Kulhydrater er de vigtigste næringsstoffer, som vores krop har brug for. Vores kroppe får energi til aktiviteter ved at forbrænde kulhydrater, som vi får fra maden. Men hvis du er på diæt, skal du vælge den rigtige kilde til kulhydrater. Dette vil hjælpe dig med at tabe dig.
Hvilken slags kulhydrat-fødekilder skal så indtages, mens du er på diæt?
Kulhydratindtagelse har stor indflydelse på din kost. Hvis du vælger de rigtige kulhydratkilder, vil din kost forløbe mere smidigt. Når du er på diæt eller ønsker at tabe dig, er det mere hensigtsmæssigt at vælge en kulhydratkilde, der indeholder højt fiberindhold.
Kulhydrater med højt fiberindhold eller også almindeligvis kaldet komplekse kulhydrater kan holde længere i kroppen, fordi de er sværere for kroppen at fordøje. Så ved at spise denne type kulhydrater, vil du føle dig mæt længere. På den måde kan dit fødeindtag også blive mindre.
Fibre i kulhydrater kan også hjælpe dig med at sænke kolesterolniveauet, fordi fibre kan binde sig til kolesterol i blodet og vil blive udskilt med afføring. I mellemtiden, i sin rolle i at hjælpe med at tabe sig, har fiber vist sig at være i stand til at starte fordøjelsessystemet. Det hjælper dig også med at undgå forstoppelse, hæmorider, blindtarmsbetændelse og divertikulose.
Fødevarekilder til kulhydrater med højt fiberindhold
Følgende er madkilder til kulhydrater med højt fiberindhold, der kan hjælpe dig med at tabe dig.
1. Kartoffel
Kartofler er en af de mest almindelige kilder til kulhydrater. Måske spiser du ofte kartofler som tilbehør, men faktisk kan kartofler være dit hovedmåltid. Til jer, der er på diæt, kan I måske erstatte jeres ris med kartofler. Kartofler indeholder resistent stivelse (stivelse, der ikke kan fordøjes), så det kan hjælpe dig med at tabe dig. Det er endnu bedre, hvis du spiser kartofler med skindet, for i kartoffelskallerne er der masser af fibre, som er gavnlige for dig. Derudover er kartofler også rige på C-vitamin og kalium.
Steg dog ikke kartofler, da det vil øge dit fedtindtag, hvilket faktisk kan bidrage til vægtøgning og dermed afspore din kost. Vælg at koge kartofler ved at dampe eller koge.
2. Brune ris
Ligesom kartofler indeholder brune ris også høje fibre, højere end hvide ris. Hvis du ikke kan slippe af med ris, kan du måske prøve brune ris, mens du er på diæt. Brune ris kan gøre din kost mere vellykket.
Ud over dem, der ønsker at tabe sig, kan brune ris også være mad til diabetikere. Det høje fiberindhold i brune ris kan hjælpe dig med at kontrollere blodsukkeret.
3. Hvedepasta
Fuldkornspasta indeholder flere fibre end hvid pasta. Fiberindholdet kan nå to til tre gange mere end hvid pasta. Så hvis du taber dig, er det bedre at vælge fuldkornspasta frem for hvid pasta. Jo mere fiberindhold i fuldkornspasta kan hjælpe med at holde dig mæt længere, så du kan spise mindre.
4. Hvedebrød
Ligesom fuldkornspasta indeholder fuldkornsbrød også højere fibre end hvidt brød. Så hvedebrød kan anbefales mere til dig, der er på et vægttabsprogram. Fuldkornsbrød indeholder op til 7 gram fibre, mens hvidt brød kun indeholder 2,7 gram fibre (begge i 100 gram brød).
5. Havregrød
Havregrød kan også være din madmenu, når du er på diæt. Fibrene i havregryn kan hjælpe med at holde dig mæt længere, hjælpe med at sænke kolesterolniveauet i blodet og kan også kontrollere dit blodsukkerniveau. Men du spiser normalt havregryn ledsaget af andre fødevarer. Nå, vær forsigtig, nogle gange har den mad, du tilføjer til denne havregryn, faktisk flere kalorier og sukker end selve havregrynene.
6. Quinoa
Måske hører du sjældent om denne mad. Quinoa viser sig dog at have rige fordele. Quinoa har et højt fiberindhold, men det indeholder også højere protein end andre kornsorter. Quinoa kan være en erstatningskilde til kulhydrater for dig, der er i vægttab.
7. Frugter
Frugt er også en kilde til kulhydrater, der kan hjælpe dig, når du er på diæt. Frugter indeholder naturlige sukkerarter, som vil blive omdannet til energi af kroppen. Vælg frugter, der er rige på fibre, så du kan føle dig mæt længere, som f.eks hindbær, pære, æble og banan. Udover fibre indeholder frugter også mange vigtige vitaminer og mineraler, såsom C-vitamin og kalium. Du kan blande disse frugter i din yoghurt eller havregryn, eller de kan bruges som salater.
LÆS OGSÅ
- 7 Low-Carb, men mættende fødevarer
- Kend de tre slags kulhydrater
- 8 sunde kulhydrater til diabetikere