Æg er en af de sundeste fødevarer, der er rige på protein. Generelt kan æg spises op til seks gange om ugen. Du kan dog blive bange, hvis du skal spise for mange æg, fordi æggeblommer udover protein også indeholder højt kolesteroltal. Så for folk med højt kolesteroltal, hvor mange æg må man indtage? Tjek følgende forklaring.
Kolesterolindholdet i æg
Som tidligere nævnt har æg et ret højt niveau af kolesterol, især i blommen. Selvom æg også indeholder andre næringsstoffer, der er gode for kroppens sundhed, frarådes personer med højt kolesteroltal derfor at indtage dem i overskud.
Generelt indeholder et stort æg 185 milligram (mg) kolesterol. Hvis det indtages for meget, kan æg være årsagen til forhøjet kolesterol. Men i betragtning af indholdet af andre næringsstoffer, som kroppen har brug for, har du stadig lov til at indtage dem.
I bund og grund behøver du ikke være bange for kolesterolindholdet i et helt æg. Grunden til, at du skal forstå, at kolesterol også produceres naturligt af leveren. Derfor, hvis du ikke får nok kolesterolindtag, vil kroppen fortsætte med at øge kolesterolproduktionen automatisk.
Så længe du opretholder en sund kost og praktiserer en sund og afbalanceret livsstil, er det helt sikkert bedre at spise hele æg, fordi kroppen får mere komplet næring, end hvis du kun spiser æggehvider.
Grunden til, at æggeblommer er så frygtede af mange mennesker, er, at æg så ofte findes i den daglige kost. Faktisk, så længe du spiser dem inden for rimelige grænser, har æg ikke en alt for væsentlig indflydelse på kolesterolniveauet i kroppen.
Hvor meget forbrug af æg for personer med højt kolesteroltal?
Da æg er en af de fødevarer, der indgår i kosten for at opretholde hjertesundheden, er æg ikke helt dårlige. Ifølge Harvard Health, for at opretholde normale kolesterolniveauer og hjertesundhed, må du spise et æg om dagen.
At spise et æg vil ikke øge din risiko for at udvikle forskellige hjertesygdomme, herunder hjerteanfald, slagtilfælde og forskellige andre hjertesygdomme. Desuden kan indholdet af andre næringsstoffer i æg ikke ignoreres.
Men husk, dette er kun tilladt for mennesker, der er raske og ikke har nogen sygehistorie relateret til kolesterol eller hjertesygdom.
For folk med højt kolesteroltal, der ønsker at spise æg, er det bedre at gange forbruget af hviderne frem for blommerne. Derefter formere fødevarer, der er godt for kolesterol. For eksempel kolesterolsænkende frugter, grønne grøntsager og nødder.
Årsagen er, at kolesterol og mættet fedt er placeret i æggeblommer, mens æggehvider er sikre for personer med højt kolesteroltal. I mellemtiden, hvis du virkelig ønsker at spise æggeblommer, skal du i det mindste begrænse forbruget af æggeblommer for personer med højt kolesteroltal til fire æggeblommer om ugen.
Undgå selvfølgelig så vidt muligt at indtage æggeblommer, hvis du har højt kolesteroltal for at hjælpe med at sænke LDL-kolesterolniveauet i blodet. Her er detaljerne i anbefalingerne til at spise æg, som du bør være opmærksom på.
- Hvis du er rask og ikke har en historie med nogen sygdom, så er kolesterolniveauet, der kan indtages på en dag, ikke mere end 300 mg.
- Hvis du har diabetes, hjertesygdomme eller har højt kolesteroltal, så må du kun indtage højst 200 mg kolesterol om dagen.
Vær også opmærksom på, hvordan man tilbereder og behandler æg
Hvis du allerede forstår mængden af æg og æggeblommer, der er gode for mennesker med højt kolesteroltal, skal du nu også være opmærksom på, hvordan du tilbereder æg godt. Problemet er, at ikke alle madlavningsmetoder er sunde.
Der er også metoder eller måder at lave mad på, der faktisk gør æg højere i kolesteroltal. En af dem er, når æg koges ved stegning. Hvorfor spejlæg ikke er godt for folk med højt kolesteroltal?
Prøv at huske, hvordan du behandler æg hver dag? Hvis du altid steger, laver en omelet eller laver spejlæg, skal du bruge olie eller margarine som ingrediens til stegning. Nå, dette kan så få dit kolesteroltal til at stige.
Når du steger æg, vil den olie, du bruger til at tilberede æggene, øge mængden af kolesterol, der allerede er i æggene. Det vil sige, at det kolesterol, du indtager, også stiger. Olie og margarine indeholder mættet fedt, som hvis det indtages i store mængder vil få kroppens kolesterol til at stige. Så du skal ikke skyde skylden på de æg, du spiser, okay?
Fra nu af bør du behandle æg på en bedre måde, såsom kogte eller andre metoder, der ikke bruger olie og margarine. Derudover, når du spiser æg, undgå at tilføje salt for at holde natriumniveauet i blodet sikkert.