Er du en af fans af tomater? Hvis ja, er du en af de heldige. Årsagen er, at denne ene frugt har en masse rigeligt næringsindhold og har en positiv indvirkning på sundheden. Hvad er næringsindholdet og sundhedsmæssige fordele ved tomater? Kom nu, se følgende forklaring!
Næringsindhold af tomater
I 100 gram tomater kan du finde forskelligt næringsindhold, der er sundt for kroppen, såsom følgende:
- Vand: 93 gram
- Energi: 24 kalorier
- Protein: 2 gram
- Fedt: 0,7 gram
- Kulhydrater: 3,3 gram
- Fiber: 1,8 gram
- Calcium: 5 milligram (mg)
- Fosfor: 27 mg
- Jern: 0,5 mg
- Natrium: 10 mg
- Kalium: 210 mg
- Kobber: 0,07 gram
- Zink: 0,2 mg
- Beta-caroten: 384 mikrogram (mcg)
- Samlet caroten: 320 mcg
- Thiamin (Vitamin B1): 0,07 mg
- Riboflavin (Vitamin B2) 0,04 mg
- Niacin: 0,7 mg
- C-vitamin: 30 mg
Sundhedsmæssige fordele ved tomater
Ved at spise tomater kan du få forskellige sundhedsmæssige fordele såsom følgende:
1. Bevar hjertesundheden
En undersøgelse i European Journal of Public Health slår fast, at indholdet af lycopen og beta-caroten i kroppen kan påvirke din risiko for hjerteanfald. Jo lavere niveauerne af lycopen og beta-caroten er, jo højere er risikoen for at få et hjerteanfald.
Derfor kan indtagelse af tomater, der er rige på lycopen og beta-caroten, give fordele for at reducere risikoen for at opleve en af disse dødelige hjertesygdomme. Ikke kun det, indholdet af lycopen er også effektivt til at sænke det dårlige kolesterolniveau, som er en risikofaktor for hjertesygdomme.
Faktisk har indholdet af lycopen i tomater også en beskyttende effekt på blodkarrenes indre slimhinde og derved potentielt mindske risikoen for blodpropper.
2. Forebyg kræft
Ud over citrusfrugter viser det sig, at tomater er en af de bedste frugter som kilde til C-vitamin og antioxidanter. Det rigelige næringsindhold i tomater giver fordele til at bekæmpe dannelsen af kræftfremkaldende frie radikaler.
Ikke nok med det, så har indholdet af beta-caroten i tomater også den fordel, at det forhindrer dannelsen af tumorer hos prostatacancerpatienter. Dette er blevet bevist gennem forskning i 2016 i tidsskriftet Molecular Cancer Research.
For ikke at nævne indholdet af lycopen i tomater, som viser sig at have flere fordele end blot at give denne frugt en rød farve. Lycopen er en type polyphenol, der kan hjælpe med at forhindre prostatakræft. Alligevel skal eksperter stadig lave mere forskning for at bevise disse fordele.
3. Overvinde diabetes
En af fordelene, du kan få ved at spise tomater, er at hjælpe med at overvinde diabetes. Dette fremgår af en undersøgelse fra 2017, som fastslog, at type 1-diabetespatienter, der indtog fiberrige fødevarer, oplevede et fald i blodsukkerniveauet i kroppen.
I mellemtiden oplevede type 2-diabetespatienter også et fald i blodsukkerniveauet til fedtniveauet i kroppen. Derfor er det ikke overraskende, at tomater kan hjælpe med at overvinde diabetes, for i en kop tomater er der 2 gram fibre.
Faktisk anbefaler The American Diabetes Association at indtage 25 gram fibre om dagen for kvinder og 38 gram fibre om dagen for mænd, hvis du ønsker at overvinde denne diabetes.
4. Glat fordøjelse
Hvis du er forstoppet eller har svært ved at få afføring, kan spise tomater muligvis hjælpe med at overvinde disse tilstande. Årsagen er, at vand- og fiberindholdet i tomater kan hjælpe med at glatte afføringen og så afføringen bliver jævn.
Derudover kan fibre få afføringen i tarmene til at blive skubbet ud, så det hjælper med at reducere forstoppelse eller forstoppelse. Ikke underligt, at tomater ofte får tilnavnet som en afføringsfrugt.
Men unikt er tomater også gode til indtagelse for at forhindre diarré. Derfor kan denne frugt give fordele for fordøjelsessundheden, i betragtning af at denne frugt kan overvinde de to hovedproblemer i fordøjelsessystemet.
5. Oprethold øjensundheden
Beta-caroten, et af næringsstofferne i tomater, viser sig ikke kun at have fordele for at opretholde hjertesundheden. Ja, næringsindholdet i denne kan også hjælpe dig med at bevare øjensundheden.
Beta-caroten, lycopen og lutein er antioxidanter, som du kan finde i tomater og har fordelen ved at beskytte øjnene mod forskellige øjenskader, lige fra dannelse af grå stær til makuladegeneration.
Faktisk viste en undersøgelse fra 2014, at mennesker, der spiste fødevarer rige på carotenoiderne lutein og zeaxanthin, de antioxidanter, du kan finde i tomater, havde en 35 procent reduceret risiko for neovaskulær makuladegeneration.
6. Oprethold en sund hud
En undersøgelse fra 2011 viste, at en kombination af tomatpasta og olivenolie kan beskytte din hud mod solskader. Ikke nok med det, så fremmer kombinationen også produktionen af pro-kollagen.
Som det er velkendt, er kollagen en vigtig komponent i væksten af hud, hår og negle. Men ikke nok med det, C-vitaminindholdet i tomater har også en vigtig rolle i dannelsen af kollagen i kroppen.
Kroppen, der mangler C-vitamin, vil være meget modtagelig for hudskader på grund af udsættelse for sollys, forurening og røg. Hvis du lader det være sådan, vil huden få rynker, hængende, mørke pletter opstår, til forskellige andre hudsundhedsproblemer.
7. Forbedre sundheden under graviditeten
Vidste du, at tomater også har sundhedsmæssige fordele for gravide? Årsagen er, at tomater indeholder folat, som er godt for graviditeten. Folatindholdet i tomater giver fordele til at beskytte fosteret mod neuralrørsdefekter.
Faktisk råder læger ofte gravide kvinder til at tage folinsyretilskud for at øge folatindtaget. Det er dog bedre at få det naturligt fra frugt og grøntsager, hvoraf det ene er ved at spise tomater regelmæssigt.
Ikke nok med det, at spise tomater ser også ud til at være godt for at opretholde livmodersundheden for kvinder, der planlægger et graviditetsprogram.