekvens hos forsøgsdyr.
Det skyldes, at kenikir-blade har en vanddrivende effekt, nemlig evnen til at øge bortskaffelsen af salt fra kroppen.
Så overskydende salt i blodet, der forårsager hypertension, kan forhindres ved at spise denne ene grøntsag.
Ifølge forsøgsresultater svarer den vanddrivende virkning af kenikir-blade næsten til den vanddrivende virkning af antihypertensiva.
4. Sænke risikoen for diabetes
Stadig i forskning med det samme tidsskrift, fundet andre fordele ved kenikir blade, nemlig forebyggelse af diabetes.
Disse resultater blev opnået, efter at forskerne fandt et signifikant fald i blodsukkeret hos overvægtige forsøgsdyr.
Den antidiabetiske virkning af konge ulam-blade opnås fra enzymer, der er i stand til at hæmme optagelsen af glukose i fordøjelsessystemet.
Desuden har dette konge ulam-blad også potentialet til at håndtere hyperglykæmitilstande eller blodsukkerniveauer, der er for høje i kroppen.
5. Forebyg osteoporose
Osteoporose er en sygdom, der er tilbøjelig til at opstå hos ældre. I dette tilfælde menes fordelene ved kenikir-blade at hjælpe med at forhindre osteoporose hos kvinder, der har været i overgangsalderen
Dette skyldes kenikir-bladenes evne til at beskytte knoglernes funktion og tilstand. Dette fremgår af en undersøgelse af en gruppe forsøgsdyr, der oplevede knogletab.
I omkring 8 uger fik dyrene ekstrakt af konge ulam blade. Det viste sig, at volumen og sammensætningen af forsøgsdyrets knogler generelt kunne forbedres gradvist.
Derudover viser det sig, at fordelene ved kenikir-blade også understøtter dannelsen og forbedringen af knogleforholdene i kroppen.
Sådan spiser du gode kenikir-blade
For at få fordelene ved kenikir-blade kan du spise dem direkte som friske grøntsager, lave kogte kenikir-blade eller drikke kogt vand af kenikir-blade.
Uanset hvilken behandling du ønsker, bør du vaske kenikir-bladene grundigt, før du behandler dem med rindende vand.
Dette er for at kenikirbladene er fri for bakterier og pesticidrester, der stadig kan sidde fast på bladene.