Nogle mennesker tror, at chokolade er en fødevare, de skal holde sig fra, fordi den risikerer at øge vægten og sukkerniveauet. Chokolade har faktisk et ret højt kalorieindhold, men denne ene fødevare indeholder også de næringsstoffer, som kroppen har brug for. Her er fordelene, egenskaberne og næringsindholdet i chokolade, der er godt for helbredet.
Næringsindhold i chokolade
Der findes forskellige typer chokolade, såsom mælkechokolade ( mælkechokolade ), hvid chokolade ( hvid chokolade ), og mørk chokolade (mørk chokolade).
Af de tre, mørk chokolade har de fleste sundhedsmæssige fordele.
Baseret på oplysninger fra de indonesiske fødevaresammensætningsdata har 100 gram chokolade følgende næringsindhold.
- Vand: 2,3 ml
- Energi: 615 kalorier
- Protein: 5,5 gram
- Fedt: 42,6 gram
- Kulhydrater: 29,2 gram
- Fiber: 10,8 gram
- Calcium: 98 milligram
- Fosfor: 446 milligram
- Jern: 4,4 milligram
- Natrium: 20 milligram
- Kalium: 708,3 milligram
Selvom det har mange sundhedsmæssige fordele, er mørk chokolade en mad med højt kalorieindhold. Dette gør, at du skal indtage det med omtanke for ikke at overdrive det.
Chokoladens utallige fordele for kroppens sundhed
Vidste du, at mørk chokolade har fordele for hjertesundheden for at afværge frie radikaler?
Dette er en komplet forklaring om fordelene og virkningen af chokolade for kroppens sundhed.
1. Højt indhold af antioxidanter
Kemi Central Journal offentliggjort forskning, der forklarer antioxidantindholdet i chokolade. Selv antioxidantindholdet i chokolade er højere end blåbær og acaibær.
Forskning viser, at chokolade indeholder to typer antioxidanter, nemlig polyfenoler og flavonoider.
Begge typer antioxidanter har fordele til at afværge frie radikaler, der forårsager sygdom og for tidlig aldring.
Kroppen kan blive udsat for frie radikaler fra det omgivende miljø, såsom solstråling, cigaretrøg, dampe fra køretøjer, til den mad, du indtager hver dag.
Frie radikaler kan forårsage DNA-mutationer, der udløser forskellige sygdomme.
Startende fra gigt, hjertesygdomme, åreforkalkning, slagtilfælde, hypertension, mavesår, Alzheimers og Parkinsons, til kræft.
2. Sænkning af blodtrykket
De vigtigste fordele og effektivitet ved chokolade kommer fra indholdet af flavonoider. I kroppen aktiverer flavonoider gener i celler for at producere nitrogenoxid.
Nitrogenoxid tjener til at udvide blodkarrene, så blodgennemstrømningen bliver jævnere og i sidste ende falder blodtrykket.
American Journal of Clinical Nutrition offentliggjort forskning om forholdet chokolade kan sænke blodtrykket.
Som et resultat, regelmæssigt indtagelse af en mørk chokoladebar ( mørk chokolade) i 18 uger sænkede blodtrykket med op til 18 procent hos personer med hypertension.
3. Reduktion af risikoen for hjerteanfald
Fordelene ved chokolade, som kan reducere risikoen for hjerteanfald, er forbundet med at sænke blodtrykket.
Sænkning af blodtrykket på grund af at spise mørk chokolade, samtidig med at det hjælper med at beskytte dig mod risikoen for slagtilfælde og andre hjertesygdomme.
Tidsskrift Klinisk ernæring offentliggjort forskning om chokoladens egenskaber, der kan reducere risikoen for hjerteanfald.
Undersøgelsen viste, at spisning af chokolade to gange om ugen reducerede plak i arterierne med 32 procent.
Derudover forbrugende mørk chokolade fem gange om ugen kan reducere hjertesygdomme med 57 procent.
Hvordan det virker, kan flavonoiderne i chokolade, der producerer nitrogenoxid, sænke blodtrykket og derefter oxidere dårligt kolesterol (LDL).
4. Skærp hjernens funktion
En anden fordel ved chokolade er, at det forbedrer hjernens kognitive funktion, herunder skærpelse af hukommelse og logiske tænkeevner. Dette er alt sammen takket være dets høje flavonoidindhold.
American Heart Association gennemførte en undersøgelse i 2012 for at bestemme effekten af chokolade på hjernens funktion.
Hans forskning viser, at mørk chokolade kan forbedre den kognitive funktion hos ældre mennesker, som har nedsat funktion.
Indtagelse af chokolade med et højt indhold af flavonoider kan hjælpe med at øge blodgennemstrømningen til hjernen, så den kører mere jævnt.
5. Sænker kolesterol
En undersøgelse fra 2017 fra Nutrition rapporterede, at indtagelse af mørk chokolade i 15 dage kunne øge det gode kolesterol (HDL) hos mennesker med HIV.
Chokolade indeholder polyphenoler og theobromin, som kan øge højdensitetslipoprotein (HDL) kolesterolniveauer. HDL-kolesterolniveauer er også kendt som godt kolesterol.
Selvom der er flere undersøgelser, der forklarer de utallige fordele ved chokolade, skal du stadig konsultere en læge for at overvinde de symptomer, du oplever. Fordi der ikke er nogen bestemt dosis chokolade til at give fordele.